Úloha výživy so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Správne zvolená strava so zvýšenou kyslosťou žalúdka umožní každej osobe s určitým narušením funkcie tráviaceho traktu zbaviť sa nepohodlia a významne zlepšiť kvalitu života. Je potrebné podrobne pochopiť, čo predstavuje zvýšená kyslosť žalúdka, aké sú príznaky, príčiny jeho výskytu a hlavné spôsoby jeho odstránenia.

Príčiny zvýšenej kyslosti žalúdka

Vyvážená a vyvážená strava je jednou z dôležitých zložiek, ktoré sú základom zdravého zdravia každého človeka. Zvyk sledovať postuláty zdravého životného štýlu pomáha mnohým zabudnúť na rôzne ochorenia svojho tela. Ale čo robiť s niekým, kto má nejaké problémy so žalúdkom, najmä tam je neustále alebo pravidelné zvýšenie jeho kyslosti?

Žalúdočná šťava, pozostávajúca z kyseliny chlorovodíkovej a špeciálnych tráviacich enzýmov, je určitým tajomstvom žalúdočnej sliznice. Je nevyhnutné na primárne trávenie jedla. Úroveň kyslosti tajomstva je určená stupňom koncentrácie vodíkových iónov v zložení kyseliny chlorovodíkovej. Čím vyššia je koncentrácia druhého, tým silnejšie sú prejavy zvýšenej kyslosti žalúdka.

Zvýšenie produkcie vodíkových iónov žalúdočnej sliznice nastáva vďaka:

• zneužívanie nezdravých potravín;
• dodržiavanie alkoholu a fajčenia;
• vrodené abnormality žalúdka;
• infekčné poškodenie orgánov;
• častý príjem určitých liekov atď.

S častou kombináciou viacerých faktorov uvedených vyššie sa riziko ochorenia znásobuje.

Niektoré kyslé žalúdočné šťavy vstupujú do pažeráka, čo spôsobuje podráždenie. Je to spôsobené dysfunkciou hladkých svalov žalúdka, ktoré z rôznych dôvodov stratili schopnosť účinne redukovať. Súčasne sú žalúdočné sliznice náchylné k zápalu.

Tento patologický stav žalúdka v lekárskej vede sa nazýva gastritída s vysokou kyslosťou, v ktorej dochádza k narušeniu bežného procesu trávenia. Táto choroba je v poslednej dobe mimoriadne častá. Podľa zdravotnej štatistiky má takmer 50% svetovej populácie gastritídu v jednom alebo druhom stupni.

Štandardné prejavy tejto choroby by sa mali zvážiť:

• neznesiteľné pocity pálenia za hrudnou kosťou;
• časté pálenie záhy;
• horká chuť v ústach;
• kyslé úponky;
• nevoľnosť a vracanie;
• bolesť v hypochondriu s predĺženým hladom;
• strata chuti.

Obnovenie normálnej funkčnosti žalúdka s týmito problémami pomôže len špeciálnu stravu, ktorá znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy.

Dôležité zásady výživy

Správna výživa so zvýšenou kyslosťou žalúdka hrá zásadnú úlohu v procese obnovenia normálnych funkcií celého tráviaceho systému. Dôležité odporúčania špecialistov na prípravu stravy s vysokou kyslosťou žalúdka sú nasledovné:

1. Frakčné pravidelné jedlá pozostávajúce z častých jedál v malých dávkach, ktoré môžu významne znížiť jednorázové zaťaženie žalúdka.
2. Dostatočný príjem čistej vody (najmenej 1,5-2 litrov denne) zriedi žalúdočnú šťavu s vysokou kyslosťou.
3. Základom terapeutickej výživy sú proteínové potraviny, vajcia, obilniny, mlieko, celozrnný chlieb.
4. Pri vytváraní diéty sa uprednostňujú užitočné potraviny, ktoré odporúča dietetik.
5. Bezpodmienečné vylúčenie dennej ponuky zakázaných potravín a nápojov sýtených oxidom uhličitým.
6. Jedlo by malo byť varené iba správnym spôsobom: varením, vypitím, pečením, v pare.
7. Teplota spotrebovanej potraviny by sa mala pohybovať medzi 20-30 stupňami.
8. Na uľahčenie procesu trávenia potravy by každá miska mala mať mäkkú konzistenciu bez tvrdých hrudiek.
9. Bohatá raňajky pozostávajúca z vhodne vybraných zdravých produktov sa považuje za základ dobrého dňa.
10. Posledné jedlo by malo byť naplánované niekoľko hodín pred spaním.
11. Zákaz korenistých potravín a korenín reflexívne zvyšuje produkciu vodíkových iónov v žalúdočnej sliznici.
12. Vyhnite sa používaniu kyslých bobúľ a ovocia, čo spôsobuje zvýšenie koncentrácie žalúdočnej šťavy.
13. Nahradenie silných liekov (ako sú NSAID) s viac šetriacimi liekmi.
14. Zabránenie stresu a ťažkostiam v ich živote, ktoré narušujú normálne fungovanie zažívacieho traktu.

Aby ste sa vyhli obdobiu exacerbácie žalúdočnej choroby so zvýšenou kyslosťou, je potrebné dodržiavať vyššie uvedené odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania ako súčasť vášho života.

Povolené produkty

Od dávnych čias, to bolo pozorované pozitívny účinok niektorých prípravkov na procese trávenia, ktorý bol úspešne praktizuje tradičných liečiteľov. Teraz sa zásady správnej výživy pre rôzne choroby uvádzajú na vedecký základ. Dietológom, je špecialista vo svojom odbore, na základe podrobných štúdií akéhokoľvek zdravotného stavu pacienta bude schopný vytvoriť terapeutickú stravu, čo prispieva k jeho rýchlemu zotaveniu po ňom.

Povolené potravinové výrobky pre túto patologickú chorobu žalúdka možno zvážiť:

• nízkotučná hydina, teľacie mäso, králik;
• varené morské ryby;
• pyré z surovej alebo varenej zeleniny (repa, mrkva, špenát, karfiol, tekvica, cuketu);
• vajcia vo forme omelety alebo - varené spôsobom varenia;
• rôzne obilniny, cestoviny;
• rastlinné oleje;
• sladké ovocie a bobule - jablká, hrušky, banány;
• Mlieko a mliečne výrobky - fermentované mlieko, smotana, prírodné jogurt, jogurt atď.;
• na dezert - med, krémy, želé, suflé, ovocné sladkosti v strouhanej alebo pečenej forme;
• sušených pekárenských výrobkov.

Je povolené používať prvé jedlá (krémové polievky) na základe výťažkov s nízkym obsahom tuku s obilninami. Mäsové výrobky pri varení sú najlepšie nakrájané, varené v podobe sufle, karbanátky alebo kotlety. Studené občerstvenie, ako je sleď (dobre nasiaknuté), syr alebo šunka, môže byť niekedy povolené v malých množstvách. Používanie vody v čistej forme je nevyhnutnosťou. Na strave dobre-vhodný kaša-škvrny, ktoré majú obklopujúci účinok na žalúdok. Sladké ovocné želé a šťavy, kompoty zo sušeného ovocia, minerálna voda bez plynu budú užitočné.

Zakázané výrobky

Produkty, ktoré zvyšujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej a spôsobiť podráždenie sliznice žalúdka a pažeráka by mali byť kategoricky vylúčené zo stravy pre osoby s vysokou kyslosťou. Takéto produkty zahŕňajú:

• Čerstvé pekárenské výrobky z cesta;
• údené produkty;
• polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• tučné mäso - bravčové, husí, hovädzie mäso;
• bohaté, husté mäsové bujóny;
• všetky druhy klobás a výrobkov obsahujúcich mäso;
• fermentované mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana;
• biela kapusta;
• paradajky;
• ovocie a ovocie;
• melónová šťava;
• mastné ryby;
• korenie, korenie;
• stolová soľ;
• huby;
• alkohol v akejkoľvek forme;
• čokoláda, sladkosti;
• sýtené nápoje, silný čaj, káva.

Zoznam potravín, ktoré sa nedajú požívať so zvýšenou kyslosťou žalúdka, môže byť doplnený alebo znížený dietetikom v závislosti od individuálnych charakteristík pacienta.

Zvláštnu pozornosť treba venovať zdravej výžive ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka viac ako 50 rokov. V tomto veku, s podvýživou, sa výrazne zvyšuje riziko atrofie žalúdočnej sliznice, ktorá sa môže vyvinúť na rakovinu.

Ukážkové menu pre každý deň

Počas stravovania so zvýšenou kyslosťou žalúdka môže mať ponuka na každý deň nasledujúci vzhľad:

• raňajky - ovsená kaša na nízkotučnom mlieku, čaj s marmeládou;
• druhá raňajky - omeleta z 2 vajíčok, pečené jablko s medom, sušienky z nealokového cesta s mliekom;
• večera - krémová polievka, šalát z čerstvej zeleniny, varené zemiaky s vareným steakom z kuracieho mäsa, sušený ovocný kompót;
• polnočné ranné občerstvenie - tvaroh s chudou kyslou smotanou, želé zo sladkých bobúľ s bielou strúhankou;
• večera - pohánková kaša s kúskom varenej morskej ryby, silný čaj s marshmallows;
• v noci - pohár ryazhenka alebo teplého mlieka.

Pri príprave menu ošetrenia musíte použiť zoznam povolených produktov. Aby sa zabezpečilo, že týždenné jedlá sú plné a rozdielne, je potrebné, aby sa každý deň odobrali rovnocenné povolené produkty z rôznych skupín. Prvé jedlá, prílohy, zelenina, ovocie by sa mali meniť každý deň. Táto zásada platí pre jedlá z mäsa a rýb.

Občerstvenie medzi hlavnými jedlami môže byť orechy, bobule, ovocie. Uprednostňuje sa viac sladkého ovocia. Výborným ovocím proti kyslosti žalúdka je banán, ktorého denné použitie v malých množstvách pomôže odstrániť mnohé nepríjemné príznaky tejto choroby žalúdka.

Zníženie kyslosti ľudovými prostriedkami

Výroba pokles kyseliny chlorovodíkovej a zníženie celkového zaťaženia tráviaceho traktu pomôcť niektoré tradičné lieky, ktoré pozitívny vplyv na pacienta skontrolovať čas. Môžu sa použiť ako dodatočná liečba zvýšenej žalúdočnej kyslosti, ale až po konzultácii s lekárom.

Tradičná medicína na odstránenie tejto patológie naznačuje:

• čajový čaj, ktorý aktívne znižuje zvýšenú kyslosť žalúdka, zabraňuje výskytu stresu;
• listy bazalky, prospešné pre mikroflóru žalúdka, znižujú pocit bolesti a pálenia;
• infúzia rašeliny a pelyňa, odobraté v rovnakých častiach, eliminuje pálenie záhy a nevoľnosť;
• surová zemiaková šťava, užívaná denne na prázdny žalúdok, výrazne znižuje hladinu kyslosti žalúdka;
• odvar z kvetov harmančeka, konzumovaných pred každým jedlom, pomôže pripraviť žalúdočnú sliznicu na prácu;
• zmes medu a šťavy z rozdrvených listov aloe, zmiešaná v rovnakých množstvách, eliminuje zápalový proces v uvedenom orgáne;
• čerstvo vylisovaná mrkvová šťava výrazne znižuje produkciu kyseliny sírovej;
• užitočné zmes tekvicové a rakytníka olejov, ktoré bolo prijaté na lyžičke v dopoludňajších hodinách, bude mať priaznivý upokojujúci účinok na zažívací trakt;
• pohárik čistej studenej vody opitý ráno po prebudení, zmierniť bolesť v žalúdku, zriedenie vysokej koncentrácie vytvorenej kyseliny cez noc.

Tieto jednoduché, ale účinné ľudské prostriedky môžu zmierniť stav pacienta s vysokou kyslosťou žalúdka. Aktivita ľudových liečiv je založená na liečení hojenia zapálených stien tohto tela infúziami liečivých rastlín a užitočných produktov.

Záver k téme

Preto, ak ste dlho dodržiavať lekárske diétu s výnimkou zakázaných produktov zložených dietológom, potom neutralizovať zvýšenej kyslosti žalúdka, odstrániť nepríjemné príznaky a obnoviť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Najdôležitejšou vecou je pokúsiť sa držať sa od pokrmov a zabudnúť na cigarety a alkohol.

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka

Pacienti, ktorí trpia gastrointestinálne ochorenia, mali by ste vedieť viac o produktoch, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka, pretože ich strava je nielen nepomôže zbaviť žalúdka alebo žalúdočné vredy, ale aj prispieť k zhoršeniu ochorenia.

Častejšie ochorenia gastrointestinálneho traktu, spôsobené vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, postihujú mladých ľudí vrátane mnohých teenagerov. Navyše väčšina pacientov s touto kategóriou gastroenterologických patológií tvoria muži. Stojí za to povedať, že sú najmenej znepokojené ich zdravím pred nástupom choroby av počiatočných štádiách. Zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy, ktoré môže viesť k gastritíde, žalúdočnému vredu a dvanástnikovému vredu, sa pozoruje u tehotných žien.

Veľmi odlišný obraz sa pozoruje u starších ľudí. Pre ochorenie gastrointestinálneho traktu má často za následok ich nízku kyslosť žalúdočnej šťavy, ale aj na to, aby bolo užitočné informácie o zvýšení produkt žalúdočnej kyseliny, ako, podľa ich použitia, budú pacienti môcť normalizovať produkciu kyslom prostredí v tráviacom systéme.

Čo vedie k zvýšeniu kyslosti

Kyselina chlorovodíková, produkovaná žalúdkami na pozadí žalúdka, je zodpovedná za zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy. Pri normálnom fungovaní tohto tela nemá účinok kyseliny patologický účinok na sliznice, steny pažeráka a dvanástnik. Okrem HCl uľahčuje dezinfekciu v dutinách gastrointestinálneho traktu, ale procesy a poruchy odkyslenie vedú k zvýšeniu jeho koncentrácie v žalúdku. Výsledkom je, že nadbytok HCl sa stáva žieravým pre sliznice okrem ochorení, ako je gastritída, žalúdočný vred a dvanástnikový vred spôsobujúci:

• žalúdočné popáleniny;
• vývoj baktérie Helicobacter pylori;
• rôzne otravy chemickými látkami;
• ochorenie pankreasu;
• patológia pečene.

Zoznam by mohol byť doplnený ešte nie menej ochorení získaných v dôsledku zvýšenej kyslosti, z ktorých najvážnejšia môže byť ochorenie kardiovaskulárneho systému a vývoj rakoviny žalúdka.

Príčiny zvýšenej kyslosti

Aktivácia výroby kyseliny chlorovodíkovej môže ovplyvniť nielen spotrebu určitých potravín, ale aj iné faktory vrátane:

• nesprávna strava;
• nedostatok vitamínov;
• fajčenie;
• zneužívanie alkoholu;
• užívanie liekov;
• emočné preťaženie.

Zvýšenie kyslosti, ako aj jeho pokles môžu byť spôsobené genetickými príčinami.

Samozrejme, aby sa obnovila normálna sekrécia šťavy, pacienti s nízkou hladinou kyseliny by nemali výrazne fajčiť, piť alkohol a byť nervózny. Takéto "metódy liečby" poškodia niekoho.

A ľudia s vysokou kyslosťou v žalúdku by nemali jesť tieto potraviny:

• sladká;
• pražené;
• tuk;
• údené;
• soľ;
• cesnak;
• cibule;
• jablká;
• paradajky;
• citróny a iné citrusové plody.

• mať veľký záujem o čaj a kávu;
• pridať octu do jedla.

Je potrebné obmedziť spotrebu korenia a korenia, pretože zvyšujú aj úroveň kyslosti.

Produkty na normalizáciu kyslosti

Pre svoju normalizáciu je potrebné dodržiavať takú diétu tak, aby nespôsobovala nadmerné vylučovanie žalúdka. Je potrebné stanoviť šesťnásobnú diétu, v ktorej by sa množstvo jedla naraz malo znížiť. Produkty na diétnu výživu by mali byť varené, dusené alebo dusené. Zároveň nezabúdajte, že varené jedlo bolo vyvážené v obsahu:

Kategóriu odporúčaných potravín so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy patrí:

• mlieko (ale nie kvasené mliečne výrobky);
• pečené alebo nekyslené ovocie a zelenina;
• Rastlinné oleje a (v malých množstvách) maslo;
• vajec;
• polievkové zemiaky;
• cestoviny bez korenín;
• varené mäso s nízkym obsahom tuku;
• varené chudé ryby;
• chrumky nepríjemného cesta;
• chlieb (ľahko vysušený);
• kaša z celých zŕn.

Diéta by mala byť vybraná spolu s ošetrujúcim lekárom, ktorý pacientovi poskytne najvhodnejšiu diétu. Okrem toho poskytne pacientovi odporúčania o používaní liečivých minerálnych vôd, ktoré pomôžu obnoviť pracovnú kapacitu žalúdka. Nie je vhodné si vybrať minerálnu vodu na ošetrenie, pretože majú rôzne zložky v ich zložení, majú rôzne účinky.

Ľudové opravné prostriedky

Existujú ľudové lieky, ktoré znižujú kyslosť žalúdka a majú sedatívny účinok. Samozrejme, ich použitie musí byť dohodnuté s lekárom. Veľa ľudových receptov je založené na produktoch včelárstva. Okrem toho sa používajú:

• aloe;
• mlieko;
• vytlačené z tekvicového oleja;
• rakytník;
• šalát;
• kvety, stonky a listy pastiera.

Tu je ich opis:

1. Znižuje kyslosť prípravku pripraveného z medu rozpusteného v teplej vode. Je pripravená z 1 lyžice. produkt a ½ šálky vody. Nápoj sa používa ½ hodiny pred jedlom a po každom jedle.
2. Môžete miešať šťavu z aloe (100 ml) s medom (100 g) a piť tento liek na 4 týždne na lyžičku 3 krát denne.
3. Propolis je ďalším užitočným produktom včelárstva. Jeho alkoholová tinktúra je trávená v mlieku. Táto zlúčenina je pred jedlom opitá. Propolis v 1 pohári mlieka sa pridáva nie viac ako 20 kvapiek.
4. Zbavte bolesti v žalúdku a odstraňujte pálenie záhy pomáha šťava, stláčaná z listov šalátu. Po prejave symptómov sa má opiť. Aby ste ich zmiernili, stačí piť 30 ml (2 polievkové lyžice) lieku.
5. Odstráňte bolesť, dokonca aj silná, s vredmi, ktoré pomáhajú odobrať pastier. Je pripravená z 1 lyžice. zber a pohár vody. Priebeh príjmu vývaru - 2 týždne.
6. Rašelinový a tekvicový olej je užitočný pri všetkých ochoreniach tráviaceho traktu a môže byť použitý ako preventívny prostriedok. Každé ráno môžete piť olej. Dávkovanie - 1 polievková lyžica.

Existuje aj liek, ktorý účinkuje so zvýšenou kyslosťou tak efektívne, že mnohí pacienti so zápalom žalúdka alebo bolesťou žalúdka dávajú prednosť. Pitná sóda takmer okamžite reaguje s žalúdočnou šťavou a rozdeľuje kyselinu na neutrálnu vodu a oxid uhličitý. Ak chcete zbaviť bolesti, stačí, ak si vezmete 1 lyžičku. látky, ale pravidelné používanie sódy je kontraindikované. Nie je možné určiť, koľko alkalických zložiek (ktoré sú) potrebné na neutralizáciu kyslého média.

Nadbytočné alkálie v žalúdku pôsobia na ne nič menej deštruktívne.

Diéta s nízkou kyslosťou

Teraz o strave so zníženou kyslosťou žalúdka. Pacienti s touto diagnózou sa musia sústrediť na používanie potravín zhora
Čo sa týka sodíka, je ťažko sa odporúča zvýšiť príjem soli, ak je obsiahnutý. Je lepšie jesť bohaté na sodík:

• morské ryby a morské ryby;
• zeleninové a lístie;
• zelenina;
• pripravte jedlá z obilnín.

• zelenina;
• ovocie (citrusové plody, banány, marhule a ostatné kôstkové ovocie, hrozienka a figy);
• orechy a arašidy;
• ryby;
• tvaroh;
• pečene.

Vápnik vo veľkom množstve obsahuje:

• v syre a tvarohovom syre;
• obilniny;
• zelenina, ovocie, bobule;
• hrach a fazuľa, šošovica a sójové bôby;
• rôzne záhradné zeleniny (kôpor, petržlen, cibuľa).

• čokoláda;
• huby;
• Pshenko;
• marhule;
• tekvice, slnečnice, sezamové semienka;
• orechy;
• morský kel.

Ak chcete zvýšiť kyslosť, pacienti by mali piť nápoje vyrobené z rakytníka a psík, pravidelne jesť hrozno a uhorky šaláty. Zvýšte úroveň pomoci s kyselinami:

• jedlá z varenej kapusty;
• mäsové jedlá;
• konzervované uhorky, cuketu, squash (ocot v nich je nahradený okrúhlymi listami);
• pyré z repky s rastlinným olejom;
• mrkvová šťava.

Účinne zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Je základom mnohých ľudových prostriedkov. Šťava je vytlačená z trávy, ktorá sa má piť 3 krát denne krátko pred jedlom. Jeden čas, jedna polievková lyžica l. prostriedky. Navyše, do salátov sa pridávajú čerstvé listy plantejnov.

Diéta so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Popis je aktuálny 11.10.2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1300-1500 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

acidóza znamená posun acidobázickej rovnováhy na kyselú stranu. Ale to platí pre tkanivá a médiá, ktoré normálne majú neutrálnu reakciu na životné prostredie 7-7,35 (krv, tkanivo, lymfa, vnútorné bunkové prostredie). Tento pojem sa nevzťahuje na biologické médiá, ktoré majú na začiatku kyslé prostredie (napr. Žalúdočnú šťavu) alebo slabú kyselinu (moč).

Na stanovenie stavu gastrointestinálnych orgánov určite hodnotu kyslosti, ktorá je zložená z voľnej kyseliny chlorovodíkovej a viazaná. Kyselina chlorovodíková produkuje parietálne bunky žalúdočných žliaz. Metóda výskumu, ktorá umožňuje určiť kyslosť v žalúdku a v antru, je pH-metria. Pri vykonávaní denného merania pH sa určuje aj denný rytmus tvorby kyseliny. To umožňuje čo najefektívnejšiu liečbu - predpísať kyselinu potláčajúcu drogu v období najvyššej kyslosti.

Čo je nebezpečné je stav zvýšenej kyslosti žalúdka? Bežne sa reguluje proces tvorby kyselín a zvyšovanie kyslosti zahŕňa mechanizmus neutralizácie kyselín: bunky antrum žalúdka somatostatín, ktorý blokuje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Príčinou ochorení závislých od kyseliny je nerovnováha mechanizmov produkcie kyseliny alebo neutralizácie kyselín, ako aj podvýživa a prítomnosť trvalých stresov.

V tejto súvislosti, nedostatok účinnosti pažeráka a pyloru zvieračov môže dôjsť k patologickej gastroezofageálny reflux a dvanástnikové prejavuje pálenie záhy, erukcia a horkosť v ústach. A s nerovnováhou medzi faktormi agresie (s vysokým obsahom kyseliny chlorovodíkovej, pepsín, ktoré predstavujú kyslé peptické fakty) a ochranné faktory (hlien žalúdka a dvanástnika, glykoproteíny, hydrogénuhličitany, imunoglobulíny, reparačná aktivita sliznice, jeho dobré zásobovanie krvou), existujú zápalové javy žalúdočnej sliznice. Zvýšená kyslosť je častým spoločníkom zápal žalúdka a peptického vredového ochorenia.

Sekrécia kyseliny chlorovodíkovej a pepsín je regulovaný vagus nervom. A mechanizmus tvorby vredov môže byť reprezentovaný nasledovne: zvýšený tonus parasympatického nervového systému - hypersekrécia žalúdka - vznik ulcerózneho defektu. Vychádzajúc z toho sa dlhodobo podporovali názory "Žiadna kyselina - žiadne vredy", ale v posledných desaťročiach, vzhľadom na objav Helicobacter pylori, Samotné znenie bolo "Nie Helicobacter pylori - nie je vred. "

Preto liečba vredovej choroby je zameraná na dopady dvoch faktorov - kyslé-žalúdočných pomocou liekov, ktoré znižujú žalúdočnú kyslosť, a Helicobacter. Najsilnejšie lieky, ktoré kontrolujú tvorbu žalúdočnej kyseliny, sú inhibítory protónovej pumpy. Antacidové prípravky sa stále používajú, čo znižuje kyslosť v dôsledku interakcie s kyselinou v žalúdočnej dutine (Almagell, Maalox, Taltsid, Rutatsid fosfálugel).

Odborníci na výživu tiež prijímajú prístup založený na žalúdočnej kyslosti - diéta bude úplne závisieť od tohto faktora. Správna výživa so zvýšenou kyslosťou má významný vplyv, je súčasťou procesu hojenia a je organizovaná na základe Tabuľka číslo 1.

Cieľom terapeutickej výživy je odstránenie dyspeptických javov (pálenie záhy, nevoľnosť, eruktácie, plynatosť), bolesť a zlepšenie trávenia potravy. Strava je zameraná na zníženie excitability žalúdka a zníženie kyslého faktora. Z tohto dôvodu vylúčené silné sekréciu stimulanty (vývary, huby, káva, nápoje s plynom, mäsa, alkoholu) a slizničnej dráždivými látkami (korenie, korenie, hrubé potravy, hrubé zelenina, solené, korenené, nakladané potraviny). Jemný režim zahŕňa čiastočnú výživu, ktorá podporuje dobré trávenie a rýchle trávenie jedla.

Stupeň trepania a mletia potravín závisí od závažnosti bolesti a dyspeptických syndrómov, takže je možné predpísať nasledujúce druhy stravy:

• # 1A - s ťažkou exacerbáciou. Poskytuje maximálne obmedzenie všetkých účinkov na žalúdok. Jedlá sa podávajú iba varené, utrené a v tekutom stave (slizové polievky, obilniny, mäsové pyré, kissels, kompóty). Každá zelenina a ovocie sú vylúčené.
• №1B - počas obdobia zlepšenia stavu. Pokrmy sú tiež otrite, ale konzistencia je silnejšia. Nechajte zeleninovú zemiakovú zemiačku z hrubej zeleniny, mäsa a rybieho soufflé.
• №1 - to je hlavná tabuľka, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, tukov (zvieratá sú obmedzené) a uhľohydrátov (len obmedzené sú len jednoduché sacharidy) a mierne pohŕdanie žalúdkom. Používa sa v období fixácie výsledkov liečby a môže sa použiť na neustále podávanie pacientov.

Vo všetkých prípadoch má strava so zvýšenou kyslosťou žalúdka za následok vylúčenie produktov, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka:

• mäso, ryby, hubové vývary, kyslé mliečne výrobky, kyslé nápoje, hrubé obilniny a zelenina, tvrdé mäso s výstužami;
• ostré, nakladané, údené a vyprážané jedlá;
• káva, čaj a alkohol;
• dráždivé potraviny: cibuľa, cesnak, korenie, korenie, citrusové šťavy, brusnice a iné ovocie s kyselinami a jahody, paradajky, repy, reďkev, zázvor, čokoláda;
• čo spôsobuje plytvanie (strukoviny, čerstvý chlieb a pečivo, kvas, nápoje s plynom, množstvo sladkostí) a prispieva k hádzanie dvanástnikového a žalúdočného obsahu do pažeráka.

Vo všetkých druhoch stravy je počet živočíšnych tukov obmedzený: tučné bravčové mäso, smotana, kyslá smotana, jahňacie mäso, husacie mäso a kačice. Nepoužívajte nekompatibilné produkty, ktoré spôsobujú fermentáciu v zažívacom trakte.

Riadky sa pripravujú pridaním rastlinných olejov a malého množstva kvalitného masla. Pri varení, v pare, varenie alebo pečenie (na hlavnom stole) sa používa.
So zvýšenou kyslosťou je dôležité dodržiavať diétu a nepreťažovať žalúdok veľkým množstvom potravy, najmä v noci. Posledné jedlo je 3 hodiny pred spaním. Jedlo nie je vysušené, použitie mono-diéty a hladovanie. Zlé návyky je tiež potrebné opustiť.

Povolené produkty

Výživa so zvýšenou kyslosťou žalúdka zahŕňa:

• Prvé jedlá na slabom zeleninovom vývaru. V polievkach pridajte jemne nakrájanú zeleninu a obilniny, mrkvu alebo tenké nudle. Môžete pripraviť mliečne polievky. V malých množstvách je povolené pridávať kôpor. Stupeň mletia zložiek bol uvedený vyššie.
• Zelenina bez hrubého vlákna (zemiaky, tekvica, repa, mrkva, cuketa, zelený hrášok, karfiol). Pripravujú sa vo forme pyré s maslom, ale bez pridania korenia.
• Nízkotučné mäso (bravčové mäso bez tuku, hovädzie, jahňacie, kuracie a morčacie) vo forme pary a pečených jedál. Pred zhasnutím alebo pečením musí byť mäso predbežne strávené, aby sa redukovali extrakčné excitačné látky. Je možné pripraviť zrazy, karbonátky, kotlety, kneli, bitochki, zabivnoe, befstroganov. Používanie bielkovinových potravín je veľmi dôležité, pretože pomáha normalizovať kyslosť.
• Dobre varené alebo utrené: pohánka, krupica, ovsená kaša alebo ryža kaša bez ostrých korenín a korenín. Kashi je možné varené pridaním mlieka, používajte rovnaké varené špenáty alebo tenké rezance, pudingy a pečivo s obilninami a tvarohom.
• Mäkké varenie alebo parná omeleta, omeleta pečená s malým množstvom oleja.
• Nízkotučné kusy a nakrájané ryby bez kože, dusené alebo pečené.
• Mliečne výrobky - mlieko, kalcinovaný tvaroh, smotana (na pridanie do polievky), mliečne želé. Syrový syr, jedlá z tvarohu (syrové koláče, pudingy, lenivé vareniky).
• Sladké ovocie s hrubým vláknom (banány, jahody, hrušky, čerešne, čučoriedky, jablká). Pri exacerbácii ovocia je lepšie vylúčiť, potom sa zavádzajú do odpadu (zemiaková kaša, kissels, želé, kompóty) a zelenina sa používa v tepelne spracovanej forme;
• Stale biely chlieb, nízkotučné sušienky a sušienky sušienky.
• Ovocné ovocné šťavy, čaj s mliekom, infúzne infúzie, slabá káva s mliekom.

Zoznam výrobkov, ktoré spôsobujú zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy

Kyslosť žalúdka je zodpovedná za strávenie jedla. Poskytuje asimiláciu živín, ktoré potrebujú zdravé telo. Ak hladina kyslosti prekročí normu, potom môže osoba mať vážne problémy v práci gastrointestinálneho traktu. Často kvôli tomu dochádza k pádu záhy. Aby sa zabránilo takýmto problémom, je potrebné vedieť, ktoré potraviny, ktoré zvyšujú žalúdočnú kyslosť niekoľkokrát, by mali byť vylúčené z výživy alebo čo najviac znížené v ich menu v ich menu.

Vplyv alkoholických nápojov na kyslosť žalúdka

Alkoholické nápoje spôsobujú zvýšenie pH žalúdočnej šťavy. Ich použitie vedie k podráždeniu sliznice tráviaceho systému. To zase neumožňuje správne vstrebávanie živín. Čím častejšie človek pije alkohol, tým intenzívnejšie vylučuje žalúdočnú šťavu. Táto reakcia vytvára nadmerné množstvo kyseliny. O jeho zvýšenie hovorí ostré bolesti v oblasti žalúdka, silné pálenie záhy a nevoľnosť.

Lekári poznamenávajú, že pH žalúdka stúpa po pití alkoholických nápojov:

• Nízkoalkoholické koktaily.
• Champagne.
• Wine.
• Alkoholové tinktúry.
• Pivo (v tomto prípade hovoríme o filtrovanom alkoholickom nápoji).

Podobná reakcia je spôsobená týmito typmi alkoholu, a to aj pri malom množstve alkoholu.

Plody, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy

Zvlášť silne môže zvýšiť kyslosť ovocia, čo by malo byť základom stravovania osoby, ktorá sa pridržiava správnej výživy. Takáto reakcia je spôsobená:

• Granátové jablko. Ovocie obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. Z tohto dôvodu má škodlivý účinok na zdravie gastrointestinálneho traktu. Najmä zo granátového jablka trpí mukózna membrána orgánu.
• Melón. Patrí k počtu najťažších potravín, ktorých trávenie trvá dlho.
• Hrozno rôznych odrôd. Spôsobuje účinok fermentácie, čo ovplyvňuje tráviaci proces. Samotné bobule vína sú dlho trávené a spôsobujú pálenie záhy, sprevádzané nadúvaním a nevoľnosťou.
• A broskyňou. Sezónny plod ovplyvňuje zvýšenie úrovne funkčnosti tajných žliaz.
• Citrusové plody. Tento výrobok je ľahko rozpoznateľný svojou príjemnou kyslosťou, čo môže negatívne ovplyvniť prácu žalúdka a produkciu žalúdočnej šťavy.
• Kiwi. Iný druh kyslého ovocia, ktorého jemné vlákna sú schopné zlomiť ochranný plášť tráviaceho orgánu.

V tejto kategórii môžete tiež zahrnúť rôzne bobule. Rovnako ako citrusy, majú neobvyklú kysnutie, ktorú mnohí musia ochutnať. Po prejedaní dochádza k zvýšeniu kyslosti žalúdočnej šťavy.

Účinok zeleniny na úroveň pH

Existuje množstvo zeleniny, ktoré môžu zvýšiť funkčnosť tajných žliaz. Táto reakcia sa môže získať po použití takýchto produktov:

• Uhorky (v marinovanej forme).
• Čerstvá alebo varená kapusta.
• Cuketa.
• Paradajky.

Hladina pH sa zvýši z vyššie uvedenej zeleniny, ak sú konzumované surové alebo varené. Stále z nich robia čerstvo stlačené šťavy, ktoré dávajú rovnaký účinok.

Reakcia na sladké a tučné jedlá

Pri zložení tučných jedál je takmer vždy roztieraný, margarínový alebo rastlinný tuk. Tieto potraviny narušujú tráviaci proces a zvyšujú hladinu pH. Väčšina tučných jedál trpí duodenom.

Nie všetky sladkosti majú vlastnosť zvyšovania kyslosti žalúdočnej šťavy. Táto reakcia sa neposkytuje med, halva a marshmallows. Opačný efekt poskytuje čokoláda. Všetko preto, že tento produkt je dostatočne tučný, takže tráviaci trakt je ťažko stráviteľný. Vo vnútri žalúdka začne čokoláda spôsobovať, že organizmus aktívne produkuje kyselinu chlorovodíkovú.

Zaujímavé je, že rôzne druhy čokolády majú rovnaký účinok na žalúdok. Medzi nimi je taký rozdiel:

• Bielu. Neobsahuje kakaový prášok a kofeín. Ale je vyrobená z obrovského množstva rastlinných tukov, ktoré z neho robia veľmi sladké.
• Milk. Jeho základom je sušené mlieko, ktoré sa vyznačuje zvýšeným percentom obsahu tuku. Obsahuje tiež kofeín.
• Čierna. Je vyrobený z kakaového prášku a kakaového masla. Nedostatok cukru je doplnený rastlinnými tukami a kofeínom.

Zvýšte pH žalúdočnej šťavy a iných sladkostí, ktoré sú bohaté na sacharidy. Môžu to byť koláče, koláče, sladké pečivo a dezerty s obsahom alkoholu.

Korenie, ktoré zvyšuje hladinu kyslosti žalúdka

Nie každý bude súhlasiť s jedlom, v ktorom nie sú žiadne korenie. Bez nich sa jedlo príliš čerstvé, pretože to, čo prestáva spôsobovať chuť do jedla.

Je potrebné mať na pamäti, že niektoré druhy korenia môžu spôsobiť zvýšenie pH žalúdočnej šťavy. Patria medzi ne:

• Čierny mletý korenie.
• Karafiát.
• Červená mletá paprika.
• Čile.
• Muškátový oriešok.

Rôzne koreniny dráždia sliznicu orgánov. Z tohto dôvodu lekári nedoporučujú zneužívanie tohto produktu. Aj korenie ovplyvňuje zvýšenie kyslosti. Mali by doplniť pokrmy v každodennej strave pre ľudí, ktorí majú nízke pH. A tak urobia jedlo nielen zdravé, ale aj voňavé, čo len posilní chuť do jedla.

V prípade ostré korenie existuje jeden bod, ktorý si treba zapamätať. Tento výrobok naozaj zvýši pH len vtedy, ak niekto od neho zvyknutý nebol zvyknutý. Inak je zvyk vyvinutý pre korenie, kvôli ktorému nedávajú správny výsledok.

Akcia horúcich a osviežujúcich nápojov

Zvýšenie kyslosti môže byť, nielen pomocou jedla, ale aj nápojov. Takýto výsledok sa dosiahne po vstupe do žalúdka:

• Kávu.
• Kvas.
• Sladká soda.
• Citrusová a paradajková šťava.
• Silný čaj.

Najväčší vplyv na gastrointestinálny trakt poskytujú sladké sýtené nápoje. Silne dráždia sliznicu orgánov a podporujú kyslosť. Káva naopak uvoľňuje svaly tráviaceho orgánu, pretože nie je schopná odolať uvoľňovaniu neprirodzených množstiev kyselín do pažeráka. Na zníženie tejto reakcie pomáha pridať čerstvé mlieko do horúceho nápoja.

Ďalšie produkty, ktoré ovplyvňujú pH žalúdka

Toto nie je úplný zoznam potravín, ktoré spôsobujú, že gastrointestinálny trakt týmto spôsobom reagoval. Táto akcia má:

• Čierny chlieb.
• Čerstvá a konzervovaná šťovík.
• Zelená cibuľa.
• Údené klobásy.
• Vývar na báze húb alebo rýb.
• Fazuľa.
• Čerstvé repy.
• Rôzne druhy mäsa s vysokým obsahom tuku, napríklad bravčové mäso.

Zoznam ďalších produktov nájdete v špeciálnych tabuľkách, ktoré naznačujú ich vplyv na kyslosť.

Informácie o tom, aké potraviny značne zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy, budú pre každého človeka užitočné. Koniec koncov pomáha pochopiť, čo je potrebné zahrnúť do denného menu, aby ste vyriešili problém s nízkym pH alebo čo je žiaduce odmietnuť zabrániť vzniku ochorení tráviaceho systému. Vďaka tomu bude človek schopný upraviť vlastnú stravu, urobiť z neho zdravší a správnejší.

Výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka

Dôležité! Liečba pálenia záhy, gastritídy a vredov, ktoré pomohli obrovskému počtu našich čitateľov. Čítajte viac >>>

Kyslosť žalúdka je určujúcim faktorom zabezpečujúcim úplné trávenie potravín, čo následne vedie k asimilácii živín, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie organizmových systémov. Pri zvýšenej alebo zníženej hladine kyseliny sa vyskytujú podozrenia na vývoj gastritídy, pri ktorých sa zvyčajné menu v povinnom poradí nahrádza diétnym jedlom. Normalizácia hladiny kyseliny konzumáciou výrobkov, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka, je možná len vtedy, ak poznáte mechanizmus zmeny kyslosti.

Gastroenterológ Mikhail Vasilyevich:

"Je známe, že liečba gastrointestinálneho traktu (vredy, zápal žalúdka, etc.), existujú špeciálne prípravky, ktoré sú priradené k lekárovi. Ale my nehovoríme o nich a o lieky, ktoré môžu byť použité aj v domácom prostredí." Viac> >>

O zvýšenej kyslosti

Zodpovednosť za zvýšenie hladiny žalúdočnej kyseliny spočíva na kyseline chlorovodíkovej, ktorá je produkovaná žalúdkami žalúdka tráviaceho orgánu. Pri absencii patológie nemá kyselina škodlivý účinok na sliznicu žalúdka. Okrem toho kyselina chlorovodíková podporuje dezinfekciu v dutinách orgánov tráviaceho traktu.

dôvody

Príčinou výskytu vysokej hladiny kyseliny sa stáva nerovnováha vo výrobe kyseliny a jej neutralizácia. Keď hypersekrécia kyseliny chlorovodíkovej dlhodobo zvyšuje kyslosť v žalúdku a 12 dvanástniku, čo môže vyvolať vývoj vážnych ochorení:

K zvýšeniu kyslosti dochádza aj vtedy, keď telo strávi hrubé jedlo alebo v prípade použitia kyslých potravín.

príznaky

Hlavným znakom zvýšenej acidity v žalúdku je fenomén pálenia záhy, ktorý sa často objavuje po jedle s obsahom mnohých zložiek draslíka, horčíka a sodíka. Ďalšie príznaky zvyšovania kyseliny sú:

• pocit pálenia v hrudníku alebo hrdla;

Produkty |

Aké potraviny sa konzumujú, sú vždy podmienene rozdelené do dvoch skupín:

kyselinotvorné

Takéto výrobky vyvolávajú zvýšenie kyslosti. Diétne jedlá trvajúce niekoľko týždňov, s výnimkou produktov tvoriacich kyseliny, umožnili dosiahnuť pozitívne terapeutické výsledky bez použitia liekov. Za týmto účelom budeme musieť opustiť celý rad produktov:

• s vysokým obsahom vlákniny vo forme kapusty, koreňových plodín, bylín a bylín;
• kyslé ovocie, najmä všetky vidiace citrusové plody;
• jedlá varené pri vyprážaní alebo obsahujúce veľa tuku. Pomáhajú spomaľovať tráviaci proces, ktorý nevyhnutne vedie k tvorbe ďalších množstiev kyseliny;
• údené produkty;
• Polievky a bujóny varené na silných tyčinkách;
• alkoholické nápoje;
• kávu. Má relaxačný účinok na svaly žalúdka.

Individuálna intolerancia na určité kategórie výrobkov je možná. Určte produkty, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny, nezdá sa to ťažké. Na tento účel je dôležité sledovať výskyt charakteristických symptómov vo forme pálenia záhy a horkého pálenia.

schelocheobrazuyuschih

Ďalšou možnosťou zníženia kyslosti v žalúdku je spotreba veľkého množstva produktov tvoriacich alkalické látky, ktoré prispievajú k normalizácii stavu orgánu, bez vyvolania podráždenia vnútorných dutín.

Takéto výrobky sú bohaté na početné minerálne zložky. Avšak ich nadmerné používanie má tiež negatívny vplyv na stav buniek a spôsobuje ich deštrukciu. Z tohto dôvodu by sa mali aj normálne vyrábané produkty spotrebovať v normalizovaných objemoch.

Draselné zložky sa nachádzajú v pečeni, rybe a tvarohu, orechy a obilniny. Získať dávku sodíka môže byť jedením bežnej stolovej soli alebo morských produktov. Horčík je bohatý na orechy a semená.

Pri varení používajte hasenie, varenie alebo para. Je potrebné úplne odstrániť rýchle občerstvenie rýchlym občerstvením. Zakazuje sa aj cibuľa, cesnak a rajčiny, ktoré zvyšujú žalúdočnú kyslosť a spôsobujú pálenie záhy. Pri dopĺňaní paliva je potrebné vyňať ocot a čierny čaj by mal byť nahradený zeleným alebo bylinným.

Ľudové opravné prostriedky

Tradičná medicína ponúka mnoho rôznych prostriedkov a receptov, ktoré optimalizujú hladinu kyseliny v žalúdku:

Na zníženie kyslosti

1. Liečenie Byliny

Univerzálna zbierka liečivých rastlín vo forme rakvy, mäty, ľubovníka bodkovaného pomôže pri žalúdočných problémoch. Aby ste to dosiahli, premiešajte každý druh bylín s rovnakými rozmermi a naliate ich niekoľkými pohármi vriacej vody. Bujón by mal byť ponechaný osamote po dobu pol hodiny, po uplynutí ktorej sa musí odlúčiť. Prijatý objem nápoja je prijatý počas jedného dňa.

2. Zemiaková šťava

Berie sa výlučne v čerstvej forme bez pridania korenia a iných produktov. Pírujte půl hodiny predtým, ako zoberiete hlavné jedlo.

3. Oleje

Užitočné bude slnečnicový, olivový a rakytníkový olej, ktorý pomáha znižovať kyslosť a vyrovnáva sa s pálenie záhy. Pite ich v čajovej lyžičke, s teplou vodou.

Zlepšiť

1. Liečivé rastliny

Môžete použiť tansy, ktorý by mal byť vzatý množstvom lyžice a naliať pohár vriacej vody. Po niekoľkých hodinách, počas ktorých bol infúziou infúziou, bol nápoj filtrovaný.

Tiež zvyšujte kyselinovú plantajnu, ktorej listy sa používajú v nezmenenej forme. Súčasne sú predmiešané vo vriacej vode na zmäkčenie.

2. Šťavy

S nárastom kyslosti v žalúdku sa kapustová šťava perfektne vyrovnáva a pred použitím sa musí zohriať na izbovú teplotu.

Lemongrass odlišuje schopnosť zvýšiť hladinu kyseliny, ktorá trvá 5 hodín. Ak to chcete urobiť, vypite polievkovú lyžicu šťavy.

3. Med alebo orechy

Med sa používa ako zložka na prípravu medovej vody. Aby bolo možné získať, polovica čajovej lyžičky medu sa zriedi v pohári vody. Nie je potrebné pripravovať vodu: v podobe včelieho výrobku môžete získať podobné množstvo v čerstvom stave. Aj med môže byť kombinovaný s maslom.

Z orechov môžete pripraviť alkoholovú tinktúru. Na tento účel stačí naplniť 0,5 litra vodky s 15 tenkými plátkami. Tinktura sa udržiava niekoľko týždňov, po ktorej sa používa v množstve polievkovej lyžice, predtým zriedenej vodou.

Unavený z bolesti v žalúdku, žalúdka.

• žalúdok bolí;
• vracanie;
• hnačka;
• pálenie záhy;

Zabudli ste, kedy bola dobrá nálada, a ešte viac?
Áno, problémy s tráviacim systémom môžu vážne poškodiť život!

Ale existuje riešenie: lekár-gastroenterológ, vedúci oddelenia gastroenterológie Arkhipov Mikhail Vasilyevich hovorí podrobnosti. >>>

Výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka

Stáva sa, že po jedení človek začne starať o pálenie záhy. Môže spôsobiť určité potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka. Pomocou úpravy stravy sa môžete zbaviť pálenia záhy a iných problémov s gastrointestinálnym traktom. Ak sa však takéto problémy vyskytnú viac ako 2 krát za týždeň, stojí za to navštíviť lekára, aby sa nestretlo s nástupom vážnejšej choroby.

Zoznam

Stupeň acidity sa určuje hodnotou pH. Maximálne kyslé médium má nulové pH a alkalické médium má hodnotu 14. V žalúdku je médium kyslé, má pH = 3,5 a nižšie. V prípade porúch mechanizmu zachovania daných hodnôt kyslosti sa môže objaviť kyslé pálenie a pálenie záhy, čo naznačuje zvýšenie hladiny kyseliny v zažívacom orgáne.

Všetky výrobky, ktoré človek užíva na jedlo, sa môžu podmienene rozdeliť na tvorbu kyselín a tvorbu zásad. Už po dvojtýždňovej diéte, okrem potravín tvoriacich kyselinu, u 80% ľudí došlo k výraznému zlepšeniu stavu bez užívania akýchkoľvek liekov. A to znamená, že môžete vyvážiť stravu a zbaviť sa pálenia záhy a nadúvania. Dokonca aj pri normálnom žalúdku by pomer použitých alkaloobrazov a produktov tvoriacich kyselinu mal byť 3 až 2.

Nasledujúce produkty vedú k vysokej kyslosti:

• alkoholické nápoje;
• tučné, vyprážané a údené jedlá;
• korenené jedlo (ak od detstva človek nie je zvyknutý na jej konzumáciu);
• káva a čierny čaj;
• citrusové a kyslé ovocné šťavy;
• čerstvé pečivo a sladké tukové jedlá.

Individuálne odpovede na určité produkty sú tiež možné. Je ľahké určiť, ktoré produkty zvyšujú hladinu kyseliny v žalúdku a v budúcnosti sa pokúsia, ak ich úplne nevzdajú, a prinajmenšom znížiť ich používanie na minimum. Ďalšou možnosťou je použitie viac alkalických produktov, ktoré sú schopné normalizovať stav orgánu bez dráždenia sliznice.

Výrobky s vlastnosťami tvoriacimi alkáliá

Alkalická skupina minerálov, ktoré znižujú kyslosť, zahŕňajú draslík, horčík, vápnik a sodík. Avšak ich zjavný nadbytok môže tiež negatívne ovplyvniť stav buniek a dokonca viesť k ich zničeniu. Preto je potrebné normalizovať výrobky obsahujúce tieto minerály.

Denná ľudská potreba týchto látok má tieto ukazovatele:

• draslík - 1 - 1,5 g (pre deti - 16 - 30 mg);
• sodík - 4-6 g;
• vápnik - 1000-1800 mg (pre deti - 210-1300 mg);
• horčík - 400 - 500 mg (pre deti - 200 mg).

Kali je bohatá na pečeň, ryby, tvaroh, takmer všetky orechy, obilniny, zeleninu a ovocie. Sodík vstupuje do tela s obyčajnou soľou, zeleninou, morskými plodmi. Nachádza sa tiež v strukovinách a obilninách. Zdroj vápnika je syr, tvaroh, obilniny, strukoviny. Horčík sa nachádza v orechoch (orechoch a céde), semená (slnečnica, tekvica, ľan, sezam), čokoláda, kakao, morská kel.

Alkalické odrody mäsa, ryby a zeleniny majú alkalické vlastnosti: obilniny, ovocie, zelenina, melóny a tekvice. Nižšia kyslosť je tiež javorový sirup, stevia a surový cukor.

Pri zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy sa odporúčajú nasledujúce potraviny:

• nekyslé odrody jabĺk, sladkých hrušiek a banánov;
• chudé mäso a ryby;
• varená a dusená zelenina;
• obilniny;
• nekyslého tvarohu a krému.

Jedlá musia byť varené, dusené alebo dusené. Je potrebné zdržať sa rýchleho občerstvenia a sendvičov.

Citrus, kyslé jablká, paradajky, cibuľa a cesnak sú tiež zakázané. Zvyšujú kyslosť a spôsobujú pálenie záhy. Do jedla nepridávajte ocot. Namiesto čierneho čaju sa odporúča piť zelené alebo bylinné nápoje. Príjem korenia a korenia by sa mal obmedziť.

Výrobky obsahujúce syntetické konzervačné látky, farbivá a prísady "E" by sa mali zakázať. Odporúča sa však, aby ich ľudia jedli vo veľmi obmedzenom množstve.

Čo ak sa zníži kyslosť?

Ľudia s nízkou kyslosťou odporúčajú každý deň piť malé suché víno. To je pravdepodobne najlepší liek v tomto prípade. Rýchlo zvyšujte kyslosť so silnou kávou alebo čiernym čajom. Podobný účinok je aj na chrenovú a papriku, ale nemali by sa zneužívať: môže sa objaviť gastritída alebo vredy.

Kyslé ovocie a želé sú tiež užitočné pre zvýšenie kyslosti. Jesť 6-7 krát denne trochu. Jedlo by malo byť tak čerstvé a nesolené.

Výrobky, ktorých používanie by malo byť obmedzené, sú takéto:

• mlieko, kefír a jogurt (prispievajú k fermentácii);
• syr, tvaroh, mastné mäso (ťažko stráviteľné žalúdkom).

Ak je už stanovená diagnóza "gastritídy s nízkou kyslosťou", odporúčame piť medovú vodu (v 1/4 teplej vody rozpustiť ½ lyžičky medu) pred každým jedlom (pol hodiny). S touto chorobou sú užitočné nápoje z rakytníka alebo psíka.

Použitie marhúľ pomáha zvyšovať kyslosť. A môžu byť čerstvé a sušené. Alternatívou môže byť marhuľová šťava, mäsité odrody hrozna.

Ak sa hladina kyseliny mierne znížila, môže sa normalizovať pomocou riadu z tvrdej varenej kapusty. Jedenie v akomkoľvek druhu fazule môže pomôcť zvýšiť kyslosť. Zahrňte ju do jedla vo forme vinaigretov, polievok, zemiakov, výliskov a varenikov. Pomôže vyrovnať sa s chorobou a mäsom.

Keď viete, ktoré potraviny zvyšujú kyslosť žalúdka, môžete upraviť stravu a vyrovnať sa s gastroenterologickou chorobou bez toho, aby ste sa uchýlili k silným liekom.