logo

Diéta pri pankreatickej pankreatitíde: približné menu

Diéta pankreatickej pankreatitídy ako takej začína nie skôr ako zo 4 dní (pred úplným hladom).

Podľa spoločnej klasifikácie stravy, ktorá sa používa v lekárskych zariadeniach, správnou výživou pri pankreatitíde je strava № 5 Penza. Jedlo by sa malo užívať v malých dávkach 5-6-krát denne, čím by sa medzi najdôležitejšie metódy eliminovalo občerstvenie.

Podstata stravy - odmietnutie všetkých produktov, ktoré zvyšujú okyslenie v žalúdku a vyvolávajú aktívnu činnosť pankreatických enzýmov. Po exacerbácii ochorenia lekári dôrazne odporúčajú udržiavať stravu dlhší čas - nie menej ako 8 mesiacov.

Všeobecné odporúčania

Správna výživa pankreatitídy pre každý deň je dôležitá pre prevenciu bolestivých záchvatov alebo aspoň zníženie ich závažnosti.

  1. Pri akútnej pankreatitíde alebo pri exacerbácii chronickej formy je potrebné všetku potravu rozmiešať, uvariť alebo uvariť pre pár, čo zaisťuje maximálnu úsporu žalúdka.
  2. Je lepšie variť jedlo pre pár - a tak zachováva živiny a nepoškodzuje telo.
    Vezmite jedlo v malých častiach asi 5-6 krát denne.
  3. Neprejícajte, pretože to vytvára nielen zvýšené napätie na pankrease, ale aj celý tráviaci trakt ako celok.
  4. Nejedzte studené alebo teplé jedlá, potraviny by mali byť teplé. Optimálna teplota je 20-50 °.

Napájanie pankreatitída slinivka by mal byť výživný, obsahujú zvýšené množstvo proteínu, ale so zníženým obsahom tuku a sacharidov (cukor zvlášť), aby sa zabránilo degenerácii pečeňové steatózy a vývoja diabetu.

Zakázané výrobky

Je potrebné vylúčiť z vašej stravy alebo sa dokonca vzdať trvale z nasledovných:

  • tuk;
  • vyprážané;
  • nakladaná zelenina;
  • kyslé šťavy;
  • konzervované potraviny;
  • salámy;
  • údené produkty;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • alkohol;
  • korenené korenie a koreniny.

Majte na pamäti, že diéta by mala byť rôzna a mala by zahŕňať rastlinné aj živočíšne bielkoviny.

Odporúčané potraviny a pokrmy

Mali by ste venovať pozornosť takýmto produktom:

  1. Nekyslí tvaroh, tvrdé druhy syra.
  2. Vegetariánskej polievky obilniny a zeleninu, kaša, zemiaky, cuketa, tekvica, mrkva, s cestovinami, krupica, pohánka, ovsené vločky. V polievke pridajte 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany.
  3. Jedlá z nízkotučného mäsa a hydiny, dusené, pečené v rúre, masové guľôčky, masové guľôčky a mäsové šálky.
  4. Nesladené pečené jablká, želé alebo ovocné kompóty.
  5. Sušený biely chlieb alebo sušienky, suché sušienky.
  6. Kasha varené (pohánka, ovsené vločky, smotana pšenica, ryža), alebo ako pyré varené vody alebo mlieka polovice vodou, varené rezance.
  7. Mierne varený čaj s mliekom alebo dogrose v bujóne, mierne osladený.

Je tiež dôležité, aby sa prejedanie, zníženie denného množstva potravín na 2,5 kilogramu, s ohľadom na opitú kvapalinu. Jedlo je často a v malých porciách. Po všetkých pravidlách výživy pri pankreatitíde môže významne zlepšiť účinnosť terapie vo všeobecnosti.

Výživa pre exacerbáciu pankreatitídy

U chronických foriem pankreatitída exacerbácií prvých 1-2 dní - hladné diéte, pacient je povolené len piť 1-2 šálky vývaru boky 0,8-1 liter alkalické typu minerálne vody minerálne vody (1 šálka 4-5 x denne). Celková kvapalina sa podáva v 200 ml šesťkrát denne. V závažných prípadoch - tiež nie je dovolené piť, výžive iba intravenózne.

O dva dni neskôr sa na nasledujúci týždeň zavedie špeciálna strava na pankreatitídu - diéta č. 5p, ktorá obsahuje niekoľko možností. Jeho cieľom je znížiť tvorbu žalúdočnej kyseliny a umožniť pankreasu sústrediť všetky sily na proces boja o prežitie.

Vzorová ponuka na týždeň s pankreatitídou

Aby sme neboli obtiažní zvyknúť si na nový spôsob stravovania, pripravili sme pre Vás týždenné menu pankreatitídy pankreatitídy.

  • Raňajky. Mäso (kuracie alebo hovädzie mäso) v pare. Čaj alebo vývar zo žriebä.
  • Druhá raňajky. Ovsené vločky s mliekom. Odvar alebo infúzia psie ruže.
  • Obed. Polievkové pyré z mrkvy a tekvice. Ryby varené na paru. Tea.
  • Popoludňajší čaj. 1 pohár detskej výživy.
  • Večera. Zeleninová duša z cukiet a mrkvy. Kus vareného kuracieho mäsa. Kompoty zo sušeného ovocia.
  • V noci. Pohár jogurtu
  • Raňajky. Mäsové kotlety, dusené alebo omelety z bielkovín dvoch vajec. Môžete tiež mať raňajky s tvarohom alebo varenými rybami.
  • Druhá raňajky. Domáce syry - 150 gramov. Hrnček čaju s mliekom
  • Obed. Vegetariánska zemiaková polievka s malým prídavkom kyslej smotany. Steaky z mäsa, v pare.
  • Popoludňajší čaj. Omeleta z bielkovín 2 vajcia alebo 30 gramov syra. Vyšla pohár vývaru.
  • Večera. Meatloaf plnené omeletou, pozostávajúce zo 100 gramov mäsa a 10 gramov chleba; guľôčky na pár; varené kurča - asi 80-90 gramov. Hrnček čaju s mliekom
  • V noci. Syr s nízkym obsahom tuku, bez cukru - 100 gramov. Pohár ovocného želé.
  • Raňajky: sušienky so syrom.
  • Druhá raňajky: miešané vajcia, chlieb s čajom.
  • Obed: pohánková kaša, varená squash, tvaroh.
  • Popoludňajšie občerstvenie: strúhaný jablko.
  • Večera: ovsená vňať, červený červený šalát, pečené jablko.
  • Raňajky: varené hovädzie mäso, ovsená vňať v mlieku, čaj.
  • Druhá raňajky: omeleta, pečené jablko, vývar z dogrose.
  • Obed: zeleninová polievka, suflé z hovädzieho mäsa, cestoviny, želé zo sladkých bobúľ, kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh a čaj.
  • Večera: rybie sufle, čaj.
  • Raňajky: 200 gramov ovsenej vločky, kúsok bieleho chleba, minerálna voda bez plynu.
  • Druhá raňajky: 100 g tvarohu, 100 g jablkového pyré, čaj.
  • Obed: 400 ml zeleninovej polievky, 200 g tekvicovej kaše, 200 g tvarohu.
  • Večera: 100 g mäsa, 100 g tvarohu, 200 ml želé.
  • Raňajky. Šálka ​​zemiakov (200 g) s guľkami (105 g), múkou ryžovou kašou z ryže (200 g), čajom.
  • Druhá raňajky. Tvarohový syr (100 g).
  • Obed. Krém zo zemiakov a mrkvy (250 g), toasty, 110 g hovädzieho soufflé dusené, pohánka krupica (200 g), kompót.
  • Popoludňajší čaj. 110 g omeletu z proteínov pre pár.
  • Večera. Rybie párený steak (250 g), čaj.
  • V noci. Pohár jogurtu.
  • Raňajky. Ovesná kaša (300 g), mäsové suflé (110 g), čaj.
  • Druhá raňajky. Tvarohový syr (100 g).
  • Obed. Ovos rozstrapkaný polievka (250 g), mäsové pirohy para (110 g), mrkvové pyré a zemiakov (200 g) a mlieko omáčkou, pečené jablko.
  • Popoludňajší čaj. Proteínová omeleta.
  • Večera. Mäsové guľôčky (110 g) s mliečnou omáčkou s mrkvovým pyré (150 g), čajom.
  • V noci. Pohár jogurtu.

Pre pohodlie je možné kombinovať alebo vymieňať povolené produkty. Potom sa vaše menu na týždeň stane rozmanitejšou.

Diéta pri pankreatickej pankreatitíde: približné menu, diétne predpisy

Liečba akéhokoľvek ochorenia orgánov spojeného s asimiláciou potravy sa nedá predstaviť bez obmedzení potravín. Diéta pri pankreatitíde je jednoduchý a účinný spôsob, ako znížiť zaťaženie tráviacich orgánov, pomôcť telu, aj v podmienkach choroby, dostať všetko potrebné s jedlom.

Niektoré produkty môžu poškodiť aj zdravé telo, napríklad konzumácia alkoholických výrobkov v nadmernom množstve skôr alebo neskôr spôsobí zlyhanie vo všetkých systémoch, nielen v tráviacom systéme. Mastné, vyprážané, cukrovinky, ktoré sa používajú na mnohých stoloch - to všetko je ďaleko od užitočnosti a vylúčenie týchto malých radostí zo života prinesie vitalitu zdravému telu.

zápal pankreasu - ochorenie pankreasu, je to jeho normálne fungovanie, ktoré pomáha telu tráviť tuky, bielkoviny a sacharidy. Príčiny prerušenia práce môžu byť odlišné, nielen nesprávna výživa, ale aj gastrointestinálne poruchy, poruchy pečene, trauma, infekčné choroby. Strava predpísaná lekárom pri pankreatitíde pankreatitídy podporuje normalizáciu práce a pečene, vrátane, inhibuje vývoj patologických procesov v ňom.

Najčastejšie však príznaky pankreatitídy sú spôsobené nadmernou konzumáciou tuku a to nemusí byť nevyhnutne tuk alebo olej. Cukrárske výrobky dnes prezentované vo veľkom lákavú množstve, takmer všetky vyrobené na základe cukrárskych tukov - palmový olej, jednoducho povedané, je schopný ničiť nielen pečene a pankreasu, ale aj narušiť metabolizmus, spôsobujú rýchly rozvoj aterosklerózy a priniesť veľa ďalších problémov,

Príznaky pankreatitídy

zápal pankreasu - zápalové ochorenie a akútna forma je extrémne nebezpečná, spôsobí prudké zhoršenie osobnej pohody, ak majú podozrenie na závažnú formu pacienta, ihneď sú hospitalizovaní.

Pankreatitída - ochorenie pankreasu

Hlavné príznaky ochorenia môžu byť:

  • náhle zvýšenie alebo zníženie tlaku, teploty
  • neznesiteľná bolesť, dokonca bolestivý šok. V prípade zápalu väčšina orgánov nadobúda obklopujúci charakter
  • žalúdočná pleť
  • hiccough, nevoľnosť, neobvyklé zvracanie, zatiaľ čo záchvaty zvracania neprinášajú úľavu
  • hnačka, zápcha
  • lepkavý pot, ikterus, kyanotické škvrny na bruchu, v slabinách, spodnej časti chrbta

Pamätať! Ak existujú aspoň takéto príznaky, nemôžete chvíľu váhať, zavoláte sanitku, pankreatitída môže byť hurikán a spôsobí prudké zhoršenie stavu človeka vo veľmi krátkom čase

Pankreatitída - ako teraz jesť

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu vydržať akútne obdobie bez vyčerpania tela. Po začatí liečby pankreasu by ste mali okamžite zmierniť skutočnosť, že hlavnou časťou bude stravovací stôl a budete jesť ako predtým, teraz to nemôžete.

  • Teraz musím variť pre pár. Dom bude musieť mať parník, bez ohľadu na to, či je elektrický alebo na varenie na plynový sporák. Jedlo varené týmto spôsobom je užitočné a zdravé organizmus, prírodná aróma je zachovaná v produktoch, najmä zeleniny a mnoho užitočných látok na človeka (Recepty pre parníky sú rozmanité a môžete vyzdvihnúť jedlo z povolených prípravkov).
  • Teraz je potrebné často (5-6 krát denne) a v malých dávkach nie je možné prejedať.
  • V podstate by potravina mala byť tekutá, polokvapalná konzistencia. Zelenina, obilniny musia mleť.
  • Varenie je potrebné iba na vode
  • Vezmite potraviny v teplej forme, príliš studené alebo horúce jedlá by mali byť na správnu teplotu
  • Spotreba soli by sa mala znížiť.
Pri pankreatitíde je potrebné dodržiavať prísnu diétu

Zo stravy sú úplne vylúčené:

  • Uzené mäso, nakladanie, nakladané výrobky
  • klobásy, klobásy
  • cukrovinky, čokoláda, kakao
  • alkohol
  • šťavy s vysokým obsahom ovocných kyselín
  • potraviny s vysokým obsahom tukov
  • korenené korenie, cesnak, iné korenie.

Akútna pankreatitída: ako prežiť

Počas akútnej pankreatitídy nie je obvykle predpisovaná diéta, stav človeka je taký zlý, že to ani nehovorí o príjme potravy.

Ak sa odporúča akútny útok, prvé 2 dni dávajú telu schopnosť vyložiť pankreas.

Môžete piť iba vodu - pivo, piť minerálnu vodu bez plynu - 5-7 pohárov denne (1,5-2 litrov).

Potom začnite užívať jedlo pripravené v súlade s vyššie uvedenými pravidlami. Prvá dávka potravy by mala byť čo najnižšia, takže by sa mala jesť takmer týždeň.

Najlepšie je, ak ide o kašu varenú bez soli a zeminy. Po pôste začať načítanie zažívacie orgány je potrebné starostlivo a postupne, strava pri zhoršení pankreatitídy je navrhnutý tak, aby prispôsobiť telu ochorení, prežije útok, a zachovať funkčnosť zažívacieho ústrojenstva.

Výživa sa musí postupne zvyšovať, po týždni sa môže zvýšiť obsah kalórií na 900 kcal. Tuk v jedle by nemal byť, môžete postupne pridávať odstredené mliečne výrobky, nízkotučné bielkoviny, ošetrujúci lekár odporučí hlavné recepty.

Druhý týždeň môže byť výživa jedlom 1100 kcal.

Diéta pre pankreatitídu, približné menu po dobu 6-7 dní po exacerbácii

  • raňajky

Ryža alebo krupica kaša na vode, môžete si trieť s ovocím

  • Druhá raňajky

Varené ryby - malý kúsok, môže byť tiež varené v dvojlôžkovom kotli, zemiaková kaša (zemiaky, mrkva)

Polievka na rastlinnom vývaru, ryby, na dezertné ovocie.

  • Môžete otuzhinat malú časť beztukovej tvarohu, pred odchodom do postele, piť kysnuté mlieko alebo nízkotučný kefír.

Po týždni alebo dvoch po exacerbácii, so zameraním na zdravie, môžete začať jesť trochu viac kalórií, zvýšiť množstvo konzumovaných potravín. Tabuľka ošetrenia môže obsahovať proteínové potraviny až do 100 gramov denne, uhľohydráty - až do 450 g, môžete do stravy zahrnúť maximálne 40 gramov tuku.

Ale jedlo by malo byť pripravené ako predtým pre pár, alebo varené, a všetko by malo byť konzumované bez soli. Príkladné menu môže navrhnúť lekár, ktorý vykoná liečbu, a v rámci jeho odporúčaní môžete mierne meniť jedlá a vyskúšať jednoduché recepty.

11. - 12. deň môžeme predpokladať, že pacient dokázal prežiť akútnu fázu ochorenia, teraz by sa mali rozšíriť viaceré možnosti:

  • variť vegetariánske polievky
  • jesť mäso (chudé), ryby, správne varené
  • tvaroh, kefír, jogurt (s minimálnym obsahom tuku)
  • cereálie
  • ovocia a zeleniny.

S takými dobrotami ako:

  • pečenie, sušienky
  • kyslá smotana, smotana
  • údené mäso
  • vyprážané mäso, ryby
  • alkohol
  • uhorky, korenie - musím rozlúčiť dlho, liečba a zotavenie trvá až jeden rok, napriek tomu, že príznaky môžu byť vyhladené alebo úplne zmiznúť. Ale aj po jeho preťažení pankreasu okamžite ovplyvní stav človeka.

Diéta na pankreatitídu - to je limit pre celý život, špeciálne menu by malo byť stále dodržiavané, a nedá sa oklamať zlepšením celkovej pohody. Len dodržiavanie správnej rovnováhy medzi tukom, uhľohydrátom a dodanými bielkovinami môže šetriť kvalitu života a normalizovať zažívacie orgány, aby liečba bola účinná.

Ako jesť s chronickou pankreatitídou

Chronické formy funkčnej poruchy pankreasu sa môže vyvinúť po akútnom záchvate, okrem toho, že prítomnosť ochorenia, ako sú ochorenia žlčových kameňov, alergie, hepatitídy, ateroskleróza môže priamo vytvoriť podmienky na prejav chronickej pankreatitídy. V každom prípade, prítomnosť príznakov pankreatitídy alebo po akútnej fáze, priradené liečby a diéty k obnoveniu zažívacie funkcie a vybíjanie hlavné tráviaci trakt.

V podmienkach, kedy sa ochorenie môže kedykoľvek zhoršiť, stravovací stôl je obzvlášť dôležitý, musí sa každý deň pozorovať pre svoje vlastné dobro. Delená strava bez stravovania, zvýšenej kalorický iba v prípade cvičenia, pravidelná očista čriev - faktory, ktoré ľudia sú schopní poskytovať svoje vlastné stravu pankreatitída slinivka - je do značnej miery k zmene životného štýlu, napájací systém.

Je potrebné monitorovať príjem bielkovín, je to stavebný materiál na obnovu poškodených tkanív. Proteínová výživa by mala byť približne 120 gramov denne, z ktorých väčšina by mala byť živočíšneho pôvodu. Mäso, ryby by mali byť varené alebo dusené.

Môže to byť:

Jesť chudé mäso, aby sa zabránilo rozvoju mastné pečene gepatoza (hromadenie tuku v pečeňových bunkách a nahradenie pečeňového tkaniva tuku a útvarmi spojivového tkaniva), sa zachováva funkčnosť pečene.

  • Spotreba tvarohu, nízkym obsahom tuku (od 0 do 5%) a čerstvého, nevyhnutného. Mliečny proteín je dobre absorbovaný a podporuje regeneráciu pečeňového parenchýmu. Pri konzumácii užitočných výrobkov, okrem nasýtenia, telo dostáva ošetrenie i stavebný materiál na obnovu.
  • V tomto prípade, nemanipulujte mlieko, nízkotučné mlieko môže piť 0,5-1 pohára denne, ale je lepšie ho nahradiť jogurtom alebo jogurtom.
  • Mastné syry nemožno konzumovať, ale môžete jesť trochu chudé odrody, ak ich telo zvyčajne toleruje.
  • Môžete konzumovať vaječné biele, variť z neho vzduch ovce pre pár. Varené tvrdé vajcia sa neodporúčajú, ľúbky sú najlepšie ponechané.
  • Príprava obilnín z rôznych obilnín (ovsená múka, ryža, pohánka) vykompenzuje nedostatok bielkovín so zeleninovým ekvivalentom. Luskoviny môžu spôsobiť zvýšenú produkciu plynu, takže ich použitie je vylúčené. Výnimkou môže byť zelený hrášok.
  • Môžete konzumovať trochu tuku, nie viac ako 70 gramov denne, ale malo by to byť kvalitné maslo, margaríny, palmový olej - úplne zakázané. Maslo sa môže dať do kaše v prijateľnej miere bezprostredne pred jedlom. Všeobecne platí, že kuchár bez oleja, aby nebol podrobený tepelnému spracovaniu, môže byť pridaný do už pripravenej chladenej misky pred podávaním.
  • Chlieb by sa mal jesť "včera", čerstvý a horúci to nie je možné. Bude tiež správne jesť chlieb z múky druhej ryže.

Povolené pečené koláče vo veľmi malých množstvách.

  • Štiepané zemiaky z varenej zeleniny je možné denne konzumovať. Vhodné zemiaky, tekvica, baklažán, repa, cuketa, mrkva. Cibuľa pred pridaním do misky by mala byť špinavá s vriacou vodou, nie vyššou ako 15 g na porciu. Plody by sa mali konzumovať, ale nekyslové odrody. Jablká sú veľmi užitočné pečené alebo mleté.
  • Môžete veľmi slabú kávu, čaj s mliekom, zeleninové šťavy bez pridania soli a korenín.
  • Zo sladkostí je možné karamel, sladkosti bez čokolády, marmelády, medu, pastilky. Časť cukru môže byť nahradená xylitolom alebo sorbitolom.

Napriek tomu, že diéta umožňuje veľa, strava by sa mala vylúčiť:

  • ryaženka, smotana, mlieko 6%, solené, tuk
  • akýkoľvek vývar (okrem zeleniny)
  • konzervované potraviny, klobásy
  • vedľajšie produkty (pečeň, obličky, mozog)
  • vyprážané vajcia, tvrdé varené vajcia
  • zo zeleniny - reďkovky, chrenu, hríbov, reďkovky, šťuvy, špenátov, zelenej cibule, akejkoľvek nakladanej zeleniny.

Toto je len približná schéma výživy - "Diétny stôl 5" - jeden z najznámejších. Podrobné odporúčania, zoznamy liekov, výživový plán môžu poskytnúť lekárovi len na základe stavu pacienta, prítomnosti iných ochorení, mnohých ďalších faktorov. Ak je stav stabilný, zvyčajne sa odporúča dodržiavať zásady "Diéta tabuľky 5".

Po začatí liečby pankreasu by ste mali okamžite zmierniť skutočnosť, že hlavnou časťou bude stravovací stôl a budete jesť ako predtým, teraz nemôžete

Ako naplánovať jedlo s pankreatitídou

Existuje dostatok schém terapeutickej výživy, ktoré sa musia dodržiavať pri ochoreniach pankreasu.

Všetky z nich sú vyvinuté odborníkmi v oblasti diétnej a terapeutickej výživy a jeden by mal dodržiavať tieto menu s cieľom aspoň zachovať funkčnosť tela a zabrániť ďalšiemu vývoju choroby.

Vašu stravu môžete upraviť na základe "Diéty-tabuľka 5", liečebný preventívny vývoj potravinového systému. "Tabuľka 5" je strava pre ľudí trpiacich tráviacimi poruchami, ochoreniami pečene, chronickou formou pankreatitídy. Zdraví ľudia však môžu dodržiavať svoje princípy, slúžia iba na zlepšenie postavy, metabolických procesov a práce základných orgánov trávenia.

Základné princípy tohto výživového systému sú už uvedené vyššie, to je základ pre vytváranie menu pre ľudí trpiacich pankreatitídou, ochoreniami pečene a práve pre tých, ktorí chcú jesť správne.

  • Akékoľvek produkty, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka, sú úplne vylúčené
  • Diéta 5 je charakterizovaná zvýšeným obsahom bielkovín, zatiaľ čo tuky sú nízke, uhľohydráty
  • Všetko sa podáva iba vo varených, v pare, všetko musí byť utrené alebo rozdrvené
  • Nemôžete ísť hladovať (s výnimkou pacientov, ktorí práve prekonali akútny záchvat), musíte vykonávať časté jedlá v malých porciách
  • Diéta 5 môže byť celkom chutná, rozmanitá, ak neexistujú žiadne špeciálne pokyny ošetrujúceho lekára, menu môže obsahovať vanilín, škoricu, bobkový list. Jedlá môžu byť korenené nielen s maslom v povolenom množstve, ale aj s olivovým olejom a inými rastlinnými olejmi.

Strava môže byť taká, to sú približné jedlá za deň:

Kaša na vode z ryže alebo ovsenej vločky, varené alebo parené mäso.

Opečená omáčka z 2 vajec, môžete pridať pečúcu alebo varenú zeleninu

Vegetariánska polievka by mala byť recyklovaná. Zelenina na varenie alebo varené, varené mäso, malé cracker. Kompót sušeného ovocia (veľmi užitočný pri pankreatitíde).

Nízkotučný čerstvý tvaroh, môžete z neho variť kastról, môžete ho vypiť kompótou, slabým čajom alebo nízkotučným mliekom.

Puree zo zeleniny (zemiaky, mrkva, tekvica), parné ryby

  • V noci môžete piť jogurt.

Ak je to potrebné, ponuka sa môže rozšíriť, existuje veľa ľahko sa pripraviť, chutné, zdravé dietetické jedlá, existujú recepty pre odbornú literatúru a na internete.

  • Z rýb môžete variť jemnú parnú sufle, z ovocnej peny, kastról, suflé.
  • Aj vegetariánske polievky môžu byť diverzifikované, ovsené vločky, ryža, polievky so zemiakovou kašou. Recepty rastlinnej stravy robia jedlo chutné. Na dezert môžete konzumovať rôzne želé, želé, odvarky, bylinné čaje s prídavkom kúskov ovocia.
  • Hlavná vec je, že potraviny majú mať vysoký obsah kalórií, obsahujú vitamíny a minerály. Tvarohový syr môže byť varený nezávisle, čím sa kalcinuje. Ak chcete zlepšiť trávenie, môžete užívať špeciálne lieky obsahujúce enzýmy potrebné pre telo, užívať vitamíny.
  • Okrem zlepšenia tráviacich orgánov sa hmotnosť zníži a metabolizmus sa postupne usadí.

Napríklad, môžete vidieť niekoľko jednoduchých a chutných receptov na varenie v režime stravovania "Diéta tabuľka 5".

Parné kotlety

Nízkotučné mleté ​​hovädzie mäso - 150 gramov, biely chlieb - 20 gramov, mlieko - 2 lyžice, lyžica olivového oleja, soľ na špičke noža.

Všetko je zmiešané, pridá sa soľ, malé kúsky sa odoberajú z prijímanej hmoty, dajú sa do dvojitého kotla, variť na nízkej teplote.

Zeleninové zelné kotúče

Pol šálky zeleninový vývar, niekoľko listov kapusty (musí byť celé čísla), 50 g mrkvy, paradajka polovica, 20 g cibule, bylinky - 10-15 g vajcia, 70 gramov ryže, lyžice nízkotučného kyslou smotanou a múkou.

Vajcia varenie (potom brúsiť), ryža, tiež zmiešané s nakrájanou mrkvou, paradajkami, cibuľou. Zelie necháva spáliť vriacou vodou a potom ich zabaliť do hotovej výplne.

Všetko je umiestnené v miske, naplnenej omáčkou (zmiešaný zeleninový vývar, kyslá smotana, múka). Potom sa misky pečú 40 minút. Množstvo prísad môže byť proporcionálne zvýšené.

Mäso s jablkami, v mliečnej omáčke

Maso (hovädzie mäso) - 150 gramov, 10 gramov masla roztopeného masla, 75 gramov mlieka, 5 gramov múky, jabĺk - 100 gramov (počet zložiek sa môže proporcionálne zvýšiť).

Varené mäso je nakrájané na tenké vrstvy. Jablká sú olúpané, olúpané, nakrájané na plátky. Panvica je mazaná olejom, najprv je položená vrstva jabĺk, potom mäso, musí byť tiež položená s jablkami. Vrchol s varenou omáčkou (mlieko sa zmieša s múkou). Na vrchole s trochou roztaveného masla, potom pečte v rúre.

Kastról z vareného kuracieho mäsa so zeleninou

Kuracie mäso - 100 g, múka - 10 g, mlieko - 50 ml, maslo - 10 g, mrkva - 40 g, karfiol - 50 g, bielka, polievková lyžica rastlinného oleja.

Varené kuracie mäso sa posúva dvakrát cez mlynček na mäso, potom sa má zmiešať s mliečnou omáčkou a bielymi bielkami (polovičné).

Mrkva a kapusta v hrnce s prídavkom čajovej lyžičky oleja, potom by mali byť otrite cez sito, zmiešané s polovicou biely bielkovín.

Mleté mäso je umiestnené v panvici (predem mazané olejom), napustené na polovicu varené, potom hore musí byť položené so zeleninovým mletím, ľahko mastné roztopené maslo a pečte v rúre.

Tvarohové gule s medom

Nízkotučný tvaroh - 100 g, vajce (pre toto množstvo tvarohu potrebujete ½ vajec), 15 gramov múky, 30 gramov medu a 30 g kysanej smotany.

Syrová zmes s vajcami, múky, dobre premiešajte, slepé korálky, varia v osolenej vode (naleje do horúcej vody, po varu z mierne ochladiť priamo vo vode, a potom odhodiť do sitka). Tam sú, namáčanie do medu a kyslej smotany.

Treba mať na pamäti, že jedlo - nie je hlavná vec, si môžete dopriať v obvyklom chutné jedlo a zaviedli pravidlo vyhradené diétne tabuľky, v každom prípade, že je lepšie, aby sa vzdal niečoho, než zažiť zhoršenie ochorenia záchvatov, rovnako ako závažné dôsledky týchto útokov.

Pankreatitída - strava

Pankreas, keď je zapálený, prestane hádzať do duodena tráviacej šťavy. Bez tohto tajného jedla nemožno rozdeliť na jednoduché látky a nie na trávenie. Najbežnejšou príčinou pankreatitídy je predvolenie pre mastné potraviny ochutené alkoholom. Preto je diéta počas liečby hlavným liečebným produktom.

Pravidlá diéty pre pankreatitídu

U mnohých ľudí sa ochorenie rýchlo stáva chronickým. Ak máte diagnostikovanú akútnu pankreatitídu, 5-násobná diéta znižuje riziko takejto vyhliadky a chráni pred vznikom cukrovky. Tabuľka 5a je predpísaná, keď je pankreatitída komplikovaná zápalom žlčových ciest a tabuľka 1 - choroby žalúdka. Diéta v prípade ochorenia pankreasu v chronickej forme počas exacerbácií je závažnejšia.

Základné pravidlá diéty pri pankreatitíde predpisujú pacientovi:

  • dodržiavať normu tukov - 80 gramov, sacharidy - 350 g;
  • opustiť údené produkty a vyprážané potraviny;
  • pripraviť jedlo na dietetické recepty;
  • jesť každé 3 hodiny;
  • používať teplé pokrmy v skomolenej podobe;
  • jesť malé jedlá;
  • jesť pomaly, dlho žuť jedlo;
  • nepijte potravu.

Čo môžete jesť pri pankreatitíde

So všetkými zákazmi a obmedzeniami môže byť ponuka veľmi rôznorodá. Čo môžem jesť pri pankreatitíde? Diéta obsahuje:

  • šaláty, vinaigretty, zemiaková kaša (varená mrkva, repa, zemiaky, cukety, karfiol, mladé fazule);
  • zeler (v remisii);
  • zeleninové polievky, borsch;
  • mäsové jedlá z vajec chudého kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa, rýb;
  • rastlinné oleje;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (vrátane smotany, jogurtu), tvaroh, syry;
  • ovsené vločky, pohánka, tekvicová kaša na mlieku;
  • proteíny z kuracích vajec;
  • kompóty (čerstvé ovocie, bobule, sušené ovocie);
  • jablká nekyselinových odrôd bohatých na železo;
  • mierne zastaralý chlieb.

Čo nemôžete mať pri pankreatitíde

Boľavé telo zúfalo potrebuje oddych v šetrnom režime práce. Čo nemožno konzumovať pri pankreatickej pankreatitíde? Úplne zakázané:

  • alkohol;
  • bohaté prvé kurzy;
  • bravčové mäso, bravčové mäso, jahňacie, husacie, kačacie, droby;
  • údené výrobky, klobásy;
  • mastné ryby;
  • všetky konzervované potraviny, marinády;
  • vyprážané druhé jedlá (vrátane smažených vajec);
  • vajcia, tvrdé;
  • rýchle občerstvenie;
  • korenené omáčky, korenie;
  • cibuľa, cesnak, reďkev, reďkev, bulharský korenie;
  • fazuľa;
  • huby;
  • šťava, špenát;
  • banány, hrozno, granátové jablko, figy, dátumy, brusnice;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, sóda;
  • čerstvý chlieb, pečivo, buchty.

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Je veľmi dôležité, aby telo pacienta denne dostávalo asi 130 g bielkovín, ktoré sú potrebné pre optimálny metabolizmus. A asi 90 g by malo byť vyrobené z produktov živočíšneho pôvodu (varené alebo varené na receptoch na parenie riadu) a zeleniny - iba 40 g. Spotreba chudých potravín chráni pacienta pred rizikom obezity pečene.

Živočíšne tuky v strave s pankreatitídou by mali byť 80%. Je lepšie pridať maslo na hotové jedlá. Nezabudnite na recepty jedál s laxatívami (sušené slivky, sušené marhule). Mlieko sa najlepšie používa v polievkach, kaši, omáčkach, kissels. Oveľa užitočnejšie je čerstvé jogurt. Výživa pre pankreatitídu miernej chronickej formy sa môže meniť s nízkotučným syrom, omeletmi na parenie. Sacharidy denne nesmú dostávať viac ako 350 g.

Diéta s exacerbáciou chronickej pankreatitídy by mala poskytnúť oddych na vyčerpanú pankreasu. Prvých 2 dni vážneho napadnutia choroby môže piť iba teplú infúziu psík, čaju Borjomi. Tretí deň sa pacientovi s pankreatitídou umožní podávať kvapalné polievky - zemiakovú kašu, kaše na vode, mliečne želé. Po zmiznutí bolesti sa strava starostlivo rozširuje, pridávajú sa hustšie, nespracované pokrmy.

Diéta pre akútnu pankreatitídu

Prvé 2 dni choroby tiež ukazujú úplnú abstinenciu od jedla - môžete len piť vodu, čaj, infúziu kyčelín (pre 4-5 pohárov). Nasledujúce 2 dni sa jedlo injektuje pomocou kvapkadla. Potom sa diéta so zápalom pankreasu v akútnej fáze vytvára na základe extrémne nízkokalorických potravín. Sú podávané vo veľmi malých množstvách, aby nepoškodili.

Strava pri akútnej pankreatitíde počas druhého a nasledujúcich týždňov sa stáva rôznorodejšou. Medzi ponuky patria:

  • Polievky, tekuté kaše a želé, šťavy, zelený čaj;
  • nízkotučné kuracie mäso (najmä paradajky) namiesto červeného mäsa, iné bielkovinové potraviny;
  • bohatý na antioxidanty zelenina a ovocie.

Ako dlho trvá diéta pankreatitídy pankreasu?

Podmienky dodržiavania pravidiel týkajúcich sa stravovania dospelých aj detí závisia od rôznorodosti ochorenia. Liečba ochorenia v akútnej forme sa má vykonávať iba trvalo a exacerbácia chronickej fázy je ambulantná. Ako dlho trvá diéta pankreatitídy pankreasu v akútnom štádiu? Priebeh liečby trvá približne 2-3 týždne. Diéta po vypustení sa musí dodržiavať najmenej šesť mesiacov.

Správny, jemný postoj k pankreasu zabraňuje budúcim exacerbáciám ochorenia a chráni pacienta pred vznikom cukrovky. Ak sa zápal stal chronickým, potom by mal človek sledovať diétne menu pankreatitídy počas celého života. Dokonca aj po prechode ochorenia na štádium pretrvávajúcej remisie, nemali by sme sa oklamať v nádeji, že sa úplne zotaví.

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Chronická pankreatitída sa vyvinie po akútnych záchvatoch a častejšie sa vyskytuje u tých, ktorí zneužívajú alkohol alebo prejedajú. Druhou najčastejšou príčinou je zápal žlčníka. Pri chronickej cholecystitíde a pankreatitíde dochádza k narušeniu procesu trávenia potravy a pacientom dochádza k bolestivým záchvatom pri narušení stravy. Pri absencii správnej výživy sa vyvíjajú komplikácie, ktoré vyžadujú chirurgickú liečbu. Diéta na chronickú pankreatitídu u dospelých sa má pozorovať až do úplného obnovenia klinických indikátorov.

Pankreatitída v chronickom štádiu, symptómy a liečba

Symptómy a liečba chronickej pankreatitídy sú determinované príčinou a prítomnosťou sprievodných ochorení. Chronická pankreatitída je zriedka nezávislá choroba, zvyčajne zápal postihuje susedné orgány: žalúdok, žlčník a dvanástnik. Pri chronickej cholecystitíde a pankreatitíde môžu byť príznaky podobné. Pacienti sa obávajú periodickej bolesti s rôznou intenzitou, vrátenia, nevoľnosti. Znižuje sa chuť do jedla a neznášanlivosť na tučné jedlá. Tam je porušenie stolice so striedaním hnačka a zápcha. Môže dôjsť k strate hmotnosti. Liečba začína menovaním diéty na normalizáciu trávenia. Diéta 5 je indikovaná na pankreatitídu a cholecystitídu. Používajú sa tiež anestetiká a enzýmové prípravky.

Diéta pre chronickú pankreatitídu v remisi

Výživa pre chronickú pankreatitídu by mala znížiť zaťaženie pankreasu, ale súčasne poskytnúť dostatok kalórií a vitamínov. Pri pankreatitíde a cholecystitíde bez exacerbácie sa pre Pevzner predpisuje stravovací tabuľka 5b.

Jeho hlavné princípy sú:

  • Jedlo sa odoberá iba v teplej forme.
  • Zo stravy úplne eliminovali produkty, ktoré dráždia sliznice žalúdka a čriev, ako aj nadmerné podnecovanie pankreasu.
  • Neexistuje žiadny mechanický tieň, ale odporúča sa dôkladne žuť jedlo.
  • Odporúča sa frakcia - 5 - 6 recepcií. Nemôžete dovoliť veľké prestávky medzi jedlami, potrebujete aspoň dva občerstvenie.
  • Nové produkty sa zavádzajú postupne.
  • V dennej strave musí byť bielkovinové jedlo. V deň, kedy potrebujete 150 g bielkovín, z toho 60% musí byť proteíny živočíšneho pôvodu.
  • Živočíšne tuky sú prísne obmedzené.
  • Pri varení je dovolené varenie, pečenie, dusenie, varenie pre pár. Nemôžete jesť vyprážané.
  • Malé časti menu môžu obsahovať šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia pod kontrolou pohody.
  • Obmedzenia množstiev: 10 gramov soli, 30 g cukru, 5 g masla, kyslej smotany a smotany 10% - polievková lyžica.

Povolené jedlá a jedlá

Úspešne liečiť chronickú pankreatitídu, symptómy môžu postupovať pri odchýlenie od správnej výživy, je potrebné, aby ponuka povolené len potraviny a produkty:

  • Kaša z pohánky, ovsené vločky, ryža, krupica, bulgur, kinoa. Kasha prípravu semi-viskózny s prídavkom mlieka, maslo len v hotovej misky môžu byť pridané v pare sušené ovocie, tvaroh. Používa sa na prvé kurzy, pečivo, suflé a pudingy.
  • Cestoviny sa pridávajú do polievok alebo koláčov, varené. Omáčky k nim sú len nízkotučné - mliečne, s Adyghe alebo iný mäkký syr.
  • Biely chlieb zakalený alebo sušený, sušienky. Galletové sušienky, sušenie.
  • Sladkosti sa môžu pridávať v malom množstve do tvarohu a obilnín. Džemy, džemy, sirupy ovocia alebo bobúľ sú povolené. V deň môžete jesť lyžicu medu.
  • Zelenina sa používa na polievku, zemiakové kaše a pečivo. Povolené varená mrkva, mladé cuketa, karfiol, brokolica, repa, zemiaky, zelené fazuľa a hrach. Môžete si pripraviť šalát čerstvých strúhaných mrkvy, uhoriek a zelených. Paradajky vstúpiť do menu opatrne, rovnako ako baklažán a kapusta.
  • Plody sú zrelé a sladké, bez kôry - jablká, slivky, banány, marhule, hrozno. Môžete pripraviť šťavy, riediac polovicu vody, peny, želé, kissel alebo kompótu.
  • Mliečne misky by mali byť čerstvé, s nízkym obsahom tuku. Kyslé mliečne nápoje (kefír, jogurt, jogurt a kvasené pečené mlieko) by mali byť v ponuke každý deň. Tvarohový syr je možné pridať do pekárskych a suflé. Mäkké, nesolené a neprípustné syry sú povolené.
  • Mäsové jedlá môžu byť pripravené z králikov, hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Je lepšie použiť skrútený na mlynčeku na mäso, zbavený tuku a šliach. Je dovolené pečať alebo uhasiť kusy vo forme hríbového stroganoff a guláša.
  • Pri príprave riadu z kurčiat alebo moriek sa odstráni koža a tuk. Môžete pečať, variť a dusiť.
  • Varené ryby a rybie mäso sú zvyčajne dobre znášané. Tabuľka stravy č. 5b zahŕňa ryby s nízkym obsahom tuku - šťuka, slávka, blato, kapor, treska, sumec a tuniak.
  • Vajcia sa používajú na varenie riadu, omelety alebo mäkké varenie. Deň nemôže byť viac ako jedno vajce z kuracieho mäsa alebo 2 prepelice.
  • Pri príprave vývarov sa musí vyprázdniť prvý kuchár z mäsa a rýb. Je lepšie zahrnúť do stravy vegetariánske polievky so zeleninou a obilninami.

Čo je vylúčené z potravy

So znížením bolesti a prechodom od akútnej k chronickej pankreatitíde sa diéta môže rozšíriť, ale existujú aj potraviny, ktoré sa lepšie jesť:

  • Alkohol v akejkoľvek forme.
  • Všetky smažené, mastné alebo korenené jedlá.
  • Marinády a uhorky, údené produkty.
  • Akékoľvek konzervy s cukrom, ocotom, farbivami a príchuťami.
  • Čierny chlieb a otruby.
  • Torty, pečivo, sladkosti a čokoláda.
  • Kakao a káva.
  • Plnené vývary z mäsa, rýb alebo húb, studené.
  • Bravčové, jahňacie, husacie a kačacie.
  • Klobásy, klobásy, klobásy.
  • Polotovary z priemyselnej výroby.
  • Vedľajšie produkty - bravčová pečeň, mozog, obličky.
  • Kyslé ovocie, bobule a džúsy.
  • Všetky omáčky s korením, horčicou, octom, majonézou, kečupom, chrenom.
  • Reďkovka, daikon, šťavel.

Približné menu pre týždeň a recepty

Ak chcete vytvoriť menu pre týždeň s cholecystitídou a pankreatitídou bez exacerbácie, môžete použiť túto tabuľku:

Výživa pre chronickú pankreatickú pankreatitídu: produkty s exacerbáciou

Podstata pankreatitídy spočíva vo výskyte zápalového procesu pankreasu. Počas obdobia exacerbácie človek trpí silnou bolesťou brucha, dochádza k hyperaktivácii enzýmov.

Tieto enzýmy sa stávajú agresívnymi a začínajú negatívne ovplyvňovať, a to:

  • zničiť steny krvných ciev
  • koroduje pankreas
  • napadnúť blízke orgány.

Choroba často vedie k špecifickým ochoreniam a poruchám, najčastejšie to:

  1. znížená imunita
  2. obezita
  3. výskyt nekvalitných nádorov.

Pri exacerbácii pankreatitídy je mimoriadne dôležité venovať zvláštnu pozornosť výžive, je tu stála diéta, ktorá vstúpi do života človeka navždy.

Zásady terapeutickej výživy pri cholecystitíde a pankreatitíde

Po prvé, pankreatitída hovorí o problémoch s pankreasou. Cholecystitída rovnaká, signalizuje porušenie žlčníka. Tieto ochorenia sú rovnaké vo svojich príznakoch a strave.

Výživa pre chronickú pankreatitídu a cholecystitídu priamo závisí od štádia ochorenia.

Napríklad v chronickom štádiu je cieľ sledovaný: mier žlčníka a pankreasu. Zhrnutie je potrebné spomenúť, že takáto strava nezahŕňa:

  • Alkohol.
  • Solené, vyprážané, údené, korenené jedlá
  • Klobásové výrobky
  • Konzervované potraviny
  • Chocolate.

Výživa pre chronickú pankreatitídu, väčšina lekárov odporúča nasledovné:

  1. ryby a parené mäso
  2. dusená zelenina a obilniny
  3. Vegetariánske prvé jedlá
  4. tvaroh
  5. ovocie s minimálnou kyslosťou
  6. želé a minerálna ne-uhličitá voda.

Správna výživa

Ak sa chronická forma pankreatitídy alebo cholecystitídy zhoršuje, prvé dva dni musia byť hladované. Môžete piť približne 200 ml minerálnej vody 5 až 6 krát denne. Tiež je povolené podobné množstvo živice zo šípky.

Ak dôjde k veľmi závažnej exacerbácii, je tiež zakázané piť, potravu sa podáva intravenózne. O dva dni neskôr by ste mali začať špeciálne jedlo, je to číslo 5p, má niekoľko možností.

Približná strava № 5p:

  1. Prvé raňajky: miešané dusené žĺtky, ovsené vločky a čaj.
  2. Druhá raňajky: tvaroh s nízkym obsahom tuku a bujnou žuvočinou.
  3. Obed: varené mäso, ryžová polievka, ovocné želé a pšeničné drobky.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablká.
  5. Večera: parrot mrkva suffle, varené morské ryby a čaj.
  6. Druhá večera: vývar z dogrose.

Vlastnosti stravy po útoku

Diéta - najdôležitejšia a základná metóda liečby pre exacerbáciu pankreatitídy. Ihneď po útoku musí osoba absolvovať testy na vyšetrenie enzýmov pankreasu. Po tomto, lekár, v závislosti na súčasnom stave, bude predpisovať diétu.

Keď sa enzýmy znižujú, diéta sa stáva rôznorodejšou a už tretí deň môžete jesť 4-6 krát denne v malých porciách.

dôležitý Nedovoľte, aby sa objavil nový záchvat pankreatitídy a nepreháňajte pankreasu.

Čo mám používať po útoku?

  • Pečené a varené jedlá, rovnako ako parné krmivo. Ryby iba chudé: kapor, kapor, sumec alebo jeseter.
  • Nízkotučné mäso: králik, teľacie, kuracie a morčacie. Mastné mäso dráždi žalúdok a spôsobuje bolesť.
  • Môžete piť čerstvé šťavy, slabý čaj alebo jogurt. Šťavy by mali byť riedené vodou.

Diéta pankreatitída po útoku by mala byť bohatá na bielkoviny, takže lekári radia podávané v strave jedno vajce (1 za 7 dní), nízkotučného tvarohu, tvrdý syr, šťouchané zemiaky, ovocie, zeleninu, soľ, cukor, jogurt, čerstvé bylinky.

Výživa s takýmito produktmi vám umožní rýchlo vstúpiť do tvaru po záchvate pankreatitídy.

Spôsob detskej výživy pri pankreatitíde

Za chorobu dospelých sa považuje pankreatitída, ale deti sú ochorené chorobou vôbec. Lekári - gastroenterológovia sa obávajú, pretože s chronickou formou pankreatitídy už existujú aj najmladšie deti.

Pri takejto nebezpečnej chorobe by výživa dieťaťa mala obsahovať dva postuláty: jedlo by malo byť teplé, kŕmenie by sa malo uskutočňovať v niekoľkých receptoch.

Jemná výživa, ktorá sa prejavuje pri ochorení, by mala byť s minimom sacharidov, ale so zvýšeným množstvom bielkovín. Potraviny pre dieťa sú podávané v skomolenej forme, najmä keď sa ochorenie zhoršuje.

Deti by sa nemali podávať s ochorením:

  • Huby, mäso a rybie vývar
  • Marinády, koreniny a konzervované jedlá
  • Sorrel, bobule, džúsy, čerstvé ovocie
  • Pikantné, vyprážané, údené, mastné jedlá
  • Produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín
  • Silný čaj a káva
  • Sýtené nápoje
  • Čerstvý chlieb
  • Makaróny a smotanové výrobky

Pri pankreatitíde môžu deti používať:

  1. Nízkotučné fermentované mliečne výrobky
  2. Mlieko zriedené vodou
  3. Rastlinné polievky a zemiaková kaša
  4. Ovsená a pohánková kaša
  5. Omeleta a parný kotlet
  6. Nízkotučné mäso a ryby.

Aby sa zabránilo vzniku ochorenia, ako opatrenie na prevenciu gastritídy by malo byť dieťa od útleho veku vyučované, aby sa dobre stravovalo. Je dôležité, aby sa dieťa neprejedalo. Obzvlášť dôležité sú polievky s pankreatitídou, prínos a recepty týchto jedál sú veľmi jednoduché.

Sóda, veľa sladkého, rýchleho občerstvenia a občerstvenia by mal byť dieťaťu dávaný iba na prázdniny, pričom sa uvádza, aké škodlivé je.

Je dôležité pravidelne vykonávať prevenciu červov a dodržiavať stravu na základe známych princípov zdravého životného štýlu.

Potraviny, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy

Pri cholecystitíde alebo pankreatitíde má denná strava:

  1. Nie viac ako 200 gramov sacharidov.
  2. Nie viac ako 60 g tukov, 150 g bielkovín: rastlinná 30%, zvieratá - 70%.

Hlavným faktorom týchto chorôb je podvýživa. Diéta by mala byť v živote pacienta nie 3-4 mesiace, ale zvyšok jeho života. Je dôležité robiť chyby v spôsobe života, nie vyvolávať vážnejšie ochorenie.

Jedlo by malo byť rozdelené, to znamená, aby sa jedlo každé 2-3 hodiny v malých objemoch. Jeden deň by nemal konzumovať viac ako tri kilogramy výrobkov a nie menej ako dva litre čistej vody.

Vhodné potravinárske výrobky v prípade zhoršenia problému pankreatitídy nielen znižujú prejavy pankreatitídy, ale tiež sa stávajú vynikajúcim preventívnym opatrením na zabránenie jeho vývoju. Nižšie sú uvedené produkty pre pankreatitídu:

  • Zelenina pre pár
  • hrozno
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku
  • Bylinné infúzie
  • Nekysle ovocie
  • Manna, pohánka, ryža, ovsené vločky a iné kaše na vode
  • Jablká a hrušky pečené v rúre
  • Parná Omeleta z vajec
  • Rastlinný nerafinovaný olej
  • Prírodný jogurt bez prísad, najlepší jogurt vyrobený doma
  • Rastlinné polievky
  • paradajky
  • Chudé ryby a mäso.
  • Stale chleba.

Správna výživa pankreatitídy

Pankreatitída je zápal pankreasu. Pri zhoršení ochorenia je človek zažíva silné bolesti brucha, jeho telo je hyper-aktivácia enzýmov, ktoré sú agresívne voči životnému prostrediu: korodovať cievnej steny sa rozštiepi pankreatické tkaniva, a ak ste v krvi, potom zaútočiť na blízke orgány. Choroba často vedie k zníženej imunity, obezita, nebezpečenstvo vzniku nevyhovujúcich nádorov, takže potraviny pre pankreatitídy - konštantný strava, časť ľudského života navždy.

Terapeutická výživa pre chronickú pankreatitídu a cholecystitídu

Pankreatitída je problém s pankreasou a cholecystitída je ochorenie žlčníka. Symptomaticky sú tieto ochorenia podobné a majú rovnakú diétu. Výživa pankreatitídy alebo cholecystitídy priamo závisí od štádia ochorenia. Pri chronických ochoreniach je hlavným cieľom dosiahnuť s jedlom pokoj v pankrease a žlčníku, takže strava zabezpečuje úplné odmietnutie:

  • Alkohol.
  • Soľ.
  • Vyprážané.
  • Údené.
  • Ostrý.
  • Konzervované potraviny.
  • Chocolate.
  • Klobásy.

Keď je pankreatitída v chronickej fáze, lekári odporúčajú pacientovi:

  • mäso, dusené ryby;
  • vegetariánske prvé kurzy;
  • kaša a dusená zelenina;
  • ovocie s kyslosťou je minimálne;
  • tvaroh;
  • minerálna voda bez plynu, kissel.

Správna výživa pri akútnej pankreatitíde alebo exacerbácii chronickej

Keď sa chronická forma cholecystitídy alebo pankreatitídy zhorší, zobrazia sa prvé dva dni pôstu. Je dovolené piť len päť až šesťkrát denne asi 200 ml alkalickej minerálnej vody alebo vývaru divokej ruže. Ak je exacerbácia príliš silná, pitie je zakázané, ale intravenózne. O dva dni neskôr sa na nasledujúci týždeň zavedie špeciálna strava na pankreatitídu - diéta č. 5p, ktorá obsahuje niekoľko možností. Približné menu stravy № 5p:

  1. Raňajky najprv: parná omeleta bez žĺtkov, ovsená vňať, ktorá by sa mala otrieť, čaj.
  2. Raňajky druhého: nízkotučný tvaroh, vývar z dogrose.
  3. Obed: varené mäso, ryžová polievka, pšeničný škrob, ovocné želé.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablká.
  5. Večera: mrkva suffle pre pár, varené morské ryby, čaj.
  6. Večera druhá: vývar zo žriebä.

Vlastnosti stravy po útoku

Diéta je hlavným spôsobom liečby pankreatitídy, takže po záchvate pacientovi podáva testy na kontrolu enzýmov pankreasu a potom, v závislosti od ich stavu, lekár predpíše diétne jedlá. Keď sa enzýmy znižujú, strava sa rozširuje a už počas 3 dní je povolené podávať potravu 4 až 6 krát denne v malých dávkach tak, aby nevyvolávali nový záchvat pankreatitídy a nepreťažovali pankreasu. Fotografia zobrazuje, kde sa nachádza pankreas:

Čo sa zobrazuje po útoku?

  • Varené, pečené, dusené jedlá. Ryby by mali byť len odrôd s nízkym obsahom tuku, napríklad jesetera, kapor, kapor alebo sumca.
  • Z mäsových výrobkov si vyberajte odrody s nízkym obsahom tuku: kuracie, králičie, morčacie, hovädzie. Mastné mäso dráždi brušnú dutinu a vyvoláva bolestivé pocity.
  • Nie je dovolené piť čaj, čerstvú šťavu, kefír. Ale šťava musí byť zriedená vodou, aby nevyvolal nový útok.

Diétna strava po útoku pankreatitídy by mala byť bohatá na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné k žalúdku, takže lekári odporúčajú, aby vstúpiť do svojej každodennej strave potraviny, ako je napríklad nízkotučného tvarohu, jedno vajce týždenne, syr s nízkym obsahom tuku zemiakovou kašou, dusené ovocie, nízkotučného mlieka, jogurtu, V strave by mala byť veľa zelených, čerstvá zelenina, ovocie, málo cukru, soľ. Takáto strava umožní pacientovi vstúpiť do bežného rytmu života po záchvate pankreatitídy.

Spôsob detskej výživy pri pankreatitíde

Hoci sa všeobecne verí, že pankreatitída je choroba dospelých, deti trpia tým menej často. Gastroenterológovia znie ako alarm, deti s chronickou pankreatitídou sa čoraz viac obracajú k lekárom. Výživa dieťaťa s takouto nebezpečnou diagnózou spája dve hlavné postuláty: jedlo by malo byť teplo a kŕmenie - v niekoľkých receptoch. Jedlo by malo byť jemné: mali by ste znížiť množstvo sacharidov a zvýšiť príjem bielkovín. Jedlo pre dieťa by sa malo podávať vo vyčistenej forme, najmä s exacerbáciou pankreatitídy.

V prípade choroby by sa deťom nemali podávať:

  • Ryby, mäso alebo hubový vývar.
  • Konzervy, marinády, koreniny.
  • Tuk, pikantný, vyprážaný, údený.
  • Čerstvé ovocie, šťava, šťavy, bobule.
  • Potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo bielkovín.
  • Sýtené nápoje.
  • Silná káva, čaj.
  • Krémové cestoviny.
  • Čerstvý chlieb.

Deti s pankreatitídou majú povolené:

  • Nízkotučné mliečne výrobky.
  • Zriedené mlieko s vodou.
  • Zeleninové pyré, polievky.
  • Ovesné vločky, pohánka kaša.
  • Omeleta, kotleta v pare.
  • Nízka tučná ryba, mäso.

Aby nedošlo k rozvoju tejto nebezpečnej choroby, ako opatrenia na zabránenie vzniku gastritídy, dieťa by malo byť v prvých rokoch života učiť výživu, vyhnúť sa prejedaniu, čo najviac znížiť množstvo sladkostí, limonády, rýchleho občerstvenia, chipsy a a iného škodlivého potravín. Pravidelne vykonávajte profylaxiu červov a dodržiavajte správnu výživu. Aká by mala byť strava dieťaťa, že nemal žiadny problém s žlčníka, učiť sa od Dr Komárovský Z videu nižšie:

Potraviny, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy

Pri pankreatitíde alebo cholecystitídy v dennej dávke by potravina mala obsahovať:

  1. Sacharidy, najviac 200 g.
  2. Tuky, nie viac ako 60 g, bielkoviny 150 g, z ktorých zelenina - 30% a zvieratá - 70%.

Hlavným faktorom v rozvoji týchto chorôb je podvýživa, takže stravu treba sledovať nie 3-4 mesiace, ale na celý život, aby nevyvolávali vážnejšie ochorenia. Jedlo by malo byť rozdelené, to znamená, že je potrebné jesť každé dva alebo tri hodiny v malých porciách. Odporúča sa používať najviac 3 kg potravinových produktov a najmenej 2 litre vody denne.

Správne výrobky nielen oslabia pankreatitídu, prenesú ju do štádia remisie, ale budú tiež vynikajúcim opatrením na zabránenie jej ďalšiemu rozvoju. Potrava, ktorú lekári odporúčajú zahrnúť do stravy pre pankreatitídu:

  • Hrozno.
  • Bylinné odvarky.
  • Zelenina, dusená.
  • Nízkotučné mliečne výrobky.
  • Nekysle ovocie.
  • Tekutá kaša: ovsená kaša, pohánka, krupica, ryža.
  • Omelety pary z vajec.
  • Pečené hrušky a jablká.
  • Nerafinovaný rastlinný olej.
  • Prírodný jogurt bez akýchkoľvek prísad, lepšie varené doma.
  • Paradajky.
  • Rastlinné polievky.
  • Stale chleba.
  • Chudé mäso a ryby.

Recepty diétnej výživy pri pankreatickej pankreatitíde

Ak existuje určitá predstavivosť a túžba, potom je ľahké pozorovať správnu výživu pankreatitídy. Najmä teraz, keď moderné technológie uľahčili život pre nás a v obchodoch na nákup parníkov, jogurtových mlynov, multivarkov a ďalších moderných zariadení pre zdravú výživu už nie je problém. Pre pacientov s chronickou pankreatitídou sú dôležité lahodné mäsové šaláty so zeleninou, rôznymi pudingmi a suflé. Ponúkame podľa Vášho uváženia niekoľko jednoduchých lahodných receptov:

  • Tekvicová kaša - užitočné jedlo s pankreatitídou.

Na jeho prípravu musíte zobrať zrelú, sladkú tekvicu, nakrájajte kôru, nakrájajte na veľké kocky a nalejte do misky s vodou tak, aby úplne pokryla zeleninu. Mali by ste variť tekvicu asi 20 minút, potom pridajte 7 lyžíc umytej ryže, premiešajte a variť, kým nie je hotovo. Potom v dýňovo-ryžovej kaše by mal byť pridaný pohár mlieka, priveďte do varu. Ak premiešate kávu na homogénnu hmotu, potom vyjde veľmi ľahké a chutné jedlo.

  • Polievkové pyré z karfiolu - vynikajúce jedlo s pankreatitídou.

Bude to vyžadovať priemerný karfiol, predtým rozložený na kvetenstvách, ktoré sa zmiešajú s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Zelenina je varená vo vode a mlieku, zmiešaná 1: 1 až do varenia, a potom šľahačky na mixér, trochu soľ, posypané tvrdým syrom, strúhaný. Naša ponuka polievka je pripravená! Buďte zdraví!

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.