Jedenie s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída je ochorenie charakterizované zápalom žalúdočnej sliznice, dvanástnikom. Rovnako ako gastritída, je veľmi častá u úplne iného veku ľudí - detí a dospelých. Príznaky sú vyjadrené v eructácii, nevoľnosti, bolesti v oblasti žalúdka, strata chuti do jedla, zápcha alebo hnačka. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo v iných je dôležitá a nevyhnutná, pretože pomáha zmierniť tento stav, odstraňuje symptómy.

Čo by malo byť výživa s gastroduodenitídou

Aby ste sa cítili lepšie, musíte dodržiavať niekoľko základných princípov. Okrem liečby gastroduodenitídy je v popredí správny druh výživy pod vedením špecialistu. Existuje jedlo, ktoré spôsobuje podráždenie gastrointestinálnej sliznice - je to všetko korenené, vyprážané, údené, kyslé a konzervované. Toto všetko musí byť nevyhnutne vylúčené, pretože prísne jedlo zahŕňa použitie vareného, ​​vareného v dvojlôžkovom kotlíku a rozdrvených jedál.

chronický

Existujú všeobecné zásady terapeutickej výživy, ktorá je založená na diéte pre chronickú gastroduodenitídu:

• jesť čiastočne, často (až 6 krát denne);
• vziať jedlo naraz, dôkladne ho žuvať;
• Nedráždi sliznicu studenou, horúcou a tuhou potravou (tá istá poznámka sa týka pankreatitídy);
• nekonzumujte nápoje obsahujúce alkohol.

Zoznam povolených, zakázaných produktov pre gastroduodenitídu zahŕňa nasledovné:

Mäso, rybie výrobky

S nízkym obsahom tuku, varené, dusené

Kukuričné ​​cereálne alebo zeleninové polievky

Hubové jedlá, bujóny z tučných rýb a mäsa

Slané a korenené jedlá

Krupica: proso, pšenica, perličkový jačmeň

Šťavy zo zeleniny a ovocia (prírodné, zriedené), psík, zelený čaj.

Káva, silný čierny čaj

S vysokým obsahom glukózy.

S hrubými vláknami

Konzervy, korenie a koreniny, omáčky

Zmiešaná smotana, smotana, mlieko, parmeelky, utvarovaný tvaroh

V štádiu exacerbácie

Existuje špeciálna strava pre chorobu, ak je gastroduodenitída v akútnom štádiu. Pri takomto útoku musíte okamžite začať diétne jedlo, vypočítané na 5 dní. Približná denná diéta pacienta s gastroduodenitídou v tomto čase je nasledujúca:

Mlieko (sklo), surové prepelice (2 ks)

Polievka na mlieku s brúsenými obilninami, sufle naparované mäso

Kissel, ovocné želé, čaj so psím ruží

Ovocná kaša na mlieku s brúsenými obilninami, mlieko

Kissel alebo mlieko (sklo)

povrchnosť

Na vyliečenie povrchovej gastroduodenitídy alebo na zastavenie zápalu je možné, ak pacient bude dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa výživy. Jedlo pre každý deň by malo byť založené na nasledujúcich produktoch:

• nízkotučné mlieko a tvaroh;
• kompóty, kissels;
• ovocné pyré;
• varené zemiaky, mrkva, repa;
• varené alebo parné kuracie alebo králičie mäso;
• nízkotučný ružový losos, treska.

erozívnej

Strava s erozívnou gastroduodenitídou sa trochu líši od všeobecných princípov výživy, ale vo všeobecnosti sú tu dôležité body:

• Kategoricky zakázaný alkohol, sóda.
• Vylúčené ovocie, zelenina s vláknitou a hrubou štruktúrou.
• Povolená tekvica, karfiol.
• Predpokladajme, že jeden percentný kefír.
• Odporúčané jedlá pre gastroduodenitídu - malé porcie, v teplej forme, niekoľkokrát denne.

Ostrom

Gastrotodenitída v akútnej forme tiež vyžaduje špeciálnu výživu, ako vidno z tabuľky:

Povolené jedlá, jedlá

Kaša na mlieko, sušené bobule, mäkké tvaroh s cukrom a kyslou smotanou

Obloha na strouhaných obilninách (pohánka, ryža), varené mäso, polievka so štiepanými zemiakmi, vývar z ovocia alebo dogrose

Zŕn ovocia alebo žrebcov

Krušná varená zelenina, ryby

Menu diét

Keď gastroduodenitis, lekári odporúčajú diéty číslo 5 a 1. Majú nejakú podobnosť, ale existujú rozdiely. Každý si stojí za pohľad na každého, koniec koncov, samotný pacient a jeho rodina zistia, ktoré jedlá sú nebezpečné, a ktoré z nich sa odporúčajú zlepšiť stav a udržať pacienta v dobrom zdravotnom stave. Piata a prvá tabuľka v tabuľkách sú nižšie.

Tabuľka 5

Výživa pacienta, ktorý diagnostikoval gastroduodenitídu, aby sa ľahko usporiadal, stačí vedieť, čo má variť na piatej tabuľke:

Ovocie na mlieku / sypaný syr s bobuľami

Pečené jablká, kompóty

Rastlinné polievky - zemiaková kaša, varené mäso s ryžovou kašou

Peny, prírodné šťavy

Zmrznutá zelenina alebo zemiaky, dusené ryby, tvaroh

Tabuľka 1

Takáto ponuka sa odporúča pre pacientov s gastroduodenitídou so zvýšenou kyslosťou:

Tvaroh s bobuľami / zeleným čajom a sendvičom (sušený biely chlieb s jemným syrom alebo klobásou) / mäkké vajcia

Rastlinné polievky - pyré, varené mäso / zeleninové pyré

Prírodné šťavy, kompóty

Parná Omeleta, Zmazané Zelenina

Recepty na strave

Terapeutická diéta s gastroduodenitídou s vysokou a nízkou kyslosťou zahŕňa rôzne jedlá. Prvý:

• Mrkvová polievka. Zloženie: 3 stredné mrkvy, 2 vajcia, 2 lyžice múky, 1 liter mäsového bujónu s nízkym obsahom tuku, rastlinný olej. V bujóne, variť, až kým sa nedotkne mrkva, vyberajte a utrite. Fry múku, mix s mrkvou. Spojte hmotu s vývarom. Varte, jemne nalejte trochu šľahané vajcia do pohára.
• Polievka s karfiolom. Zloženie: malá hlava kapusty, 2 lyžice mlieka, 2 lyžice múky, 2 lyžice smotany, 2 vajcia, trochu soli. Varenie jemne nakrájanej kapusty. Mleť múku do 0,5 šálky vývaru, nalejte do polievky, pridajte mlieko. Varte, jemne nalejte zmiešané s kyslou smotanou vajcia, zamiešajte.

• Kasha. Zloženie: 0,5 litra mlieka, pol šálky nakrájanej obilniny alebo ovsenej vločky. Cook, kým nie je hotový. Kaša by mala byť tekutá, podobná polievke.
• Karbonátky. 0,5 kg nízkotučného mäsa, 0,2 kg ryžovej kaše, 2 lyžice mlieka. Mäso varené, nasekané, zmiešané s kašou a mliekom. Roll gule a variť vo vriacej vode.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou: menu a odporúčania

V medicíne dôležitou oblasťou je lekárska dietetika, pretože v niektorých ochorení účinná liečba nie je možné bez riadne zvoleného jedálnička. Diéta (pozri tabuľku) na gastroduodenitis, napríklad v určitých situáciách má ešte väčší význam, než lieky, pretože v takej ochorení je nesprávna strava spôsobuje jeho vzniku a zhoršenie.

Čo je gastroduodenitída a ako je to nebezpečné?

Gastroduodenitída je léziou steny dvanástnika a spodnej časti žalúdka. Môže sa uskutočniť v chronickej a akútnej fáze.
Pri chronickom ochorení môže byť klinický obraz rozmazaný. Príznaky sa objavujú až po jedle. Napríklad, ihneď po jedle môže človek cítiť nepohodlie v oblasti žalúdka. Nastáva pálenie záhy, nepríjemná erukcia, nadúvanie žalúdka.
Ak sa počas odpustenia ochorenia nedodržia odporúčania lekárov, môže prejsť do akútnej fázy. Počas jej príznakov bude zreteľnejšia. Táto osoba má nauzeu, a dokonca aj vracanie, zmizne chuť do jedla. Vo výkaloch môžeme nájsť krv.
Hlavným rizikom gastroduodenitídy je práve jeho akútna fáza. Nedovolí, aby osoba viedla obvyklý spôsob života. Musíme podstúpiť komplexnú liečbu a dodržiavať prísne diétne obmedzenia.

Aký druh potravy by som mal sledovať pri gastroduodenitíde?

Diéta (table) s gastroduodenitídou môže byť odlišná, pretože ochorenie sa pozoruje v dvoch fázach. Počas exacerbácie musíte dodržať diétu číslo 1 a odpustenie - 5.
Takýto systém rozdeľovania stravy počtom podľa chorôb, podľa ktorých je predpísaný, bol vyvinutý už dávno počas ZSSR. A doteraz sa používa v medicíne a uľahčuje dietetikom. Každá strava bola vybraná pre špecifický typ ochorenia. Všetky z nich sú zamerané na zníženie symptómov, ako aj na rýchlejšiu elimináciu ochorenia.

Tabuľka č. 1: s akútnou gastroduodenitídou

Diéty sú predpísané iba v čase exacerbácie ochorenia, mali by sa dodržiavať presne, kým príznaky nie sú menej výrazné. Potom sa asi týždeň konsoliduje zdokonalený stav a až potom pacient prechádza do menej tuhej stravy.

Základné stravovacie pravidlá

- V jedle môžete jesť iba výrobky, ktoré ste si nejedli. Varené, mali by byť varené alebo varené. Z tohto dôvodu je príjem vlákniny, ktorý počas exacerbácie gastroduodenitídy môže byť extrémne nebezpečný pre stav Vášho žalúdka a čriev, minimalizovaný.
- Okrem varenia a pare sa môžu použiť aj iné spôsoby varenia, ale existuje jedno pravidlo. Na pripravené jedlo by nemalo byť crusts Ukazuje sa, že ak pečiete niečo, potom je najlepšie to urobiť fóliou alebo špeciálne plastové rukávy.
- Iba ryby alebo jemné odrody mäsa sa môžu podávať v jednom kuse. Všetky ostatné jedlá, ako už bolo uvedené, by mali byť dobre rozdrvené.
- Spotreba soli je veľmi obmedzená. V deň, kedy by nemal byť viac ako pár gramov, tak soľ riadu najlepšie zo všetkých bezprostredne pred konzumáciou.
- Pri gastroduodenitíde vyžaduje aj diéta súlad s teplotným režimom. Jedlo by nemalo byť príliš studené alebo horúce. Preto je kategoricky zakázané všetky jedlá, ktoré sa v tejto podobe podávajú.
- Jesť často, nie menej ako 5-6 krát denne. Posledné jedlo v tomto čase by malo byť krátko pred spaním. Môže to byť pohár mlieka alebo kefír. Dlhšie zostať bez jedla a ešte viac, aby sa umožnil silný pocit hladu, je nemožné.
- Energetická hodnota nie je obmedzená. Za deň by ste mali konzumovať asi 2,8 - 3 tisíc kalórií.

Užitočné produkty

Všetky potraviny uvedené nižšie by mali byť základom vašej stravy.

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb iba v suchej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie z nepríjemného cesta s prídavkom jabĺk, džemu, tvarohu, nakrájané varené mäso a ryby

Prvé kurzy:
- Každá polievka s prídavkom sypanej zeleniny. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať zemiakom, repy, mrkve a ružičkám. Rastlinné polievky založené na nich by sa mali jesť obzvlášť často.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akákoľvek vermikelová polievka.
- Nízkotučné polievkové pyré zo zeleniny alebo na mliečnej báze s prídavkom predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.
Na zahustenie polievok môžete použiť sušenú múku. Po príprave v miske môžete pridať štíhle zakysanú smotanu, domácu diétnu majonézu, maslo.

- Tvarové chudé mäso, predtým dobre varené, sa môže jesť v jednom kuse. To isté platí pre chudé ryby a hydinu.

- Jedlá a mleté ​​mäso alebo mleté ​​mäso varené bez praženia.
- Vařené vedľajšie produkty.

Mliečne výrobky:
- Nízkotučné mliečne výrobky, napríklad plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, smotana.
- Kefír a sušené mlieko s minimálnym množstvom kvasu. Výrobky by nemali byť príliš kyslé.
- Čerstvý tvaroh, malý obsah tuku.
- Mierne nasolený a nie pikantný syr.
- Zakysaná smotana v obmedzených množstvách (iba ako malý prídavok k polievkam alebo omáčkam)

vajcia:
- Vařené iba jemne varené.
- Akékoľvek druhy omeletu varené na parnom alebo nelepivom nátere.

Obilniny a cestoviny:
- Manna, ryža, pohánka, ovsené vločky, dobre varené a varené s použitím mlieka, vody. V hotovej miske môžete pridať cukor alebo trochu masla.
- Riadky s prídavkom obilnín, napríklad pohánkové kotlety, suflé, pudingy.
- Výrobky z makarón iba po dôkladnom zváraní.

zelenina:
- Karfiol, mrkvová zemiaková repa a zelený hrášok - len v dobre varenej forme.
- Skoré cukety alebo tekvica môžu byť jedené, nie skartované.
- Zrelé paradajky sú obmedzené. Počas dňa nemôžete jesť viac ako 100 g.

občerstvenie:
- Šaláty z povolených produktov, berúc do úvahy odporúčania na prípravu jednotlivých komponentov.
- Domáce paštéty z pečene alebo mäsa, s pridanou zeleninou alebo povolenými obilninami.
- Dietetické výrobky z klobásy, napríklad klobásky lekárskych alebo mliečnych klobás.
- Kaviár je iba jeseter, bez soli.
- Želé ryby, studené mäso na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď iba v namočenej forme. Potraviny s nízkym obsahom tuku sú povolené.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie iba v pečených, strúhaných, varených druhoch.
- Puree, želé, domáce želé fazuľa na bobule a ovocie.
- Nízkotučný krém, mlieko alebo ovsené želé, snehová guľa.
- Med, marshmallows, cukor, pastilky (najlepšie domáce).

Korenie a omáčky.
- Mliečna omáčka je domáca bez použitia extra tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Drvená zeleň.
- Z korení len škorica a to je dovolené len v malých množstvách.

nápoje:
- Slabý čaj, môžete pridať mlieko alebo smotanu.
- Nie tvrdá káva a kakao s prídavkom mlieka a cukru.
- Čerstvé šťavy zo sladkého ovocia a zeleniny bez cukru, napríklad detské.
- Odvar z bylinkami a psík.

Ďalšie tuky:
- Je prijateľné malé množstvo masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete smažiť.

Škodlivé výrobky

Existujú potraviny, ktoré sú prísne zakázané v strave. Gastrotodenitída, najmä v štádiu exacerbácie kvôli nim, môže prechádzať do nebezpečnejších chorôb. sú zakázané:
- Chlieb z ražnej múky, akýkoľvek druh pečenia čerstvé, pečené a bafené pečivo.
- Silné bujóny vrátane húb.
- Polievky s prídavkom kyslých produktov, napríklad okroska, kapustová polievka a borsch.
- Akékoľvek mastné alebo drôtené mäso, napríklad bravčové alebo kačacie.
- Mastné odrody rýb, solené ryby.
- Výrobky z kyslého mlieka okrem povolených.
- Smažené alebo tvrdo varené kuracie vajcia
- Všetky strukoviny (okrem zeleného hrášku v čerstvej forme).
- Hrubé druhy obilnín s vysokým obsahom vlákniny, napríklad kukurica, perla, proso, atď.
- Zelenina ako reďkovka, okurky, uhorky. Zakázané a rutabaga.
- Každá listová zelenina, šťuka, cibuľa a špenát.
- Konzervovaná, nakladaná a nakladaná zelenina.
- Uzené mäso, konzervované potraviny, konzervy, teplé občerstvenie.
- Korenené omáčky, napríklad chren alebo horčica.
- Tuky, s výnimkou povolených.
- Kyslé alebo nezrelé ovocie, bobule a zelenina.
- Alkohol.

Ukážka jednodňového menu

raňajky: krupice kaša na vodu s prídavkom mlieka, cukor a malé množstvo jahôd jahôd, slabý čierny čaj.
Druhé raňajky: želé sladkosti na domáce varenie, suché sušienky, mlieko.
obed: smotanová brokolicová polievka s ryžou, jemné hovädzie mäso, varené.
olovrant: suché sušienky a čaj s cukrom.
večera: želé s rybou, zemiaková kaša s parným kotlíkom, zelený čaj bez cukru.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Tabuľka číslo 5: s chronickou gastroduodenitídou

Počas odpustenia ochorenia je predpísaná iná strava pre gastroduodenitídu. Jeho ponuka je veľmi podobná predchádzajúcej ponuke, ale stále existujú dodatky, ktoré zvyšujú záujem a rozmanitosť stravy.

Základné stravovacie pravidlá

- Keďže hlavné spôsoby varenia, kuchári a parenie sú rovnaké. Príležitostne môžete nádoby uhasit 'trochou oleja. Potrebujú len rozmazať povrch riadu.
- Množstvo soli môže byť zvýšené. Norma je teraz 6-10 g denne.
- Mala by sa jesť často. Za deň - 5-6 jedál. Prerušte medzi nimi maximálne 3 hodiny. Najživiteľnejšou potravou by mala byť raňajky, potom sa nutričná hodnota produktov postupne znižuje.
- Je potrebné sledovať dennú výživovú normu. A je nasledujúci: proteín - 80-90 g (40-45 g), zvieratá, tuk - 70-80 g (20-30 g rastlín) uglevodov- 300-400 g (nie viac ako 70 g jednoduché sacharidy, ktoré obsahujú prevažne v dezertoch).
- Odporúčaný obsah kalórií v strave je 2 300 - 2 800 kcal.
- Den by mal spotrebovať najmenej 1,5 litra tekutiny. Nie všetko by malo byť vodou, pretože z jedla naše telo tiež dostáva určité množstvo tekutiny.
- Potraviny s teplotou do 60 ° C sú už povolené. Ale studené pokrmy sú stále pod zákazom.

Užitočné produkty

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb iba v suchej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie z nepríjemného cesta s prídavkom jabĺk, džemu, tvarohu, nakrájané varené mäso a ryby

Prvé kurzy:
- Každá zeleninová polievka, zelenina nemusia silne variť.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akákoľvek vermikelová polievka.
- Nízkotučné polievkové pyré zo zeleniny alebo na mliečnej báze s prídavkom predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.

Mäsové jedlá:
- Pôstné mäso, kuracie mäso, ryby varené alebo dusené.
- Riad z mletého mäsa s prídavkom obilnín alebo zeleniny. Môžu sa vyprážať v panvici s nelepivým povlakom.
- Vedľajšie produkty, varené podľa rovnakých pravidiel ako mäso.

Mliečne výrobky:
- Všetky netučné mliečne výrobky. Množstvo tuku v nich by nemalo prekročiť 4%.
- Syry s obsahom tuku do 30%.
- Čerstvý tvaroh a sušené mlieko je možné vyberať viac mastných.

vajcia:
- Akékoľvek druhy vajec, s výnimkou zakázaných.

Obilniny a obilniny:
- Sliznicová ryža, pohánka, pšenica a ovsená vňať. V nich je pridané mlieko, maslo, cukor alebo iné sladidlá.
- Dezerty založené na obilninách, ako sú pudingy alebo suflé.
- Mäsové jedlá s prídavkom obilnín, napríklad plnená zelenina.

zelenina:
- Takmer všetka zelenina je povolená, s výnimkou tých, v ktorých je príliš veľa škrobu
- Pevná zelenina by mala byť dobre varená. Je žiaduce a vôbec ich mleť v pyré.
- Rastlinné polievky, pečená zelenina bez výraznej kôry.

občerstvenie:
- Šaláty z čerstvej zeleniny (len mäkké), s výnimkou zakázaných, s prídavkom masla alebo kyslej smotany.
- Pates na domácu kuchyňu. V nich môžete pridať zeleninu alebo obilniny.
- Dietetické výrobky z klobásy, napríklad klobásky lekárskych alebo mliečnych klobás.
- Kaviár je iba ryby jeseterov, nie solené.
- Želé ryby, studené mäso na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď iba v namočenej forme. Potraviny s nízkym obsahom tuku sú povolené.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie len v pečenej, strúhanej, varenej forme.
- Puree, želé, domáce želé fazuľa na bobule a ovocie.
- Med, marshmallows, cukor, pastilky (najlepšie domáce).
- Plechy zo sušeného ovocia. Predbežné a potreba namočiť v čistej vode.
- Pudingy a suflé z obilnín a ovocia.

Korenie a omáčky:
- Mliečna omáčka je domáca bez použitia extra tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Domáca majonéza na recept na výživu.
- Drvená zeleň.
- Z korení len škorica a to je dovolené len v malých množstvách.

nápoje:
- Čaj, čierny alebo zelený, nie je príliš silný. V ňom môžete pridať mlieko, med cukrov a tak ďalej.
- Kissels domáce kompoty z ovocia, sušeného ovocia a bobúľ.
- Kakao a káva len v slabej forme s množstvom mlieka.
- Čerstvo stlačené šťavy bez pridania cukru. V obchode môžete vziať iba tie, ktoré sú určené pre deti, pretože v ich zložení nie je žiaden cukor.
- Povolené lekárom oddelenie bylinkami a psíkom.

Ďalšie tuky:
- Je prijateľné malé množstvo masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete smažiť.

Škodlivé výrobky

Strava s gastroduodenitídou (tabuľka 5) zakazuje:
- Destiláty, silný čierny čaj a káva.
- Sladké limonády, sódy a podobne.
- Kyslé teplé jedlá, napríklad kapustová polievka.
- Lužiny v akejkoľvek forme, huby vrátane vývarov z nich.
- Pearl, proso a kukurica.
- Mastné druhy mäsa, hydiny a rýb, tuku, tuku, slaninu.
- Ostrá alebo kyslá zelenina a ovocie.
- Varenie tukov, napríklad margarín.
- Zmrzlina a akékoľvek mastné mliečne výrobky.
- Čokoláda, cukrovinky, okrem povolených.
- Kakao v dezertoch (stále ho môžete piť).
- Všetky priemyselné omáčky.

Ukážka jednodňového menu

raňajky: včera chlieb s džemom, nie viac ako 2 sendviče, pečené jablko s medom, slabá káva.
Druhé raňajky: sušené domáce sušienky, mlieko.
obed: polievka zo zeleniny na slabej kuracie vývar, kapustový šalát.
olovrant: želé z vášho obľúbeného domáceho ovocia.
večera: ryby chudé odrody, pečené vo fólii so zeleninovou oblohou, trochu kefír so zeleninou.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Diéta s gastroduodenitídou

Strava s gastroduodenitídou poskytuje množstvo obmedzení. Súčasne sledujte to striktne, inak môžete vyvolať zhoršenie pohody a exacerbácie choroby.

Diéta s gastroduodenitídou

Funkcie toku

Gastroduodenitis - ochorenie charakterizované vývojom zápalového procesu na slizniciach žalúdka a dvanástnika. Príčiny ochorenia môže byť zlá výživa, dlhotrvajúci požívanie drog, ťažkú ​​stres, atď. Príznaky gastroduodenita typické pre mnoho funkčných porúch tráviaceho traktu..:

• bolesť v epigastrickej oblasti, ktorá sa vyskytuje 2 až 3 hodiny po požití;
• pocit ťažkosti;
• nevoľnosť, erukcia;
• zažívacie ťažkosti.

Gastrotodenitída sa vyznačuje: formou perforácie - akútnej a chronickej, v štádiu vývoja - exacerbácie alebo remisie. Rovnaká choroba sa niekedy vyskytuje odlišne u rôznych pacientov. Gastroduodenit môže byť sprevádzaný vysokým alebo nízkym obsahom kyselín, za prítomnosti sprievodných ochorení tráviaceho traktu, a tak ďalej. D. Z rôznych zrejmých dôvodov samoliečba môžu zhoršiť situáciu. Liečba je individuálne a vymenovaná lekárom. Aj pre pacienta je vyvinutá špeciálna ponuka vrátane určitého zoznamu produktov, ktoré nemajú dráždivý účinok na sliznicu.

Všeobecné odporúčania

Diéta s gastroduodenitídou umožňuje rozvoj určitých stravovacích návykov u pacienta. Pomôže to znížiť nežiaduce účinky na sliznicu žalúdka a dvanástnika, kde sa nachádza zápalové zameranie. Diéta s gastroduodenitídou zahŕňa prísne dodržiavanie určitých pravidiel. Takže potraviny, ktoré pacient užíva, by mali byť teplé alebo pri izbovej teplote. Príliš horúce alebo naopak studené jedlo je neprijateľné a môže viesť k zhoršeniu choroby. V ponuke pacienta sa poskytujú čiastkové jedlá: často sa to vyžaduje (5-6 krát denne), ale v malých porciách.

Zvláštna pozornosť by sa mala venovať výrobkom zahrnutým v ponuke. Príliš ostré, tvrdé a ťažké na spracovanie potravín povedú k podráždeniu sliznice. Odporúča sa, aby pacient dôkladne žuval každý kus a nejedol "na cestách".

Autorizované produkty

Strava pre gastroduodenitídu u dospelých zahŕňa určitý zoznam schválených potravín. Je to od nich a je potrebné urobiť denné menu pacienta. Diéta s gastroduodenitídou umožňuje použitie:

• omelety a vajcia v surovej forme;
• Polievky a zemiaková kaša na rastlinnej, kuracie alebo rybie vývar;
• Mäso alebo ryby, dusené alebo varené;
• kotleta v pare;
• varená zelenina;
• čerstvá kyslá smotana alebo tvaroh, kefír, ako aj iné mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky;
• kaša z manga, obilniny, ryža;
• ovocie, zelenina a zelenina (všetky pevné výrobky sú dôkladne rozdrvené v mixéri);
• želé a marmeládové sladkosti, želé;
• čerstvé šťavy, čaj, kompót atď.

Strava pre gastroduodenitídu u detí sa veľmi líši od ponuky pre dospelých, s výnimkou niektorých individuálnych charakteristík každého dieťaťa. Najmä prísne je potrebné dodržiavať diétu pri gastroduodenitíde v štádiu exacerbácie. Tu prísna strava zabezpečuje ďalšie lieky, rovnako ako ľudové lieky pôsobiace ako doplnková udržiavacia terapia.

Produkty, ktoré sú zakázané

Prísacná strava ukladá zákaz určitých jedál a jedál. Takže pacient nemôže jesť konzervované potraviny, údené a solené. Táto strava zakazuje vyprážané potraviny, alkohol a sýtené nápoje, používanie korenín, korenistých omáčok, korenín a korenia vo veľkom množstve. Niektorá zelenina a ovocie, bohaté na vlákninu, môžu poškodiť telo pacienta kvôli jeho pevnej štruktúre alebo vysokému obsahu kyselín. Akútna gastroduodenitída, uhorky, reďkev, biela kapusta, zelené špenátové a šťavnaté by sa mali odstrániť z potravy.

Výživa podľa typu gastroduodenitídy

Diéta v gastroduodenitíde sa vyberá v súlade s charakteristikami ochorenia, menu by malo byť striktne individuálne vybrané.

Erozívna gastroduodenitída

Erotizujúca gastroduodenitída ukladá určité obmedzenia na konzumáciu tukov, ako aj vyprážané, korenené, solené a konzervované potraviny. Je potrebné zohriať pokrmy do teplej polohy, vyhýbať sa teplým a studeným jedlám, sýtené nápoje.

• prvý príjem: kaša z dobre varených obilnín v mlieku, non-kyslé tvaroh, oblečený s jednou lyžicou kyslej smotany, bobuľová pena;
• druhý príjem: pečené jablko;
• tretí spôsob: varená ryža, varené mäso alebo mliečne polievky;
• štvrtá recepcia: vývar z žarty;
• piaty spôsob: varené ryby, tekuté zemiakové zemiaky alebo vajcia, čaj s marmeládou;
• pred spaním: tekutý fermentovaný mliečny výrobok (kefír, varenety, ryazenka, jogurt).

Gastroduodenitída: obdobie exacerbácie

Spravidla dodržiavať striktné obmedzenie v účtoch s potravinami nie je kratšie ako päť dní.

• prvý príjem: teplé mlieko, vajíčka surové alebo omeleta;
• druhá metóda: teplý kissel;
• tretí príjem: mäso sufflé, kvapalná ovsená vňať alebo perličkový jačmeň, smotana;
• štvrtá metóda: ovocná alebo bobuľová želé, čaj z ruže;
• piaty spôsob: zemiaková kaša mlieka, pohár mlieka;
• pred spaním: kefír.

Povrchová gastroduodenitída

Diéta s gastroduodenitídou a pankreatitídou pomôže zastaviť zápal a zabrániť ďalšiemu šíreniu ochorenia. Recepty riadu sú jednoduché a zrozumiteľné. Akékoľvek excesy vo forme hojnosti korenia, akútnej alebo sladkej, sú jednoducho vylúčené.

• prvý príjem: poháre mlieka alebo tvarohu;
• druhá metóda: želé alebo ovocné želé;
• tretia metóda: varená zelenina v celej forme, zelenina alebo zemiaková kaša;
• štvrtá metóda: varené mäso z diétnych tried;
• piaty príjem: ryby varené.

Odporúča sa piť alkalickú minerálnu vodu.

Gastroduodenitída s vysokou kyslosťou

Gastroduodenitída s vysokou kyslosťou si vyžaduje pravidelný príjem potravy a dodržiavanie režimu. Táto choroba sprevádzaná vysokou kyslosťou prináša množstvo obmedzení. Napríklad potraviny by sa mali brúsiť a intervaly medzi ich metódami - nie viac ako 3 hodiny.

• prvý príjem (8:00): strúhaná ryža alebo ovsená kaša, pohár mlieka alebo čaju;
• druhá recepcia (11:00): pečené jablko;
• tretia recepcia (13:00 hod.): mrkvové pyré, zeleninová alebo ovsená polievka, varené korenie, kompót
• štvrtá recepcia (16:00): káva z čakanky s mliekom, sušený chlieb;
• piate recepcia (19:00): ryžový puding, varené ryby, varené kotlety;
• pred spaním (22:00): krém.

Gastroduodenitída s nízkou kyslosťou

Gastroduodenitída s nízkou kyslosťou nevyžaduje prísnu stravu s častými jedlami. Dosť bude štyri jedlá denne.

• prvý príjem: surové vajcia, bobule alebo tvarohová zmes, teplý čaj s krekry;
• druhá metóda: zeleninové pyré, ryžová kaša alebo polievka, dusené masové guľôčky;
• tretí spôsob: otruby (vývar);
• štvrtý recepcia: puding z ryže, varené ryby (mäso), ovocný šalát, jogurt.

Vlastnosti jedál: tabuľka číslo 5

S touto chorobou sa najčastejšie odporúča diéta - tabuľka 5. Súčasne sú výrobky, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka, vylúčené z stravy pacienta. Zakázané žiaruvzdorné syry, vyprážané a korenené jedlá. V srdci menu sa nachádzajú kvapalné mliečne kaše, polievkové zemiaky, varená zelenina, ryby a mäso, vajcia, tvaroh. Vítame používanie fermentovaných mliečnych výrobkov, peny z ovocia a bobuľoviny, želé a kissel. Takáto diéta pomôže zlepšiť pohodu pacienta pri cholecystitíde a gastroduodenitíde, ako aj predchádzať exacerbácii ochorenia.

Prečo potrebujem diétu?

Diéta nielenže zlepší vaše zdravie, ale aj zdravie pacienta. Starostlivo navrhnutá a plánovaná diéta prispieva k:

• prevencia exacerbácie choroby;
• prevencia rozvoja sprievodných ochorení;
• odstránenie nepríjemných symptómov.

Najčastejšie potrebná strava predpíše pacientovi lekár - gastroenterológ po dôkladnom vyšetrení a diagnostike. Dodržiavanie prísnej stravy by však malo byť maximálne štyri mesiace.

Diéta s gastroduodenitídou

Popis je aktuálny 5.4.2017

• účinnosť: terapeutický účinok počas 14 až 21 dní
• termíny: 21 dní
• Náklady na produkty: 1280 - 1500 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

gastroduodenit Ide o kombinovaný zápal sliznice dolnej časti (pylorickej časti) žalúdka a hornej časti dvanástnika. Jedná sa o anatomickú blízkosť týchto orgánov a často o bežnosť etiologických faktorov (prítomnosť Helicobacter), podporuje sekundárnu účasť na patologickom procese sliznice dvanástnika. Táto choroba patrí k rôznym chronickým zápal žalúdka.

Existujú akútne a chronické formy ochorenia, ale na úrovni domácnosti, gastroduodenitom naznačujú chronickú formu ochorenia, ktorá trvá dlhší čas so striedajúcimi sa obdobiami remisií a exacerbácií, ktoré sú vnímané ako "akútna gastroduodenitída".

Diéta na gastroduodenite je nevyhnutnou súčasťou liečebného procesu a závisí od tvaru a rôznych ochorení (povrchné, katarálnej "erytematózne, erozívnou gastroduodenitis) a údaje pH merania žalúdka. Všeobecné zásady výživy pri gastritíde a duodenitíde sú: maximálne pretrepávanie sliznice poškodeného orgánu z akýchkoľvek škodlivých faktorov. Toho sa dosiahne tým, že vylúčila z diétnych výrobkov, ktoré vyžadujú dlhodobú trávenie, jedlo sa podáva v homogenizované stave (varené, rozstrapkaný, kašovitú) a potrebu žuť.

Nie je povolené podávať riad v nadmerne horúcom / studenom stave. Vylúčené z diétnych výrobkov, ktoré spôsobujú chemické podráždenie (mastné a vyprážané potraviny, údené, marinády, korenie a omáčky, potraviny v konzervách, surovej zeleniny, alkohol), obmedzený príjem soli.

druh

Výživa pre chronickú gastroduodenitídu je predpísaná podľa určitých schém, postupne v závislosti od formy a fázy ochorenia, kyslosti žalúdočnej šťavy.

Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Exacerbácia gastroduodenitídy na pozadí zvýšenej alebo normálnej kyslosti si vyžaduje vymenovanie Diéty č.1 a jeho odrôd. V prvý deň sa zobrazí úplné hladovanie s príjmom malého množstva kvapaliny (varená voda, čaj bez cukru). Po 2-3 dňoch sa pacient presunie na Tabuľka č. 1A.

Energetická hodnota stravy na úrovni 1800 kcal. Zníženie obsahu kalórií je spôsobené najmä znížením príjmu uhľohydrátov av malom rozsahu - proteínmi a tukami.

Zakázané potraviny a potraviny, ktoré vyvolávajú sekréciu a dráždia žalúdočnú sliznicu. Jedlo je varené alebo varené, podávané v utierkach alebo v podobe huby, nie príliš teplé / studené jedlá sú povolené. Príjem soli je obmedzený na 6-8 gramov.

Výživa s rešpektom odpočinku lôžka, čiastočná. Jedzte asi 1,5 litra tekutiny. Na 6-8. Deň s cieľom stimulácie regenerácie žalúdočnej sliznice // sa pankreas prekladá do Diéta 1B.

Výživa pri sledovaní polopovládneho režimu. Energetická hodnota sa zníži hlavne obmedzením množstva sacharidov s normálnym obsahom bielkovín a tukov. Polievky na sliznici. Vylúčené sú pevné, vzrušujúce jedlá, studené a teplé jedlá.

Jedlo je dusené alebo varené, servírované v homogenizovanom stave. Soľ je obmedzená. trvanie Diéty 1 a 1B je určená mnohými faktormi vrátane formy gastroduodenitídy. Teda, keď je povrch gastroduodenitis, vzhľadom k tomu, že iba zápalový proces zahŕňal sliznice, žalúdka a ďalšie vredov štruktúru a funkčne dostačujúce a nie je ovplyvnené pri pôste a strava môže byť relatívne krátka.

na erozívna gastroduodenitída, pri ktorých na povrchu sliznice už existujú chyby (erózia), tiež trvá pôst a dĺžka pobytu Diéta č. 1A, 1B a №1. V tejto súvislosti je potrebné s gastritídou a erozívnou duodenitídou, ktorá sa považuje za stav pred prerážkou, prísnejšie dodržiavať všetky požiadavky terapeutickej výživy.

Ďalej je menovaný Tabuľka číslo 1. Energeticky a fyziologicky kompletná strava bez výrazných mechanických shchazheniya. Jedlo nie je utrené. V ponuke sú jedlá s rôznymi tepelnými úpravami - varené, dusené, pečené bez kôry a mierne brúsené. Tabuľka soľ je obmedzená len mierne. Jedlo je čiastočné, v menších porciách. Keď sa stav pacienta zlepší, ponuka sa rozširuje.

Šaláty z varenej zeleniny, jemného syra, lekárskej a mliečnej klobásy sú povolené. Chlieb je včera len biely. Z tukov je preferovaná rafinovaná olivová slnečnica a ľanový olej. Z kaše sa odporúča ryža (sépia), ovos a pohánka. Je potrebné zdržať sa výroby makarónových výrobkov. Mäso je iba strava (kuracie, králičie, morčacie). Vajcia - vo forme pary.

Z mliečnych výrobkov je povolené malé množstvo nízkotučného tvarohu. Odporúčanie zahrnúť plnotučné mlieko a smotanu do stravy je sporné. Je užitočné zahrnúť zeleninové šťavy do stravy. Spotreba surového ovocia a bobúľ je nežiaduca. V strave sa postupne zavádzajú nové jedlá, zvyšujú sa porcie a čoskoro sa prenesie pacient Tabuľka číslo 15.

Gastrotodenitída sa vo väčšine prípadov vyskytuje na pozadí normálnej / zvýšenej kyslosti. V prípadoch gastroduodenitídy u pacientov s nízkou kyslosťou v štádiu zotavenia sa liečba pacienta upravuje na základe menovania Diéty č.2. Okrem poskytovania pacient dobre živené, jej úlohou je stredne stimuláciu sekrečnú funkciu zažívacieho traktu a normalizáciu motorické funkcie tráviaceho traktu. Pre tento účel v strave zvýšiť obsah potravín bohatých na vlákninu a spojivového tkaniva, a tiež zvyšujú tepelnej úpravy výrobkov - pečené, varené, dusené, vyprážané, bez tvoriť kôru.

Vychutnajte si huby, mäsové a rybie vývary. Diéta zahrnuté kyslé sladké plody a bobuľoviny (jahody, ríbezle, maliny, brusnice), citrus, kyslé mliečne výrobky, omáčky zeleninový vývar (biela omáčka s citrónom, kyslá smotana, huby) a korenie, petržlen, kôpor, zeler. Zvýšenie používania krémových a rastlinných rafinovaných olejov. Fyziologicky je strava vysoká (3000 kcal). Režim napájania: 4-5 krát bez prejedania. Ponuka napájania, keď hypoaktívna gastroduodenitída je uvedený v príslušnej časti.

svedectvo

• Diéta 1A - vo fáze exacerbácie chronickej gastroduodenitídy;
• Diéta 1B - po strave 1A;
• Strava №1 - gastroduodenitída v remisi s normálnou / zvýšenou kyslosťou;
• Diet №2 - gastroduodenitída v remisi so zníženou kyslosťou.

Povolené produkty

Prvé jedlá sa pripravujú hlavne sliznicou a utrie sa. Môžete variť na rastlinnej alebo slabej mäse / rybej vývar, po ktorej sa obsah otrie cez sito. V pripravených polievkach sa pridá maslo. Nízkotučné hovädzie mäso, kuracie, králičie, nízkotučné ryby (kapor, štik) sú naparované, varené alebo dusené pridaním vody.

Ozdoba sa používa na obilniny (pohánka, krupica, ryža), rovnako ako morčacie, vermicelli. Zelenina (karfiol, zemiaky, repa, tekvica, cuketa, mrkva) sa podávajú varené alebo dusené.

Maslo, rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Iba sušený pšeničný chlieb a biele strúhanká sú povolené. Omelet je len pary alebo mäkké vajcia.

Sladké ovocie môže byť len vo forme kissels, želé alebo kompót. Nízkotučný tvaroh môže byť jedený v naturáliách, rovnako ako v podobe suflé a kastrolov. Z dezertov a nápojov - marshmallows, sušienky, džem (nekyslé), med, voľný čaj s mliekom, kyslé mliečne výrobky.

Čo treba dodržiavať pri diéte pri gastroduodenitíde v štádiu exacerbácie

Diéta s gastroduodenitídou je dôležitou súčasťou liečby. Gastro-duodenitída je ochorenie, pri ktorom zápalový proces postihuje žalúdok a dvanástnik. Aby sa zabránilo vzniku komplikácií u pacienta s cieľom urýchliť proces hojenia tráviaci trakt, on potrebuje jesť správne, dávajte pozor, aby preťaženiu telo ťažké pischey.Razlichayut gastroduodenita niekoľko druhov, vrátane akútnej a chronickej formy ochorenia. Ale u väčšiny pacientov diagnóza gastroduodenitídy znamená chronické ochorenie.

Niekoľko slov o strave s gastroduodenitídou

Diéta pacienta s gastroduodenitídou je zložená tak, aby ušetrila žalúdočnú sliznicu od akýchkoľvek škodlivých faktorov:

1. Vyberte si výrobky, ktorých trávenie nevyžaduje dlhú dobu.
2. Pacient by mal dôkladne žuť jedlo, väčšina jedál sa podáva v hustej, nastrúhaný stav, dôkladne varené.
3. Pod zákazom, veľmi teplé alebo veľmi studené jedlá.
4. Potraviny, ktoré spôsobujú chemické podráždenie, to sú všetky druhy marinád, údené produkty, konzervované potraviny, omáčky a korenie, nie sú povolené.
5. Množstvo soli v potrave pacienta je tiež obmedzené.
6. Potrebujeme často, najmenej 4-5 krát denne.

Ako jesť, ak máte gastroduodenitídu? Závisí od rôznorodosti ochorenia, od kyslosti žalúdka a od mnohých ďalších faktorov.

S exacerbáciou gastroduodenitídy s normálnou alebo vysokou kyslosťou

Chronická gastroduodenitída má dve obdobia. Pri exacerbácii gastroduodenitídy sa pacient sťažuje na bolesť v epigastrickej oblasti. Spočiatku to je dostatočne silné, vyzerá to ako boj, potom sa spomalí, ale cíti sa, keď sa hýbeš. Často sa bolesť objaví na prázdny žalúdok a zmizne, ak človek jedí. Pacient bručí v bruchu, začína nadúvanie, voní nepríjemne z úst, dochádza k eruktácii s vôňou zhnitých vajíčok.

[Info_border pre_border_color = »blue» width = »100%» text_align = »opustil» hex_border_color = »» hex_text_color = »»] Je strave dôležité, keď gastroduodenitis v akútnom štádiu, bude to pomôže vyrovnať sa s chorobou rýchlejšie. [/ Info_border]

Pravidlá výživy pacienta

Ako jesť počas exacerbácie:

1. Úplné nalačno. V prvý deň po exacerbácii je lepšie, aby pacient odmietol jesť, ale nie z vody, ktorá môže byť nahradená čajom.
2. Tabuľka č. 1A. Druhý alebo tretí deň sa pacient dostane na stôl č. 1 A, v tomto období lekár predpisuje odpočinok v posteli. Je to prísnejšia strava. Znížte aj množstvo uhľohydrátov, tukov a bielkovín. Soľ - v malých množstvách (do 8 g). Jedlo sa utrie, je buď varené alebo v pare.
3. Tabuľka č. 1 B. Pacient môže byť prevedený na lekára v 6. - 8. deň choroby, je určený poloprevádzkový režim. Množstvo sacharidov v tejto strave je stále obmedzené, ale pacient dostane dostatok tukov a sacharidov.
4. Tabuľka číslo 1. Keď sa pacient oveľa lepšie, je mu predpísané číslo tabuľky 1. Postupne sa môže rozšíriť ponuka pacienta.

Ako dlho dodržiavať diétu

Uvádzali sme približné podmienky. Doba trvania stravy 1A a 1B závisí od mnohých faktorov vrátane formy ochorenia. Diéta pri povrchnom gastroduodenitis pomerne krátke, pretože táto forma zápalu ochorenie sa šíri len na sliznicu pacienta, a zvyšok štruktúr zažívacieho traktu nie sú ovplyvnené.

Strava s erozívnou gastroduodenitídou je predĺžená a závažná, pacient by mal držať tabuľky 1A a 1B oveľa dlhšie a potom jednoducho # 1.

Erozívnou gastro - predyazvennoe túto podmienku, sliznica nie je len zapáli, vytvorený na jeho povrchových chýb, takže hojenie môže trvať dlhšie. Koľko presne dodržiavate túto alebo takú diétu, vám to povedie ošetrujúci lekár.

Diéta 1 A

Diéta 1A je predpísaná lekárom s gastritídou, vredom, gastroduodenitídou počas exacerbácie. Všetky produkty musia byť varené alebo varené. Všetky pokrmy pre pacienta - buď kvapalné alebo polotekuté, teplota potravín - od 40 do 50 stupňov. Pacient by mal jesť každé 3 hodiny.

• polievka s mliekom, ku ktorej sa pridalo ovsené vločky, ryža;
• želé alebo chuťové želé zo zeleniny a ovocia, môžu byť varené alebo pečené;
• kaša z krupice, kaša z ryže, pohánky z pohánky, môžete dať trochu oleja v nich, je žiaduce mleť všetko v mixéri;
• para omeleta, môžete jemne jesť vajce;
• mäso, ale bez tuku (hovädzie mäso, kura, morka, králik) a ryby. Mäso - trikrát alebo viackrát mleté ​​v mlynčeku na mäso, ryby sú olúpané, potom sú vyrobené z zemiakovej kaše;
• je dovolené piť mlieko;
• tvarohové výrobky - vo forme hrncov.

Čo je zakázané: výrobky z múky, vrátane čerstvého chleba, kyslé mliečne výrobky, kyslá smotana, tvaroh. Neodporúča jesť strukoviny, cereálie z hrubých obilnín, polievky, cestoviny, nevarené ovocie a zeleninu, čaj, káva, sóda, a tak ďalej.

Diéta 1B

Diéty 1B lekár určí po diéte 1A, keď sa pozoruje útlm akútnej fázy ochorenia. Pacientovi je poskytnutá dostatočná výživa, ale potravina šetrí gastrointestinálny trakt čo najviac, pomáha znižovať zápal a uzdravuje erózie.

• slizové polievky, mliečne polievky, dajú kašu, pohánky, ryžu a kôru;
• krekry, ale nie viac ako 100 g denne;
• mäso, nakrájané 2 alebo viackrát v mlynčeku na mäso, varené z tejto náplne mleté ​​maslo, zemiaková kaša, suflé;
• ryby bez kože, ak sú chudé;
• mlieko a dokonca smotana, čerstvý tvaroh s mliekom;
• omeleta vyrobená na pare alebo semenníku, ale nie tvrdo varená, ale jemne varená;
• môžete jesť ovsené ovocie, ale otrite: pohánka, mango, ryža, rovnako ako ovsené vločky;
• zemiaková kaša alebo mrkva, repa, môžu pridať maslo alebo mlieko;
• želé, sladké šťavy (zriedené vodou), med, a môžete si cukor, želé;
• tenký čaj s mliekom.

Nemôžete jesť surové ovocie a zeleninu, koláče a koláče, syry, piť kyslé mlieko, kávu, sódu.

Strava №1

Keď sa zdravotný stav človeka zlepšil, s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou alebo s normálnou kyslosťou, je prenesená do klasickej stravy číslo 1.

Čo môžete a čo nemôžete jesť pacienta s danou diétou, sa naučíte z tejto tabuľky:

Ako jesť s gastroduodenitídou

Racionálna výživa s gastroduodenitídou sa stáva kľúčom k účinnej liečbe. Ovplyvnený žalúdok a črevá potrebujú šetriacu stravu. Iba týmto spôsobom môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej stravy si musíte pamätať niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Racionálna výživa a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov vrátane gastroduodenitídy. Táto choroba je sprevádzaná takými nepríjemnými príznakmi z tráviaceho traktu, pretože:

1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
2. Útoky na nevoľnosť.
3. Pálenie záhy.
4. Nepríjemné pocity v brušnej dutine po jedle.
5. Hnačka, ktorá ustupuje zápche.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať komplikáciám.

Zásady výživy

Aby sa diéta ukázala ako účinná, je potrebné pamätať na niektoré základné pravidlá:

1. Každý kus potravy musí byť dôkladne žuvaný. Vniknutie nezmiešaného jedla do žalúdka poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Pokúste sa jesť v rovnakom čase každý deň.
3. Nepoužívajte neprimerane chladné alebo horúce jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uskladnené v chladničke, ako napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím nechať chvíľu stáť pri izbovej teplote.
4. Ak si nepredstavujete svoj život bez cukroviniek, potom vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitu. Takže telo bude ľahšie zvládnuť chorobu.
5. Úplne odstrániť používanie vyprážaných potravín. Mäso a zelenina variť, pečiete alebo variť.
6. Ako nápoj vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie sa volí po konzultácii s lekárom.

Pri dodržiavaní týchto odporúčaní sa môžete rýchlo zbaviť tejto choroby a nepoškodiť zdravie.

Efektívne diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu porúch trávenia. Pri gastroduodenitíde platí:

1. Tabuľka č. 5. Jeho hlavnou úlohou je ochrana pečene pred poškodením, zvýšená sekrécia žlče. Táto strava je založená na znížení používania žiaruvzdorných tukov. V tomto prípade by množstvo bielkovín a sacharidov malo zostať v normálnych hraniciach.
   • Príprava jedál je povolená len varením alebo pečením. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, sú vtierané v pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V miske môžete pridať trochu krému alebo rastlinného oleja.
   • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, pečivo, pečivo. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, pastilkou alebo medom.
   • Bude potrebné odmietnuť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslou smotanou, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené jogurtom alebo jogurtom.
2. Tabuľka č. 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. Navrhuje úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Jedlo by malo byť rýchlo trávené, takže sú neprípustné korenie a iné dráždivé látky. Je zakázané používať marinády, údené produkty. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej stravy sa uskutočňuje na základe výsledkov testov pacienta. Odborník by mal poskytnúť všetky potrebné odporúčania týkajúce sa príslušnej výživy.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a závažnosť. V závislosti od toho špecialista vyberie konkrétny potravinový program.

Priraďte nasledujúce odrody:

1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Prokurujúcim faktorom je použitie tučných jedál, alkoholu, jedla v suchu. Preto je v prvom rade potrebné vylúčiť zo stravy škodlivé produkty. Zabudnite na údené produkty, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých pár dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo úplne. Pokúste sa piť viac bylinných čajov alebo psíkov. Potom sa držte jemného menu.
2. Diéta s chronickou gastroduodenitídou. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne odstraňte zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené potraviny, huby. Nepožívajte perličkový jačmeň a jačmennú krupu. Surová zelenina je najlepšie nejezdiť. Jedzte ich v pare alebo v pare.
3. Diéta s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže viesť k vzniku vredov. Aby ste tomu zabránili, dodržiavajte určitú stravu. Jesť 6 krát denne alebo častejšie súčasne. Jedlá varenie alebo pečenie. Rýchlo sa pripravte na užitočný obed s parníkom. Pite viac kompótov, želé, pretrvávajúce psy-ruže, kozie mlieko. Používajte nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, obilniny, polievky, pečené ovocie.
4. Diéta s erozívnou gastroduodenitídou. Tento typ je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Tento proces bude možné zastaviť s prísnym obmedzením moci. Použitie kefír, tvaroh, obilniny, polievky, sladké ovocie, ryby a mäso z nízkotučných odrôd je povolené. Jedzte v pare alebo mletie.
5. Diéta s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné uzdravenie stačí odstrániť z ponuky škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, syrového tvarohu, ovocných pyré a kissels. Pokúste sa piť viac minerálnej vody.

Špecifické odporúčania poskytne špecialista po vykonaní lekárskej prehliadky.

Zoznam kategoricky zakázaných produktov

V akejkoľvek forme sa choroba vyskytuje, existuje zoznam produktov, ktoré sú prísne zakázané používať. Zahŕňa:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chlieb.
3. Mastné mäso alebo ryby.
4. Údené produkty.
5. Živočíšne tuky.
6. Horčica.
7. Chren.
8. Chocolate.
9. Termíny.
10. Ryža, angreš, malina.
11. Zmrzlina.
12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovka, hrach, okrúhlice, uhorky.
13. Silný čierny čaj a káva.
14. Klobásové výrobky.

Použitie týchto výrobkov vedie ku komplikáciám choroby, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu pre týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne mať chuť zle. Ak robíte správne menu na týždeň, potom každý deň budete jesť lahodné a zdravé jedlá. Týždenná strava môže byť reprezentovaná nasledovne:

1. Pondelok.

• Na raňajky si trochu ryžovej kaše na nízkotučnom mlieku. Vezmite šálku kakaa.
• Po pár hodinách jesť jablko pečené v rúre. Zvyčajne pridáva trochu medu.
• Na obed - zeleninová polievka, dusené karbonátky a brokolicové pyré.
• Ako občerstvenie, trochu diétne cookie, čaj s prídavkom mlieka.
• Na večeru je módne variť pohánka s malým kúskom pečenej ryby.
• Ak máte hlad pred spaním, pijte pohár teplého mlieka.

1. Utorok.

• Na raňajky si pripravte mliečnú kašu s ovsenými vločkami, s bobuľovou penou.
• Druhá raňajky môžu byť pečené ovocie.
• Obed sa skladá z časti ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompotu.
• Najlepšie odpoledné občerstvenie je vývar psa.
• Na večeru bude k dispozícii dostatok zeleninovej kaše, niekoľko marmelád a pohár čaju.
• Pred odchodom do postele piť pohár jogurtu.

1. V stredu.

• Na raňajky, malú časť tvarohu, čaj.
• Obed z ovocného želé.
• Obed môže byť vyrobený z mliečnej polievky s perličkovým jačmenom, mäsovými suflé.
• Pre stredné ranné občerstvenie, dosť želé z ovocia, vývar z bokov.
• Vychutnajte si večeru s pohánkovou kašou s mäsom a mliekom.
• Napíšte pohár želé pred spaním.

1. Štvrtok.

• Ako raňajky, krupica kaša, varené na mlieku, a tiež trochu smažené cottage syr sa blíži.
• Po chvíli jesť pečené jablko.
• Pri večeri vyskúšajte polievku z ovsenej vločky, varené na zeleninovom vývaru, varené riasenie s mrkvovým pyré.
• Na občerstvenie si pripravte pár sušienok, mliečneho mlieka s čakankou.
• Večera z ryžového pudingu, paradajok z kuracieho mäsa, želé.
• Pred odchodom do postele dosť piť mlieko.

1. Piatok.

• Vynikajúcou raňajkou bude suflé z tvarohu s banánom, čajom.
• Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
• Ako večeru, ryža polievka, štiepané zemiaky zo zeleniny a steak pre pár bude vyhovovať.
• Na občerstvenie stačí odvar otrúb.
• Príjemná večera pochádza z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
• Pred odchodom do postele použite pohár sušeného mlieka.

1. V sobotu.

• Na raňajky pripravte ovsené vločky a pijte kakao.
• Ako neskorú raňajku je vhodná pižma.
• Obed sa môže skladať z polievkovej polievky, pohánky s mäsom.
• Pre popoludňajšie občerstvenie obmedzte vývar na psíkovú ružu.
• Pripravte večernú zeleninu, pečené ryby, varené vajcia.
• Neskoro večer je dost kefír.

1. Nedeľa.

• Prvé raňajky sú vyrobené z tvarohu s prídavkom čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
• Neskôr jesť nejaký ovocný šalát.
• Ako večera je vhodná ryžová kaša s mäsom, želé.
• Pre popoludňajšie občerstvenie obmedzte svojho psa.
• Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte zo zeleninového pyré s vareným mäsom, divokou ružou.

Medzi jedlami pite viac minerálnej vody. Dodržiavajte režim je nevyhnutný až do úplného vyliečenia.

Recepty chutných zdravých jedál

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj z užitočných produktov môžete pripraviť vydarené, chutné jedlo. Zahrňte do menu recepty na polievky, dezerty, druhé kurzy. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. karbonátky. Pripravte mleté ​​mäso z kuracieho filé. Zmiešajte ju so strúhanou ryžovou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Zo zmesi vytvoríme malé guľôčky. Privarujte ich až do pripravenosti vo vriacej vode.
2. Pečené jablká. Pre túto misku sú vhodné iba kyslé sladké odrody. Odstráňte jadro z jablka. Vytvorte dieru mierne posypte práškovým cukrom. Zasuňte ovocie do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa vytvorí červená kôra, odstráňte. Nalejte malé množstvo medu. Podávajte sa do tabuľky.
3. Ovocný šalát. Akékoľvek nekyslené ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostňovať banány, jablká, broskyne. Pridajte niektoré jahody bobule. Jemne nakrájajte všetky prísady. Naplňte svetlom prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte si, že takýto šalát je často nežiaduci, ale raz za pár dní sa môžu úplne rozmaznávať.
4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, s výnimkou zakázaných. Opláchnite ich dôkladne. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšky bobúľ a vody, priveďte do varu. Filtrovať kompozíciu. Zvyšnú kvapalinu privite späť do varu. Vložte nejaký cukor a krupicu. Nezabudnite neustále miešať. Po miernom ochladení zmesi ho utrite. Rozložte sa na kremankam.
5. Zeleninový vývar. Zemiaky a mrkva nakrájame na malé kocky. Varujte asi 25 minút pri nízkej teplote. Potom nechajte vývar vstreknúť asi 15 minút. Strain. Na tejto vývaru môžete variť každú obilnú polievku.
6. Dusené ryby. Vyberte si ten pravý kus tresky žltkavej, tresky modravej, tresky tresky alebo rieky. Soľte ho. Škrabky mrkvy, zeler. Nakrájajte kôpru. Vložte rybu do misky s hrubým dnom. Nalejte vo vode alebo zelenine. Roztierajte zeleninu. Nakrájajte ryby približne na pol hodinu pomalým ohňom.
7. Ľahká vinaigretta. Bude to pre neho nevyhnutné: repa, mrkva a zemiaky. Zelenina varenie v dvojitom kotle a kotleta. Mix šalát. Obliekanie môže pochádzať z ľanového oleja.
8. Manna polievka. Varenie pol pohára mlieka. Postupne posypte lyžicu krupice. Varíme asi 20 minút, neustále miešame. Zadajte 20 gramov masla a čajovú lyžičku granulovaného cukru.
9. Lazy Vareniki. Balenie syrového syra. Položte lyžicu múky, čajovú lyžičku cukru a vajca. Miesiť cesto. Prejdite z neho salámu. Nakrájajte na malé kúsky. Výsledné kruglyashki varí vo vriacej vode po dobu 5 minút. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Pri dodržaní všetkých požiadaviek na dobrú výživu sa môžete s touto chorobou vyrovnať. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.