logo

Ako jesť s chorobou erózie žalúdka?

Diéta s eróziou žalúdka sa vyberá na základe intenzity symptómov bolesti a stupňa postihnutia sliznice. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy požadované a zakázané výrobky, aby sa urýchlili regeneračné procesy.

Malo by byť zrejmé, že správna výživa s eróziou žalúdka je hlavným prístupom k liečbe. Ak sa nedržíte nevyhnutnej stravy, ochorenie bude pokračovať. Erozívny proces môže prejsť do vredu, ktorý prinesie príznaky akútnej bolesti a mnohé komplikácie.

Lieky v tomto prípade budú mať len dočasný účinok. Vyvážená strava s chorobami tráviacich orgánov môže zlepšiť motorické zručnosti, stimuluje hojenie erózií, vredov a iných slizníc. Zápalový proces sa eliminuje a symptómy bolesti postupne vymiznú.

Štúdie sa uskutočnili s niekoľkými skupinami pacientov. Zároveň bola lieková terapia porovnávaná s bežnou diétou a liečbou, ktorá zahŕňala diétu. V prvom prípade bol výsledok o 50% menej účinný ako v druhom. To opäť dokazuje výhody terapeutickej výživy.

Všetci pacienti by si mali uvedomiť, že erózia je stav pred prerážkou. Príprava stravy je preto nevyhnutná pre všetky potrebné pravidlá a normy poskytované gastroenterológmi.

Pravidlá výživy

Diéta s eróziou žalúdka - vyvážená strava, ktorá umožňuje krátku dobu obnoviť postihnutú sliznicu. Pred tým, ako budete hovoriť o tom, čo potrebujete a môžete použiť, mali by ste prestať používať produkty, ktoré sa odporúčajú vylúčiť.

Výživa pri tomto type patológie vylučuje všetky produkty, ktoré môžu mechanicky poškodiť žalúdok. Nejedzte príliš tvrdé jedlo, napríklad suché jedlo (sendviče, sušienky, sušienky), tvrdé odrody zeleniny a ovocia. Potrava musí byť dôkladne žuvaná, aby vstúpila do žalúdka už v čiastočne spracovanej forme. Toto je zvlášť potrebné pre erozívne a ulceratívne procesy. V takomto prípade nie je možné komplexne spracovať sami produkty. To vyvoláva stagnáciu jedla v jednom tráviacom trakte, zlú absorpciu živín a procesy fermentácie.

Všetky zložky stravy by mali byť mäkké a je lepšie jesť jedlo v skomolenej podobe. Je nevyhnutné vylúčiť silnú kávu a alkohol. Prvý nápoj stimuluje produkciu kyselín, čo zvyšuje deštrukciu už poškodenej sliznice. Alkohol pôsobí ešte agresívnejšie a môže v najkratšom čase premeniť eróziu na vredy. Obzvlášť nebezpečné sú víno, pivo, koktaily a iné nápoje s nízkym obsahom alkoholu.

Vylúčte zeleninu a ovocie, ktoré sú dlho trávené a stimulujú zvýšenie sekrécie. Zahŕňajú:

Počas liečby je potrebné vylúčiť všetky kyslé odrody ovocia a bobúľ. Nedoporučuje sa jesť čokoládu, koláče, koláče a všetky druhy pečenia. Kontraindikované polotovary, silné mäsové bujóny, mastné a vyprážané potraviny, údené klobásy, klobásy a kura. Shish kebabs a ďalšie jedlá na grile (hlavne mäso) sa tiež neodporúča.

Nezahŕňa všetky sýtené nápoje vrátane minerálnej vody. Neodporúča sa žuť, najmä na prázdny žalúdok. Tento proces stimuluje produkciu kyselín na trávenie. V dôsledku toho potraviny neprídu a žalúdočná šťava začína poškodzovať steny tela.

Dodatočné pravidlá pre potraviny

Jedenie s eróziou žalúdočnej sliznice by malo byť aspoň 4 krát denne. V tomto prípade, 2 hodiny pred spaním, by ste mali piť mlieko, želé alebo srvátku. V žiadnom prípade nemôžete robiť veľké prestávky medzi jedlami a tolerovať príznaky bolesti, nieto, že máte občerstvenie so sushi.

Ak nemôžete jesť a už ste prešli 3 hodiny po jedle, môžete mať občerstvenie so sladkým banánom. Má vynikajúcu adstringentnú vlastnosť a pomôže sa dočasne zbaviť hladu. To sa však môže urobiť len ako výnimka. Príjem potravy by mal byť striktne súčasne aspoň jeden mesiac.

Je lepšie, aby sa správna výživa stala zvykom. Je potrebné dodržať teplotný režim. Nejezte príliš teplé alebo studené jedlá. Zmrzlina by mala byť úplne vylúčená. Teplota riadu by mala byť stredná, pohodlná pre ústa, nie horúca a nie studená.

Všetky výrobky musia byť pred spotrebou varené, dusené a pečené. Smaženie v oleji je prísne zakázané. Prvé jedlá môžu byť varené iba bez praženia. Základom pre vývar by mala byť zelenina, chudé mäso a ryby.

Pokiaľ ide o pekárenské výrobky, čerstvý chlieb je zakázaný. Môžete použiť nasiaknuté krutóny. Včerajší chlieb je povolený alebo sušený v rúre. Med s eróziou žalúdka je potrebné opatrne. Je lepšie uprednostňovať jemné odrody. Je veľmi užitočné miešať tieto včelie produkty s mliekom. Med stimuluje sekréciu, takže ju nemôžete používať na prázdny žalúdok, ale je užitočné kombinovať s inými produktmi.

Pri správnom používaní pomôže med pomôcť obnoviť sliznicu rýchlejšie. V tomto prípade je lepšie kombinovať ju s čajom a sušienkami. Teplé mlieko s týmto včelárskym výrobkom sa môže konzumovať pred spaním. Upokojí váš žalúdok a pomôže vám lepšie spať. Med nie je možné rozpustiť v horúcich nápojoch, iba v teplých nápojoch. Ak ignorujete toto pravidlo, takýto produkt môže poškodiť, nie je dobré. Pred vložením medu do stravy sa musíte poradiť s lekárom.

Aké potraviny by som mal jesť?

Menu s eróziou žalúdka by malo zahŕňať šetrné nápoje a jedlá. Potrebujete jesť jedlo, ktoré má priaznivý účinok na sliznicu. Patria sem odrody sladkého ovocia a niektoré druhy zeleniny. Najdôležitejšie sú:

  • banány;
  • tomel;
  • sladké odrody jabĺk (najlepšie v pečenej forme);
  • zemiaky;
  • cukety;
  • uhorky;
  • brokolica kapusta;
  • fazuľa;
  • zeler.

Môžete zahrnúť ryby do menu, ale len dusiť alebo dusiť. Je potrebné meniť množstvo soli a nepreháňať ju s touto zložkou. Všetky druhy korenia sú prísne vylúčené. Rovnaké pravidlo platí aj pre majonézu, kečup a iné omáčky. Varené kurča a morka sú povolené. Z obilnín by sa mala uprednostňovať ovsená vňať. Nie sú zakázané cestoviny. Posteľné súbory cookie povolené. Môžete jesť malé množstvo masla a čerstvého syra.

Mliečne výrobky sú v tomto prípade veľmi užitočné, najmä tvaroh, kyslá smotana, fermentované mlieko, mlieko, srvátka. S opatrnosťou by mal jesť kefír: je lepšie uprednostňovať produkt so zvýšeným obsahom tuku. Čím menej tuku v tomto nápoji, tým viac je to žalúdočnejší a škodlivejšie pre žalúdok.

Čerstvo vylisované šťavy musia byť opatrnejšie. Môžete použiť mrkvu, marhuľové a broskyňové šťavy, iba vopred by mali byť riedené vodou. Aby nedošlo k omylom pri výbere produktu, mali by sme začať od jeho vkusu. Všetky mastné, kyslé, pikantné nie je. Potraviny a nápoje s miernou chuťou môžu byť zahrnuté v strave.

Vajcia nie sú kontraindikované, ale môžu sa konzumovať len vo varenej forme. Miešané vajcia sú zakázané. Parná omeleta je povolená. S rastlinným olejom musíte byť opatrní: môžete si vyrobiť šaláty, ale nemôžete ich vyprážať. Ak chcete pridať citrónovú šťavu do riadu, je prísne zakázané, inak sa môžu zvýšiť príznaky.

Sušené ovocie v čase liečby je lepšie vylúčiť zo stravy. Orechy - komplexný liek na trávenie, preto by mali byť tiež zlikvidované, aby nevyvolali väčšiu bolesť. Je povolené variť zemiaky na varenie s ryžou. Fazuľa nie je potrebné vylúčiť, odporúča sa jednoducho sledovať vaše zdravie po jedle.

Vzorová ponuka

Aké potraviny sú indikované pre túto patológiu? Menu pre týždeň sa skladá zo zoznamu povolených produktov. Raňajky by mali byť plné a výživné. Ráno sa odporúča konzumovať bielkovinové jedlá. Pri prvých raňajkách počas týždňa môžete pripraviť tieto jedlá:

  • parná omeleta;
  • ovsená kaša;
  • varené vajcia;
  • tvaroh s kyslou smotanou;
  • varené ryby so zelenými fazuľkami.

Z nápojov je povolený slabý čaj s cukrom alebo želé. Pri druhej raňajkách môžete:

  • tvaroh;
  • ľahké puding;
  • pečené jablká;
  • banány.

Obed by mal byť vyvážený a uspokojujúci, ale nemôžete prejedať. Môžete zahrnúť:

  • polievka s brokolicovou kapustou;
  • vegetariánsky borsch;
  • polievky;
  • polievka so zemiakmi a šošovicami;
  • kuracia polievka s hríbikami.

Na občerstvenie môžete piť pohár želé s ružami alebo chudými cookies. Šálka ​​teplého čaju s medom je povolená. Okrem toho môžete jesť akékoľvek povolené ovocie. Na večeru by ste mali používať:

  • paradajky z rýb alebo moriek;
  • zemiaková kaša;
  • parné ryby;
  • cestoviny;
  • polievka s guľami;
  • zeleninový guláš s cuketou;
  • varené fazule so zemiakmi;
  • čerstvé uhorky.

Za 1-2 hodiny pred spánkom sa odporúča piť pohár želé, ryaženka alebo mlieka. V ponuke nemôžete zahrnúť huby. Malo by sa to vziať do úvahy a vyhnúť sa používaniu rôznych odrôd. Môžete pridať polievku a cibuľu. Mala by sa konzumovať iba vo varenej forme. Takže to nebude mať agresívny účinok na žalúdok. Môžete variť kura s fazuľami alebo hráškom. Neubližujte a šalát čerstvého hrášku a uhoriek. Z zelene môžete opatrne používať petržlen a kôpor.

Uprednostnenie rýb je lepšie ako odrody s nízkym obsahom tuku. Je vo forme soli zakázané. Pri silných príznakoch bolesti sa odporúča rozomeliť všetky potraviny v mixéri. Puree je možné variť nielen na vode, ale aj na mlieku. Nie je zakázané pridávať maslo.

Hoci mnohé menu umožňujú sendviče s maslom a jemným syrom, ak je s týmito výrobkami erózia, je lepšie čakať alebo ich použiť s určitou tekutinou a dôkladne žuť. Ďalšie pravidlo sa týka povoleného ovocia. Nepotrebujú skôr ako 1,5 hodiny po hlavnom jedle, aby nedochádzalo k plynatosti. Všetky nuansy stravy závisia od štádia patologického procesu. Pred začatím výživovej stravy sa vždy musí poradiť s gastroenterológom.

Diéta a menu s eróziou žalúdka a duodenálnej sliznice

Diéta a menu s eróziou žalúdočných a dvanástnikových vredov, diéta žalúdka duodenum liečba výživa erózia

Diéta a menu s eróziou žalúdka a duodenálnej sliznice

V súčasnosti sa erozí žalúdka a dvanástnika považuje za najčastejšie choroby gastroduodenálneho. Pri tomto patologickom procese sa vnútorný povrch sliznice zlomí, svalová vrstva nie je ovplyvnená.

Klasifikácia choroby

Diagnóza erozívna defektu bolo možné len s vynálezom zariadení pre FGS v súčasnej podobe - len vtedy, ak to bolo možné vidieť aj tie najmenšie chyby v črevnej sliznici. Back in 1960-70 rokoch vredu defektu bol diagnostikovaný so sondou, vizuálne posúdiť obsah žalúdka.

Erodesia žalúdka a dvanástnika sú rozdelené do troch kategórií (podľa Vodolagu):

  • primárne - sa javí ako nezávislý patologický proces;
  • sekundárne - sa objavuje na pozadí iných chorôb;
  • Malígny - je diagnostikovaný v rakovinových procesoch a Crohnovej chorobe.

Primárna erózia akútneho charakteru zvyčajne cicavčí počas 7 až 10 dní, v závažných prípadoch sú potrebné 2 mesiace na liečbu ochorenia.

Chronická erózia pretrváva na pacientoch už veľa rokov, čo pravidelne spôsobuje komplikácie, ktorých výskyt možno hádať nasledujúcimi príznakmi:

  • periodická bolesť v epigastrickej oblasti;
  • erukcia a pálenie záhy - nie nevyhnutne;
  • Anémia, ktorá spôsobuje zrejmé alebo latentné krvácanie.

Komplikácie krvácania sa vyskytujú u 20% pacientov.

Nekomplikovaných prípadov erozívna poškodenie lekárskeho ošetrenia nemusí byť potrebná - správna výživa pri erózii žalúdka a dvanástnika a ľudových metód pomôže celkovo normalizovať. Táto metóda liečby si vyžaduje viac času než použitie liekov, ale nie sú vedľajšie účinky liekov.

Diéta s eróziou žalúdka a dvanástnika

Liečba choroby sa nemôže uskutočniť, pokiaľ nie je pozorovaná špeciálna diéta.

Jeho hlavné princípy sú:

  • čiastočné jedlo - najmenej 6 jedál denne;
  • potraviny by nemali dráždiť sliznicu tráviacich orgánov;
  • Vylúčte všetky jedlá, ktoré zlepšujú sekréciu žalúdka - ak sa zvýši kyslosť žalúdka;
  • potraviny vstupujú do žalúdka priemernej teploty.

Ak dodržiavate klasifikáciu spoločnosti Pevzner, potom ide o diétu číslo 1. Rovnaká strava sa používa na vredy žalúdka a dvanástnika.

Pri exacerbácii choroby by sa mali vybrať možnosti 1a a 1b. Sú povolené za predpokladu, že diéta jesť v pastovitej alebo kladiva, ale husté forme, varené alebo dusené. (V strave 1a sa povoľujú len slizničné polievky, pričom kŕmna dávka 1b je spojená so sliznicami). Počet potravín bohatých na prírodné vlákniny, výrazne ogranichivayut.K také potraviny patria reďkev, reďkovky, kvaka, fazuľa, bobule hrubej kože - napríklad, čierne ríbezle alebo dáta.

Z strave vyňal chlieb z múky nízkej kvality, živočíšne produkty obsahujúce hrubé spojivové tkanivo - kožu z rýb a hydiny, drôtové mäso.

Technológia varenia: v pare a varení, nechajte uhasiť s následným brúsením. Pečenie len vo fólii - žiadna chrumkavá kôrka.

Chemické zloženie stravy: sacharidov - 400 g, proteín - asi 100 g (40% rastlín) tuk - až do 100 g (70% zvierat), soľ - 6 g za deň.

Výživová hodnota denného menu je od 2 800 kcal do 3 000 kcal.

V deň v tele by mali byť uvedené hlavné živiny - vitamíny a stopové prvky:

  • vitamín C - 100 mg;
  • vitamín A - 2 mg;
  • vitamíny skupiny B - B1, B6, B12 - 4 mg;
  • vitamín PP - kyselina nikotínová - nie menej ako 30 mg;
  • vápnik - 0,9 mg;
  • horčík - toľko;
  • fosfor - 1,5 mg;
  • železo - nie menej ako 15 mg.

Režim stravovania je normálny - od 1,5 litra kvapaliny vrátane šťavy a ovocných nápojov. Diétna ponuka na liečbu erozívnych lézií sa zostavuje na základe týchto údajov.

Povolené a zakázané produkty

Produkty odporúčané na vstup do denného menu:

  • pekárenské výrobky - sušený biely chlieb, sušienky, krekry, sušené sušienky;
  • cereálne polievky - grity sú predbežne rozomleté;
  • mliečna polievka s výhonkami;
  • nízkotučné mäso a ryby;
  • slnečnicový olej a smotana,
  • pudingy rôznych druhov;
  • mliečne a mliečne výrobky;
  • vajcia - len mäkké varené;
  • pečivo z rôznych predbežne nakrájaných výrobkov, dusené;
  • zeleninové pokrmy - okrem zeleniny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdka;
  • ovocné a bobuľové zákusky - sladké, bez kyslého;
  • domáce džem, domáce želé, med;
  • slabý čaj;
  • sladké šťavy a kompóty;
  • želé ryby;
  • šalát z varenej zeleniny;
  • vývar z dogrose.

Vyhnite sa pikantným ochuteniam a príchutiam prírodných doplnkov, ktoré ovplyvňujú hematopoetické funkcie.

Z potravy by sa malo vylúčiť exacerbácia erozívnych lézií alebo ich prítomnosť v dejinách nasledujúcich potravín a typov jedál:

  • všetky sýtené a alkoholické nápoje;
  • vyprážané jedlo;
  • bohaté mäso a koncentrovaný rastlinný vývar;
  • mäsové výrobky z vedľajších produktov;
  • ostrých a vývarových korenín;
  • údené produkty;
  • nakladaná zelenina;
  • nakladaná zelenina;
  • citrusové plody;
  • káva a kakao;
  • výrobky obsahujúce zvýšené množstvo hrubých vlákien a s výraznou chuťou: okrúhlica, reďkovka, zeler.

V akútnom štádiu - s výskytom charakteristických príznakov - sa zvolí strava # 1a - vymazaná verzia. Strava 1b sa používa, ak pacient spĺňa odpočinok v posteli. Po zlepšení stavu pacienta sa postupne prenesú na možnosť č. 1.

Možnosti dennej ponuky

Triedená možnosť - určená po úľave od krvácania.

Interval medzi jedlami 4 hodiny.

  • Raňajky - mliečna kaša s ryžovou kašou, jemne varené vajce, čaj s mliekom;
  • Obed - pečené sladké jablko - koža sa nepoužíva na jedlo;
  • Obed - mliečna polievka s "Hercules". parné masové gule s suflou mrkvy, kompót zo sušeného ovocia alebo bobuľoviny;
  • Snack - suhariki so zmačkaným tvarohom - v tvarohovom syre sa pridáva nízkotučná kyslá smotana, bujón dogrose;
  • Večera - kastról z rybieho mletého mäsa s mliečnou omáčkou, zemiakovým pyré, čajom;
  • Pred odchodom do postele, pohár mlieka.

Ak sa produkty nepotrebujú rozdrviť, denné menu sa upraví nasledovne.

  • Na raňajky sa doporučuje, aby sa kaša ryžovej kaše nahradila pohánkovým alebo dobre vareným ovsenými vločkami;
  • Na obed môžete slúžiť popoludňajšie občerstvenie - tvaroh už nie je tretý;
  • Obed - zemiaková polievka s mäsovým vývarom, varené mäso s kúskom - pečenie technológie pečenia. Šalát z varenej zeleniny s rastlinným olejom, kompót zo sušeného ovocia, ktorý sa odporúča jesť;
  • Pre suché sušienky s odvarom z pšeničných otrúb;
  • Večera môže byť doplnená vegetariánskym pečivom, napríklad roláky z mrkvy a jabĺk.

Pohár mlieka alebo krému pred spaním si treba piť a menej šetriť strave. Mlieko má antracitové vlastnosti. Namiesto čierneho čaju sa odporúča používať bylinné čaje, ktoré trvajú na tom, že sa rýb, heřmánek, mäta a líp so zvýšenou kyslosťou a pivovarnícke boky znížia.

Pomocou diéty a bylinných infúzií sa môžete zbaviť erózie žalúdka a dvanástnika počas 3-4 týždňov.

Len najprv musíte konzultovať s lekárom. Poranenia krvácania a akútne formy ochorenia s príznakmi silnej bolesti sa začínajú liečiť diétou po eliminácii nebezpečných symptómov.

Menu s eróziou žalúdka na týždeň

Jedlo s eróziou žalúdka by malo byť vyvážené, plné, zamerané na zníženie agresivity žalúdočnej šťavy.

Organizácia správnej výživy v prípade ochorení žalúdka je dôležitou súčasťou konzervatívnej liečby, je predpísaná súčasne s liekmi. Diéta sa vyberá individuálne pre každého pacienta na základe všeobecných odporúčaní a individuálnych preferencií. Zvláštnosti výživy sú diktované fázou ochorenia - s minimálnymi obmedzeniami remisie a prísnym výberom jedál počas exacerbácie.

Výživa ako súčasť eróznej liečby

Eroziou žalúdka je nedostatočne študovaná patológia - získanie klinických údajov po sprístupnení dostupných techník pre vizuálnu diagnostiku žalúdočnej sliznice a dvanástnika.

Existujú 2 hlavné typy erózie:

  • Primárny, ktorý je definovaný ako samočinný proces;
  • Sekundárne, vznikajúce na pozadí základnej choroby ako sprievodnej choroby.

Iný typ erózie, ktorý možno pripísať sekundárnemu typu, je malígny, ktorý sa vyvíja ako sprievodný proces základného onkologického ochorenia.

V akútnej primárnej forme trvá erózia až 14 dní s ťažkým časom toku - až 60 dní. Keď sa choroba prenesie do chronickej formy, ochorenie s periodickými exacerbáciami trvá roky, niekedy sprevádzané krvácaním.

Hlavné sťažnosti pacientov s chronickou eróziou:

  • bolesť v hornej časti brucha;
  • bičovanie so vzduchom;
  • pálenie záhy;
  • slabosť, únava.

Mechanizmus výskytu patológie nie je úplne pochopený, ale procesy, ktoré sa vyskytujú na slizniciach žalúdka, sú dobre študované. Pozorovanie chorobnej erózie ukázalo, že s miernou alebo strednou eróziou môže správne formulovaná strava normalizovať stav pacienta bez použitia liekov.

Účelom stravy je zníženie sekrécie žalúdočnej šťavy a jej agresivity, aby sa zastavil deštruktívny účinok na žalúdočnú sliznicu a znížila sa bolesť. Liečba erózie výživou bude dlhší proces ako s použitím liekov, ale nie menej účinná.

Vlastnosti výživy počas erózie

Pri erózii žalúdka sa má diéta pozorovať neustále. Ak je povolené odpustenie v primeraných množstvách, všetky hlavné výrobky, s výnimkou hrubých. Pri zhoršovaní ochorenia sa ukladajú závažné obmedzenia. V klasifikácii, ktorú prijali dietitienti, ide o tabuľku č. 1 s variantmi A a B.

Špecifickosť stravy je určená symptómami a liečbou ochorenia:

  • s agresiou žalúdočnej šťavy by mala byť strava zameraná na reguláciu kyslosti;
  • pri znížení funkcie produkcie ochranného hlienu by výživa mala stimulovať aktivitu intaktných žliaz.

Základné pravidlá výživy počas erózie by mali byť neustále pozorované u pacientov - tým sa odstráni deštruktívny účinok na sliznicu.

  • často preberajú potravu - nie menej ako 2,5 hodiny, prejedanie sa zhoršuje bolestivé procesy v žalúdku;
  • tam je málo - časť by nemala presiahnuť 250 g;
  • zahrnúť do menu iba produkty, ktoré nevyvolávajú nadmerné vylučovanie žalúdočnej šťavy;
  • tam sú len teplé jedlá - príliš horúce alebo studené jedlo je úplne vylúčené;
  • Jesť jedlá jemnej a šetrnej konzistencie bez tvrdých a tvrdých kúskov;
  • Obsah kalórií v potravinách by nemal byť nižší ako 2800 kcal, ale nesmie presiahnuť 3100;
  • v dávke by mala byť 400 gramov sacharidov, 100 - bielkovín a tukov;
  • Denné množstvo soli by nemalo prekročiť dávku 12 g.

Dodržiavanie režimu pitnej vody musí byť povinné a nie menej ako 2 litre denne, potraviny by sa nemali opiť počas jedla.

Povolené a zakázané produkty

Na základe potreby znížiť dráždivé účinky potravy na sliznicu žalúdka a dvanástnika (často liečené v kombinácii), potraviny vylúčené zo stravy, ktoré aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy:

  • silný čaj a káva;
  • sladké nápoje s obsahom alkoholu;
  • alkohol, pivo;
  • šťavy a ovocie s kyslou chuťou, ovocie a bobule s množstvom malých jamiek (kivi, jahody, ostružiny);
  • údené, vyprážané, mastné jedlá;
  • konzervované potraviny, marinády;
  • vajcia pečené a tvrdé varené;
  • koncentrovaný vývar, huby, mäso, ryby;
  • všetky druhy strukovín, kapusta, kukurica;
  • čierny a šedý chlieb;
  • korenené jedlá, ocot, kečup a majonéza;
  • tvrdé a ostré syry;
  • sladké pečivo;
  • sladkosti s čokoládou, čokoládou.

Výrobky, ktoré zvyšujú zápal v žalúdku, zahŕňajú:

  • tučné mäso;
  • všetky druhy reďkovky, reďkovky, zeleru;
  • huby;
  • smaltov a iných ťažkých tukov;
  • ostré korenie.

Diéta v erózii žalúdka a dvanástnika zahŕňa veľké množstvo povolených produktov, ktoré pacientovi umožňujú zohľadniť chuť pacienta a poskytnúť mu správnu a primeranú výživu.

Tabuľka číslo 1 určuje, čo môžete jesť u pacienta trpiaceho bolesťou spôsobenou eróziou:

  • diétne mäso alebo ryby, rozdrvené na stav zemiakov;
  • želé ryby;
  • zelenina je rozdrobená;
  • odvar a kissels z nekyslého ovocia;
  • nízkotučný čerstvý tvaroh;
  • stale biely chlieb;
  • suché sušienky (sušienky, sušienky);
  • Polievky z mletých obilnín (okrem jáhly, perla);
  • rezanky z mliečnej polievky;
  • rôzne pudingy;
  • rastlinné pyré;
  • Mlieko a mliečne výrobky (bez kefíru), nekyslová smotana a smotana;
  • syr a zeleninové koláče;
  • zelenina a maslo;
  • vajcia vo forme parmetickej omelety alebo jemne varené;
  • prírodné sladkosti - džem z nekyslého ovocia, jujube, medu (s toleranciou);
  • odvar z bylín, boky z bokov;
  • šťavy a kompóty nekyslého ovocia.

Počas remisie môžete mierne rozšíriť sortiment výrobkov vrátane niektorých druhov sladkostí, sladkého a kysaného ovocia, kvalitnej klobásy. Na otázku, či je možné jesť banány, lekári dávajú kladnú odpoveď - sladké, bez kyslého ovocia, je užitočné pre sliznicu žalúdka, pečene a srdca.

Pri exacerbácii je diéta silne obmedzená, na 12 dní je vymenovaný pôst s povinným dodržiavaním režimu pitnej vody (minerálna voda a slabý nepoškodený čaj). Potom v menu po dobu 30 dní sa postupne zaviedli slizové odvarky, strúhaná kaša a varené smažené mäso.

Hlavné metódy spracovania riadu by mali byť varenie, stewing, v pare. Pečenie z predvarených potravín je povolené. Mlieko je súčasťou stravy, pretože odborníci na výživu sa domnievajú, že takéto produkty stimulujú obnovenie ochranných funkcií slizníc.

Vlastnosti výživy pre niektoré druhy erózie

Strava v erózii antrálnej časti žalúdka sa nijako nelíši od stravy pod všeobecnou eróziou. Ak by exacerbácia menu mala byť obmedzená a frekvencia jedál sa zvýšila na 7, vrátane odvaru bylín pred spaním. Pri krvácaní potravy sa odporúča, aby sa náchylné. Na kompenzáciu straty krvi je žiaduce zaradiť pečeň, pečené jablká do stravy.

Erozia čreva (vrátane hrubého čreva) si vyžaduje zhodu s podobnou stravou, akú sa používa pri liečbe erózie žalúdka. Táto strava neobsahuje čerstvé mlieko a mliečne výrobky, ale zvyšuje sa špecifická hmotnosť bielkovín.

Ak je diagnostikovaná erózia konečníka, diéta používaná v podobnej žalúdočnej lézii, frakčnosť stravy je v súlade s požiadavkami na výživu pri tejto chorobe. Rozdiely - v rozlíšení vývarov. Ak sa erózia žalúdka zhorší, strava predpísaná pre túto chorobu sa stáva profilom. Menu sa v prípade erózie žalúdka nelíši od toho istého menu.

Pri určovaní stravy by ošetrujúci lekár mal pacientovi vysvetliť zákazy určitých druhov jedál, dôvod a potrebu zahrnúť do nej určité výrobky.

V liečbe patológie sa často používajú odvary bylín odporúčané úradnou medicínou a ľudovými prostriedkami. Všetky z nich musia byť schválené lekárom, najmä počas obdobia exacerbácie ochorenia.

Menu pre týždeň

Pri slove "strava" mnoho ľudí má spojenie s užitočným, ale bez chuti jedla, ktoré nie je uspokojujúce. S eróziou žalúdka je povolený zoznam potravín dostatočne veľký a dokonca aj keď obmedzujete spôsoby varenia produktov z nich, môžete pripraviť dostatočne veľké množstvo rôznych jedál. Menu s eróziou žalúdka na týždeň (za mesiac) sa vyvíja so zahrnutím povinnej rýchlosti výživy a kalórií.

V pondelok môže obsahovať:

  • hlien s ovocnou kašou s lyžicou medu, čajom;
  • pohár želé, 3 ks. pevné sušienky;
  • slizkú trenú polievku z obilnín, parné kuracie kotlety, kompóty zo sušeného ovocia;
  • pečené jablko s tvarohom;
  • zeleninová guláš z cukety, zemiaky a mäso;
  • šálka čaju s mliekom, cracker.

Menu v utorok:

  • tvarohový koláč, heřmánkový čaj;
  • pečené jablko;
  • polievka z cestovín, rybie parné krokety, bylinný čaj;
  • bobuľová sufle;
  • pohánková kaša s mliekom;
  • banán.

V stredu pacient môže jesť:

  • lazy vareniki z tvarohu, čaj;
  • banán;
  • boršč na repy s cuketou, varené kurča kuracie, zemiaková kaša, mliečna omáčka, vývar
  • šípky;
  • mäkká hruška;
  • ragú na cukety so zeleninou a mäsom;
  • jogurt a cracker.

Vo štvrtok sa menu môže skladať z týchto jedál:

  • tvaroh, heřmánkový čaj;
  • pečené jablko;
  • rajčiaková polievka, ragú zo zeleniny, paradajkové kurča, odvar sušeného ovocia;
  • jogurt a suché sušienky;
  • zemiaková kaša, dusená pečeň so zeleninou, vývar z divokej ruže;
  • banán.

Zoznam jedál pre piatok:

  • 2 vajcia vo vrecku, želé z bobúľ;
  • šalát z varenej repy s dusenými sušenými marhuľami alebo slivkami;
  • zeleninová polievka, zemiaková kaša, rybie kotlety pre pár, odvar sušeného ovocia;
  • jogurt, cracker;
  • ryža, dusená so zeleninou, heřmánkový čaj;
  • čaj s mliekom, sušienky.

V sobotu môže pacient s eróziou používať:

  • ryžová kastról s jablkami, bobule želé;
  • čaj s sušienkom;
  • polievková polievková polievka, dušené kuracie mäso v smotanovej omáčke, zemiaková kaša, kompót.
  • pečené jablko s tvarohom;
  • zeleninový guláš, plátok chleba, čaj z ruže;
  • banán.

V nedeľu môže ponuka zahŕňať:

  • kastról z tvarohu, heřmánkový čaj;
  • jogurt a cracker;
  • ryža a zemiaková polievka, pohánková kaša s dusenou pečeniou, kompót;
  • čaj z dogrose, cracker;
  • štiepané zemiaky s maslovými guľkami a zeleninou, čaj;
  • pečené jablko alebo vývar z divokej ruže.

Keď odpustenie ponuky môžu byť podávané v strave sendviče klobása alebo šunka, mäkký syr, syrové pasty, soľ, smotana lyžice a nasekané zelené.

Niektoré recepty na varenie

Parná omeleta je lahodná a zdravá jedlá, ktoré sa môžu meniť pridaním kúskov zeleniny, mäsa, rýb. Na varenie vezmite 2 veľké vajcia alebo tri malé, ½ šálku mlieka, lyžicu masla, soľ podľa vkusu. Vajcia porazili mliekom a soľou, kým sa neobjaví svieža pena. Zmes bola naliata do dobre vymastenej tvaru - keramické, kovové alebo silikónu - nie je väčšia ako 4 cm forma umiestnené na vodnom kúpeli alebo v paráka a udržať tuhnutia.. Pred podávaním nalievajte roztopené maslo.

Hlienová polievka je užitočná pri erozívnej gastritíde - jemne prúdi okolo steny žalúdka a chráni ju pred agresiou žalúdočnej šťavy. Na varenie vezmite 3/4 šálky mlieka, toľko vody, 3 lyžice ovsenej vločky.

Vločky sú zaplavené vodou a dajú sa na malý oheň a varia sa až kým sa voda nevyparí. V kašuli nalejte mlieko, varte až do vzniku hlienu. Odstráňte z ohňa. V pripravenej polievke pridajte ¼ čajovej lyžičky soli a cukru a na tanieri vložte maslo. Podávajte sušený chlieb.

Recepty z diétnych jedál, ktoré môžu byť ponúkané na žalúdočné erózia, ochorenia dvanástnika, hrubého čreva (ich liečba vyžaduje dodržiavanie prísnej diéte), možno nájsť na internetových stránkach kulinárskych, alebo premýšľať o sebe, za použitia všeobecných pravidiel stravy. To vám umožní jesť pestré a chutné.

Diéta s eróziou žalúdka

Popis je aktuálny 27/11/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
  • termíny: 2-3 mesiace alebo dlhšie
  • Náklady na produkty: 1600-1800 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Erozívnou gastroduodenálnej lézie sú bežné a pri endoskopickom vyšetrení zažívacieho traktu sú diagnostikované v 10-15% pacientov. Erózia (singulární / množné) sú povrchovo defekt tkaniva (sliznice) žalúdka bez zapojenia hlbších vrstiev tela sú vytvorené tak na pozadí výrazného opuchu sliznice / preťaženie, a pozadia minimálne zápalové prejavy a to aj v prípade ich neprítomnosti.

Liečte eróziu bez tvorby jaziev. Základom rozvoja a progresie erozívnou procesov gastroduodenálnych leží prevahu agresívnych faktorov, ktoré ovplyvňujú sliznice (HCl / pepsínu) cez jej ochranné vlastnosti (regeneráciu buniek, Muko hydrokarbonátní bariéry) a poruchu prekrvenia žalúdočnej sliznice.

Erozívna gastropatia sa vyskytuje pod vplyvom rôznych príčin, z ktorých hlavnými sú: stresový syndróm, agresívne účinky viacerých liekov (salicyláty, NSAIDs, prednizolón), zneužívanie alkoholu, na pozadí zranení, popálenín, sepsy, chronických gastrointestinálnych ochorení (zápal žalúdka, chronický cholecystitída, duodenálny vred) diabetes mellitus, ťažké stavy, sprevádzané srdcovými, oblička, hepatálna insuficiencia.

Tvorba erózie žalúdka / dvanástnika je tiež uľahčená spätným gastroduodenálnym odlievaním a kontamináciou žalúdočnej sliznice baktériou Helicobacter pylori. Klinické príznaky rôznych variantov akútna / chronická erozívna gastropatia žiadne špecifické príznaky, pokiaľ nie je závažná hemoragická forma, ktorá sa vyznačuje symptómy peptického vredu a erózii žalúdka odlíšiť od vredu môže byť iba gastroskopia.

Diéta s eróziou žalúdka a dvanástnika patrí do štandardnej metódy konzervatívnej liečby. Liečba erózie gastroduodenálnej zóny si vyžaduje vyšetrenie pacientov na infekciu H. pylori. S pozitívnym výsledkom liečba choroby začína vymedzením eradikačnej liečby antibakteriálnymi liekmi, ku ktorým nie je rezistentný Helicobacter pylori a probiotických prípravkov na účely korekcie intestinálnej biocenózy.

Základom terapeutickej výživy pri erózii žalúdka a pažeráka s normálnou / vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy je diétna Tabuľka číslo 1 a jeho odrody - 1A a 1B (v akútnej forme / exacerbácii chronickej erozívna gastropatia). Táto liečebná tabuľka vytvára všetky podmienky na hojenie erozívnej poruchy, pretože v strave neexistujú žiadne potraviny, ktoré by vylučovali žalúdočnú sekréciu a dráždiť sliznicu hrubého jedla. Obsah bielkovín v strave na úrovni fyziologickej normy priaznivo ovplyvňuje reparačné procesy a frakčná povaha stravy a zníženie objemu častí spôsobuje mechanickú sliznicu na sliznicu.

V strave Diéty č.1 obmedzené na všetkých výrobkov / špecialít, ktoré zlepšujú funkciu sekrečnú žalúdočných žliaz (koncentrovaný vývarov akýchkoľvek produktov) a dráždi sliznice (údené, solené a nakladané potraviny, nealkoholické nápoje, koreniny a pochutiny, vyprážané potraviny, surová zelenina). Odstráňte dlhé alebo ťažko stráviteľné jedlá, soľ, veľmi studené / teplé jedlá. V akútnej forme / exacerbácie chronickej erozívnou gastropatia pripravuje maximálnu potraviny spôsobmi šetriacimi (varený / Dusená) a privádza do vymazaný.

Keď sa stav zlepší, staré jedlo sa nahradí nechráneným jedlom. So zvýšenou kyslosťou diéta obmedzí príjem ľahko asimilovaných sacharidov (cukor, džem, cukrík, med a iné sladkosti), čo znižuje sekrečnú aktivitu žalúdka a jeho excitabilitu.

Diéta v erózii žalúdka zabezpečuje konzistenciu a kontinuitu pri určovaní liečebných tabuliek: 1A (7 dní), 1B (do 10-14 dní) a Tabuľka číslo 1 (až 2 až 3 mesiace), čo umožňuje dosiahnuť potrebnú úroveň slizníc a dlhodobú remisiu. Vyšetrenie potravín je predpísané iba v prvých niekoľkých dňoch a potom sa pacient prenesie na dávku bez ľudského jedla so zahrnutím neriedených produktov a povinného dôkladného žuvania potravín. Prechod pacienta na spoločný stôl zahŕňa pravidelné jedlá s obmedzením príliš korenistých, korenistých, teplých / studených jedál a nápojov obsahujúcich alkohol.

Povolené produkty

Diéta v erózii žalúdka a dvanástnika zahŕňa:

  • Zeleninové polievky s prídavkom ovsa, pohánka, ryža, obilie, ktoré sa starostlivo vyčistí, a súčasne zlepšiť stav - dobre varenými a kašou obilia a jemne nakrájanou zeleninou. Pre zlepšenie chuti v prvých predmetov pridá maslo, nízkotučné krém, mlieko, vaječné zmesi, mäso omáčka, nie zelená údaje (kôpru alebo petržlenovou vňaťou).
  • Chudé červené mäso a hydinu (hovädzie, jahňacie, mladá, štíhla bravčové, morčacie, kuracie), králik vo forme pary kotlety, mäsové guľky, zraz, knedle, soufflé. Keď sa proces znižuje, hrudka sa zavádza do kŕmnej zmesi, varená / pečená v rúre.
  • Rieka / morská ryba vo forme plátkov, kotlíkov, kukurice z tresky, pollack, šťuka, merlúzy, ľadové ryby.
  • Sušený chlieb z pšeničnej múky najvyššej triedy, suhariki, buchty.
  • Obilniny: ovsená vňať, pohánka, biela ryža v utierke / dobre varenej forme s mliekom a maslom.
  • Domáce mliečne omáčky / nízkotučný krém.
  • Čerstvý nekyslý tvaroh, lenivý vareniki, suflé z tvarohu, pečené syrniki, mliečna želé. Krém a kyslá smotana sa pridávajú do hotových polievok, štiepanej zemiakov. Mlieko povolené konzumovať v množstve nepresahujúcom 800 ml.
  • Mäkké varené vajcia / parná omeleta (2-3 kusy), pridajte polievky a iné jedlá. Maslo až do 20 g / deň a rafinované rastlinné látky ako prísady v hotovej prvej a druhej kuchyni.
  • Bobule v kultivovanej forme (želé, kissel, pena). Jablká pečené v rúre s medom / cukrom. Nemôžete jesť čerstvé. Ako dezert - med, karamel, peny, ibištek, peny, džem, cukrovinky.
  • Voľná ​​kvapalina nie je menšia ako 1,5 litra / deň vo forme vývare z pšeničných otrúb, čerstvo zriedenej šťavy z bobúľ / ovocia, slabé mlieko, čaj infúzie šípkovej mrkvovej šťavy, minerálne vody, nie sýtené.

Ako správne jesť pri erózii žalúdka?

Eroziou žalúdka je ochorenie, pri ktorom je postihnutá jeho sliznica. Kompletná liečba choroby je nemožná bez dodržania špeciálnej výživy. Správna výživa zabraňuje podráždeniu sliznice a poskytuje obnovu buniek.

V prvom rade je potrebné vylúčiť takýto zoznam:

  • výrobky s hrubými vláknami a vláknom (reďkovka, rutabaga, müsli, okurka);
  • káva a sýtené nápoje;
  • vyprážané jedlo;
  • citrusové plody;
  • alkohol.

Aby nedošlo k podráždeniu žalúdka, vyhýbajte sa príliš chladnému alebo horúcemu jedlu. Diéta s eróziou žalúdka bude účinná, ak bude obsahovať nasledujúci zoznam produktov:

  • mlieko;
  • maslo;
  • nízkotučný tvrdý syr;
  • nízkotučná smotana.

Výživcovia hovoria, že mliečne výrobky vylučujú enzýmy, ktoré podporujú regeneráciu žalúdočnej sliznice.

Výživa počas exacerbácie

Počas exacerbácie žalúdočnej choroby by mala pacientova strava obsahovať takéto menu:

  • Raňajky: nízkotučné mlieko a dve vajcia varené jemne varené.
  • Obed: polievková polievka, kuracia sufle pre pár a ovocné želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: odvar z bokov a mliečneho krému.
  • Večera: nízkotučné mlieko a kaša ryžovej kaše.

Počas exacerbácie sa pozoruje veľmi prísna diéta, pri ktorej je potrebné jesť slizký odvar ovesnej kaše. Recept je nasledovný: dve polievkové lyžice vločiek sa naplnia vodou v pomere 1: 7. Varené vločky na varenie sú potrebné až do úplného trávenia. Pripravená zmes sa prefiltruje na sito na vlasy a pridá sa malý cukor a soľ. Potom sa vývar pridá do varu, ale nie varený. Pred použitím vývaru by mal byť mierne ochladený. Tento jednoduchý recept pomáha prekonať zhoršenie v minimálnom čase. Všetky varené jedlá by nemali obsahovať veľa soli. Denná norma soli je 12 g.

Odporúčania pre výživu

Diéta v erózii žalúdka a duodenálneho čreva vyžaduje použitie jedla vareného pre pár a bez korenín. Všetky potraviny by mali byť mierne chladené, ale nie studené. Jedzte asi 6 krát denne, v malých porciách. Nepodávajte strave dlhšie ako dva mesiace. Konzistencia potravín by mala byť kvapalná a strúhaná. Tiež diéta vylučuje z potravy ovocie, ktoré má drsnú pokožku. Čo sa týka výrobkov z múky, nemôžete jesť chlieb z celozrnnej múky.

Diéta spočíva v použití takýchto jedál:

  • zeleninové polievky s obilnou obilninou, mliečne polievky a polievkové zemiaky;
  • mliečne výrobky. Môžete dokonca jesť tvaroh, ale len ak je vo forme pudingu;
  • karfiol, zemiaky, mrkva, repa. Z tejto zeleniny sa pripravujú štiepané zemiaky, suflé a paradajky;
  • sušený chlieb;
  • cukor, med, zemiaková kaša, ovocné pyré;
  • bobuľové a ovocné šťavy, slabý čaj a mlieko;
  • parné ryby alebo jednoduché varené ryby.

Pri eróze žalúdka môžete konzumovať parnú omeletu. Recept je veľmi jednoduchý: najprv musíte poraziť dve vajcia a pridať 80 ml mlieka. Potom sa táto zmes vleje do formy, predbežne naolejovanej a varenej na paru. Na roztopenej masle sa naleje pripravená omeleta.

Hlavnou nuansou stravy je dodržanie šetriaceho režimu. Tento režim zabezpečuje prítomnosť chemických, mechanických a tepelných noriem pri konzumácii potravín. V takýchto podmienkach sa aktivita žalúdočnej šťavy znižuje a žalúdočná sliznica nie je podráždená. Chemické shchazhenie je zabezpečiť, aby žalúdok nedostal silné patogény žalúdočnej sekrécie. Preto strava neobsahuje alkohol, sódu, citrusy a silný vývar.

V mechanických shchazhenii nie je možné jesť výrobky s hrubými vláknami. Navyše, zdržať sa vyprážania v oleji. Pokiaľ ide o tepelný režim, optimálna teplota hotových potravín by mala byť medzi 15 a 60 ° C. Ak je jedlo chladné, môže dlho zostať v žalúdku, pretože trávenie sa nezačne hneď. Interval medzi posledným a nasledujúcim jedlom je štyri hodiny.

Všetci pacienti s eróziou by si mali pamätať, že obdobie exacerbácie tohto ochorenia padá na jeseň a na jar. V týchto dňoch je potrebné znížiť dennú normu potravy. Odporúča sa niekoľko dní nepoužívať stolovú soľ, aby nedošlo k zápalu. Píšte náhrady za čistú vodu a bylinné odvar. Kissel variť výhradne z domácich ovocia a bobúľ, v žiadnom prípade nemôžete použiť skladové zmesi.

Pri dlhodobom dodržiavaní výživy sa môže rozšíriť zoznam použitých výrobkov. Diéta obsahuje želé, sušienky, jogurt, kefír. Z nápojov - kompóty a džúsy, zriedené veľkým množstvom vody.

Menu s eróziou žalúdka počas remisie:

  • Raňajky: mäkké vajce, bylinkový čaj a ryžová kaša.
  • Obed: mliečna polievka s ovsenými vločkami, parné guľôčky a čerstvá ovocná pena.
  • Svačina: krutóny a mlieko s nízkym obsahom tuku.
  • Večera: mrkva alebo repa, varené rybie plátky a svetlý čaj.

Lekári poradia hodinu pred spánkom, aby vypili pohár teplého mlieka s nízkym obsahom tuku.

Tipy na prípravu stravy

1. Polievky by mali byť pripravené len z strouhaných obilnín. Múka na smotanové polievky by mala byť mierne vysušená. Polievky je možné naplniť zmesou smotany a vaječného mlieka. Recept je jednoduchý, jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie s mixérom. Žalúdok nie je podráždený, mastné bujóny, boršč a okroska by mali byť úplne vylúčené.

2. Pred konzumáciou chleba je lepšie ho vysušiť, výsledok včerajšieho pečenia. Odporúča sa konzumovať múky jedenkrát týždenne. Patria medzi ne bunky, tvarohové koláče s tvarohom a koláče s jablkami. Jedenie s eróziou žalúdka vylučuje čerstvý a ražný chlieb a pečivo z cesta.

3. Pred prípravou hydiny a mäsa je potrebné očistiť pokožku, šľachy a fascia. Tento výrobok by nemal byť odvážny, inak bude slúžiť ako dráždivý pre žalúdok. V ponuke je nasledujúci zoznam: varený jazyk a pečeň, mladé jahňacie a jahňacie mäso, morčacie mäso. V žiadnom prípade by ste nemali jesť údené mäso, konzervované potraviny a drôtené mäso.

4. Ryby sa radšej jesť vo forme kotlíkov po vyčistení z kože. V strave by mali byť prítomné len chudé a nie solené ryby.

5. Tvarohový syr sa konzumuje ako hotové jedlá (sufle, pečené syrniki, puding). Tvrdý syr by nemal byť ostrý a slaný, jesť len v strúhanom tvare. Zmiešaná smotana sa má konzumovať v najmenších množstvách.

6. Denná norma vajec je dva kusy, z ktorých sa vyrába parná omeleta. Správna výživa eliminuje tvrdé varené a vyprážané vajcia z diéty.

7. Z občerstvenia si môžete pripraviť šalát z varenej zeleniny, pečeňovej paštiky, ryby, naplnenej zeleninovým vývarom. Aj v malých množstvách sú povolené doktorské a dietetické klobásy, kaviár jeseterov a šunka s nízkym obsahom tuku. V strave nemožno zahrnúť slané a ostré občerstvenie.

Čo môžete jesť s eróziou žalúdka: recepty a menu

Správna výživa je základom liečby väčšiny ochorení gastroenterologického profilu. Do roku 2004 bola strava takýchto pacientov stanovená v tabuľkách č. 1-5. Dnes je zoznam odporúčaných jedál zahrnutý v štandardných zoznamoch potravín. Diéta s eróziou žalúdka by sa mala kombinovať s užívanými liekmi, byť šetrná a pomáhať znižovať objem produkovanej kyseliny chlorovodíkovej.

Čo je erózia žalúdka?

Erozia je povrchné poškodenie sliznice tráviaceho traktu, nie je spojené s deštrukciou svalových vrstiev. Je považovaný za stav pred prerážkou, za určitých okolností môže postupovať, prehlbovať sa do črevnej steny. Príčiny erózie zahŕňajú:

  • Nekontrolovaný dlhodobý príjem NSAID.
  • Refluxná žlč z dvanástnika.
  • Zranenia žalúdka (popáleniny).
  • Príjem toxických látok.

Napriek tomu, že Helicobacter pylori sa oficiálne nepovažuje za príčinu patológie, baktérie sa vyskytujú v 90% prípadov erozívnej gastritídy. V tomto prípade sú slizničné defekty diagnostikované u 10-15% ľudí, ktorí absolvovali endoskopické vyšetrenie gastrointestinálneho traktu.

Erozia žalúdka môže vzniknúť ako nezávislé ochorenie alebo spojené s iným procesom. V prvom prípade sa stav vyvíja priamo pod vplyvom etiologického faktora, v druhom prípade je to dôsledok iných anomálií. Ochorenie sa vyskytuje aj v akútnej alebo chronickej forme.

Symptómia je komplex pozostávajúci z dyspepsie, ako aj dyskinetických syndrómov. Okrem toho výkaly odhaľujú latentnú krv, človek sa sťažuje na nočnú bolesť v bruchu.

Proces liečby pozostáva z dvoch častí: farmakoterapia a správna výživa. Farmakologické výhody zahŕňajú také skupiny liečiv ako inhibítory protónovej pumpy, antacidá, cytoprotektory, antibiotiká (pri preukázanej prítomnosti HP). Zásady tabuľky stravy v spojení s produktmi povolenými na použitie sú popísané ďalej.

Prečo je dôležité správne jesť

V ľudskom tele s jedlom všetky chemické látky, ktoré sú pre neho potrebné:

  • proteíny;
  • sacharidy;
  • tuky;
  • minerálne soli;
  • vitamíny;
  • rastlinné vlákno.

Jedna časť týchto komponentov využíva telo na budovanie buniek, druhá je rozdelená na uvoľnenie energie. Je to nevyhnutné pre normálny tok metabolických procesov, udržanie homeostázy, výkon fyzickej práce.

Zdravá osoba môže jesť všetko, čo patrí do kategórie potravín, ktoré nemá priame toxické účinky, ak ju žalúdok dokáže spracovať. Najväčšie množstvo energie získame z vysokokalorických pokrmov, ktoré zaťažujú črevá a vyžadujú aktívnu prácu. Pri erozívnej gastritide to vedie k zhoršeniu stavu a prehĺbeniu vady.

Aby sa znížilo zaťaženie chorého orgánu, ale aby sa zachoval potrebný objem látok, mali by sa dodržiavať zásady terapeutickej výživy. Navyše, strava zabezpečuje splnenie dôležitých potrieb pacienta, ako napríklad:

  • Zníženie produkcie žalúdočnej šťavy.
  • Vylúčenie dráždivého účinku potravín.
  • Prevencia mechanického poškodenia prvkov slizníc.
  • Prevencia úbytku hmotnosti v dôsledku nedostatočných výživových zložiek.

Na pozadí správnej stravy sa pacient rýchlejšie obnoví. Erozia je utiahnutá a bráni jej prechodu do vredu. Ak človek správne konzumuje, doba hojenia pri primárnej erózii je 8-10 dní. Čas potrebný na odstránenie exacerbácie chronických procesov nezávisí od dodržiavania stravovacích podmienok. Diéta vám však umožňuje zmierniť priebeh choroby, čím sa vyhneme množstvu vážnych komplikácií.

Pravidlá výživy

Pacient trpiaci eróziou žalúdka musí dodržiavať niekoľko jednoduchých zásad týkajúcich sa varenia. Po prvé, denná strava by mala byť rozdelená na 5-6 dielov, ktoré by sa mali konzumovať v pravidelných intervaloch. To zabezpečí jednotné dodávanie potravy do žalúdka a uľahčí to čo najjednoduchšie. Miska by mala byť varená v pare, varením alebo stieraním. Z vyprážaných, uzených, pečených jedál by sa malo zlikvidovať.

Výživa pacienta by mala obsahovať sacharidy, bielkoviny, tuky (400, 100, 90 g). Odporúča sa, aby bola soľ obmedzená na 10 gramov. Množstvo tekutiny spotrebovanej pre telo vyžaduje najmenej jeden a pol litra. To vám umožní vyhnúť sa dehydratácii, včas odstrániť z krvného obehu toxické zložky tvorené v dôsledku zápalového procesu, aby sa bunkám tela dostali potrebné minerály.

Diétu možno doplniť použitím terapeutických a stolových minerálnych vôd (Essentuki č. 4, Slovanská, Smirnovská). Tekutina je opitá zahriata na 38 ° C, 2 hodiny pred jedlom, každá 50-60 ml. Pri znížení produkcie kyseliny chlorovodíkovej sa minerálna voda oplachuje v chlade, 15 minút pred výsadbou pri stole.

Čo môžete jesť s eróziou žalúdka

Výživa v tejto patológii by mala byť tepelne, chemicky a mechanicky šetriaca. Teplota riadu je 15 - 60 ° C, konzistencia je tekutá alebo húževnatá. Je potrebné vyhnúť sa jedlám, ktoré stimulujú zvýšenie kyslosti v žalúdku.

Zoznam výrobkov odporúčaných na použitie, vrátane kaše, kissels a omelety, v pare. Povolené jedlá sú uvedené v tabuľke:

repa, mrkvová šťava;

sladké bobule, ovocie.

Čo nesmiete jesť pri erózii žalúdka

Pravidlá pre kŕmenie pacientov s gastroenterologickou patológiou zahŕňajú zakázané a jednoducho neodporúčané potraviny. Od prvej je povinný úplne odmietnuť. Druhá je prijateľná, ale je to potrebné čo najmenšie.

surovú cibuľu alebo cesnak.

Vo všeobecnosti nemôžete jesť žiadne výrobky, ktoré majú dráždivý účinok na sliznicu, ktoré môžu vyvolať intenzívnu produkciu žalúdočnej šťavy. Presnejšie odporúčania o výžive môže poskytnúť ošetrujúci lekár alebo kvalifikovaný odborník na výživu, ktorý sa zaoberá výberom schém pre takýchto pacientov.

Vzorová ponuka týždňa

Nasledujúci plán jedla je pre ľudí s akútnou erozívnou gastritídou. Špeciálne menu poskytuje pacientovi všetky potrebné látky. Opísané recepty je možné nahradiť inými, ktorých zložky majú podobné vlastnosti.

Úplná výživa pacienta zahŕňa použitie prvej a druhej misky, ako aj dezertov. Osoba by mala jesť kvapalné zlúčeniny, varené potraviny.

Prvé kurzy

Slizové polievky, odporúčané na začiatku obeda, sú varené podľa toho istého receptu. Aby ste to urobili, vezmite potrebný objem obilnín: ryža, ovsená vňať, perličkový jačmeň, mango, jachta, Poltava, šošovica, umyte vodou (okrem manny). Ďalej sa produkt naleje a položí na tanier, varíme, kým sa obilie nevarené. Trvá to asi jednu hodinu.

Výsledná kompozícia sa rozomelie cez sito a privedie sa do varu. Pridajte zmes vaječného mlieka, soľ a vychladnúť na prijateľnú teplotu. Je povolené zahrnúť mäsový vývar do produktu. Tým je diétne jedlo chutnejšie a pomáha zlepšovať chuť pacienta.

Zmes vaječného mlieka, používaná na doplnenie paliva, je jednoducho pripravená. Je potrebné rozbiť vajcia a miešať ho s vidličkou, postupne nalejte do horúceho mlieka. Potom sa zmes zohreje, až kým nie je hustá.

Druhé kurzy

Zoznam jedál, ktoré pacient môže jesť, rôzne. Pacient má možnosť pripraviť nasledovné jedlo:

  • Steam omeleta: vajcia a mlieko sa zmiešajú, vlejú do pripraveného, ​​naolejovaného plechu na pečenie, varené do požadovanej konzistencie misky. Pred použitím môžete produkt naliať roztaveným maslom.
  • Varené hovädzie mäso: 1 kg mäsa sa naleje do 3 litrov vody a varí sa 2 hodiny. Potom pridajte do kontajnera soľ, mrkva, bylinká a produkt nechajte ohrievať ďalších 30 minút. Celková doba varenia je 2,5 hodiny.
  • Bravčové kurčatá: prsia sa mletú v mlynčeku na mäso, zmiešajú sa s chlebom namočeným vo vode a opäť sa brúsia. Pridajte soľ k hmotu a šľahajte ju. Vytvorte kotleta a vařte.
  • Kaša Manna: Varte mlieko, naplňte ho krupicou a miešajte produkt. Zmes sa varí 10 až 15 minút, pridá sa olej a ochladí sa na požadovanú teplotu.
  • Drvivá pohánka: krupica je ponorená do vriacej vody a varená až do varenia. Výsledný produkt sa rozomelie, soľuje a potom sa opäť ohreje vo vodnom kúpeli. Pred konzumáciou je lepšie nalievať roztopené maslo.
  • Hovädzí soufflé: Varený produkt sa prenasleduje cez mlynček na mäso, zmiešaný s mliečnou omáčkou, vaječným žĺtkom a šľahačkou. Výsledná hmota sa rozotrie na mazanej panvici a naparí.
  • Kuracie varenie: hydinové mäso sa vloží do vriacej vody, varíme na chvíľu, odstráňte penu a pridajte zeleninu. Potom sa tepelné spracovanie pokračuje až do varenia na nízkej teplote.

dezerty

Obmedzenia používania sladkostí na pacientoch nie sú vo všeobecnosti prekrývajúce. Odporúča sa odmietnuť pečenie ako aj priemyselne vyrábané výrobky, pretože obsahujú konzervačné látky a iné látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú žalúdok. Použiť vlastnú prípravu sladkostí:

  • Pečené jablko: plody sa umyjú, stred sa odstráni, potom sa do výsledného otvoru vloží olej. Pečieme pri teplote 190 ° C počas 40 minút.
  • Marmeláda: 2 polievkové lyžice agar-agar sa zmieša so sklenenou marhuľovou šťavou (alebo inou chuťou) a ponechá sa pol hodiny. Varený sirup cukru a rakytníka. Oba produkty sa zmiešajú, varia sa päť minút a nalejú do foriem.
  • Puding: 100 gramov cukru, 3 vajcia, hrozienka, slivky a pomaranč sa zmiešajú, zmiešajú sa s miešačkou, pridávajú sa do tvarohovej hmoty (250 g) a upečia až do varenia.
  • Kvety sú domáce: mlieko sa varí, ochladí sa na 40 ° C a zmieša sa s malým množstvom priemyselného jogurtu. Ďalej sa výrobok umiestni do termosky a opláchne sa 8 hodín. Pred použitím môžete pridať ovocný sirup.
  • Kastról: tvaroh, vanilín, soľ, kyslá smotana v zmesi s krupicou a práškom do pečiva a mixujte v mixéri. Pridajte rozbité vajce a pečieme výrobok do rúry na 180 ° C. Doba varenia - 40 minút.
  • Kissel: 1 liter vody sa prinesie do varu, potom tam pridá riedený škrob, citrónovú kôru, klinčeky. Zmes sa udržiava na ohni, až kým sa neobjavia bublinky, neodstráňte, pridajte med, šťavu a premiešajte.
  • Marshmallow: 25 gramov želatíny je bití s ​​pol pohárom vody a necháva sa napučať. Potom je sirup vyrobený z vanilínu a cukru. Zmiešajte želatínu a pôvodnú kompozíciu, šľahajte až do ovzdušia, pridajte lyžicu citrónovej šťavy. Pridajte hmotu do formy a nechajte ju vysušiť, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

Záver odborníka na výživu

Diétna výživa s erozívnou gastritídou je lahodná a chutná. Menu môže byť zvolené tak, aby týždeň, počas ktorého bude pacient dodržiavať obmedzenia v jedle, bude pre neho najlepšou gastronomickou pamäťou. Okrem vyššie uvedených receptov človek môže jesť veľa iných, rovnako atraktívnych jedál. Gurmáni nie sú kontraindikovaní na kombinovanie receptov bez porušenia princípov terapeutickej výživy.