logo

Diéta s duodenálnym vredom

Vred dvanástnika je spôsobený špeciálnymi baktériami, ktoré sa dostávajú do tela rýchlo korodujú steny žalúdka. Zaobchádza sa s komplexnou metódou. Bez liekov je ťažké zbaviť sa bolestivých príznakov, ale nemenej dôležitú úlohu zohráva správna výživa, ako aj výber určitých produktov. Diéta s dvanástnikovým vredom - to nie je len výživový program, ale aj spôsob liečenia choroby. Menu by sa malo zamyslieť nad najmenšími odtieňmi.

Vlastnosti terapeutickej výživy

Diéta s duodenálnym vredom má svoje vlastné charakteristické znaky. Je dôležité nielen sortiment výrobkov, ale aj spôsob ich prípravy, čas spotreby a objem porcií. Terapeutická strava znamená čiastočné jedlá. Niektoré pravidlá sa musia dodržiavať presne tak, ako je predpísané. Až keď sa vezmú do úvahy všetky nuansy, proces liečenia ochorenia sa urýchli a budete cítiť výraznú úľavu od vášho stavu.

Hlavné princípy stravovania, ako aj výber potravín s vredmi dvanástnikového vredu:

  • podávajte jedlo 5-6 krát denne v malých porciách;
  • fritovanie výrobkov sa musí nahradiť úpravou parou;
  • žuť jedlo pomaly a čo najdôkladnejšie;
  • denne sa odporúča piť najmenej 2 litre vody;
  • varené jedlá majú obsahovať minimálne množstvo soli;
  • korenie a korenie z výživy by sa mali úplne odstrániť;
  • posledné jedlo sa uskutoční najneskôr tri hodiny pred spaním;
  • pokrmy by mali byť počas používania teplé;
  • teplé a studené jedlá sú prísne zakázané.

Povolené a zakázané produkty

Pri zostavovaní diétneho menu musíte jasne pochopiť princíp výberu jedla. Existujú oddelené kategórie potravín, ktoré sú prísne zakázané používať v prítomnosti vredu dvanástnika. Špeciálna skupina zhromaždila produkty, ktoré sa odporúčajú na vstup do stravy v prítomnosti takejto choroby. Jedným z hlavných princípov stravy je úplné vylúčenie jedál, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznicu žalúdka. Jasné príklady sú ostré alebo slané jedlá, rýchle občerstvenie, sýtené nápoje.

Rozlíšené produkty s duodenálnym vredom:

  • zelenina, mlieko, kuracie polievky;
  • obilniny (ovocná kaša na mlieku alebo vode);
  • biely chlieb;
  • varené chudé mäso;
  • minerálna voda;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • syr s nízkym obsahom tuku;
  • med;
  • mrazená zelenina a ovocie, ktoré nespôsobujú nepríjemné pocity a oddeľovanie plynov;
  • vlákna;
  • varené vajcia.

Zakázané potraviny s duodenálnym vredom:

  • tuk;
  • bohatý hovädzí a bravčový vývar;
  • vyprážané mäso;
  • tuk (bravčové mäso, hovädzie mäso);
  • čierny ražný chlieb;
  • kvasnicové pečivo;
  • nakladané jedlá;
  • údené produkty;
  • surová zelenina;
  • paradajky;
  • kapusta;
  • citrusové plody;
  • cukrovinky;
  • sušienky;
  • koláče;
  • mastné mliečne výrobky;
  • káva;
  • silný čierny čaj;
  • sýtené nápoje;
  • alkohol.

Spôsob výživy s vredom žiarovky dvanástnika

Niektoré choroby tráviaceho systému sú charakterizované podobnými symptómami. Vývoj choroby vedie k vzniku vnútorného krvácania, perforovaných vredov a chronickej gastritídy. Diéta po diagnóze abnormalít v zažívacom systéme by mala byť okamžite zmenená. Ulcerácia žiarovky dvanástnika sa vyznačuje mnohými znakmi v oblasti symptomatológie a terapeutickej výživy.

Hlavnými príčinami bulbárnych vredov dvanástnika je náhly stres alebo prudké zníženie použitých potravín ako spôsob, ako schudnúť. Bolestivé pocity, ktoré vznikajú v žalúdku za prítomnosti takejto choroby, sa nazývajú "hladné". Strava má v tomto prípade osobitnú úlohu. Sortiment použitých výrobkov sa stáva príčinou choroby a spôsobu jej liečenia. Ostré, slané a vyprážané jedlo spôsobuje podráždenie žiarovky a vedie k vzniku prvých symptómov bolesti.

Časť jedla by mala byť minimálna, ale potraviny by ste mali jesť aspoň päťkrát denne. Škodlivé návyky, sýtené nápoje a korenie budú musieť byť úplne vylúčené z stravy. Fajčenie a alkohol sú často hlavnými príčinami vredov duodena. Maximálne množstvo jedla denne by nemalo prekročiť 2,5 kilogramu.

Terapeutická tabuľka stravy číslo 1

Veľkosť častí výrobkov používaných pri sledovaní stravy "Tabuľka 1" by mala byť taká, aby nedošlo k pocitu ťažkosti v žalúdku. Povolené množstvo uhľohydrátov jedného jedla dosahuje 400 g, tuku - 90 g, bielkoviny - 90 g. Na jeden deň sa odporúča konzumovať najmenej jeden a pol litra tekutiny. Všetky zložky sú spracované metódou pary, varené s minimálnym prídavkom soli a drvené miešačom alebo mlynčekom na mäso.

Ukážková ponuka s vredom 12 dvanástnikov denne:

  1. Prvé raňajky: omeleta na nízkotučnom mlieku, zelený čaj, tvaroh s medom.
  2. Druhá raňajky: šalát z ovocia, ktorý nespôsobuje nepríjemné pocity v žalúdku (rozsah výrobkov závisí od jednotlivých charakteristík tela).
  3. Obed: ryžová polievka, paradajky s zeleninovým pyré, ovocné želé.
  4. Svačina: pohár nízkotučného mlieka alebo kefír.
  5. Večera: varené mäso, šalát z varenej repy, želé alebo kompót.

Tabuľka č. 1 A - keď je zhoršená

Existuje niekoľko druhov diétnych komplexov s dvanástnikovými vredmi, ktoré odporúčajú lekári. Počas prvých dvoch týždňov po diagnostikovaní exacerbácie ochorenia odborníci predpisujú diétu pre pacientov, ktorá sa nazýva "tabuľka číslo 1A". Diéta založená na povolených výrobkoch sa musí robiť v súlade s určitými odtieňmi. Príjem potravy je prísne v určitom čase 5-6 krát denne.

Príklad menu pre vred dvanástnika na jeden deň v súlade s požiadavkami stravy "tabuľka №1A":

  1. Prvá raňajky je varené vajce, pohár mlieka.
  2. Druhá raňajky je ovocné želé.
  3. Obed - zeleninová polievka, ryby na pár, ovocné želé.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - omeleta na mlieku, ovocný kompót.
  5. Večera - kaša na vode, odvar na základe sušenej psie ruže.

Jedna časť spotrebovaných potravín by nemala prekročiť povolené štandardy: množstvo sacharidov - 200 g, bielkovín - 100 g, tuku - 90 g. Ak sa toto pravidlo nedodrží, účinnosť stravy sa výrazne zníži. Počas stravovania odborníci odporúčajú, aby sa malé prestávky. Napríklad, v čase obeda, neponáhľajte začať ryby hneď po polievke. Počkajte niekoľko minút a nechajte potraviny stráviť v žalúdku.

Menu diéta pre dvanástnikové vredy

Hlavným cieľom stravy v prítomnosti vredu duodenálneho vredu je normalizácia tráviaceho procesu a eliminácia negatívnych účinkov produktov na sliznicu žalúdka. Komplex diétnej výživy sa vykonáva 3-4 mesiace a pre chronické formy pretrváva po celý život. Zmena stravy a sortimentu použitých výrobkov je súčasťou celkového komplexu liečby vredov.

Príkladové menu pre peptický vred:

  1. Prvé raňajky - ryžová kaša na nízkotučnom mlieku, varené vajcia, zelený čaj.
  2. Druhá raňajky sú pečené jablká.
  3. Obed - zeleninová polievka, paradajky, mrkvové pyré, kompót.
  4. Snack - diétne marshmallows, kakao alebo pohár nízkotučného mlieka.
  5. Večera - zemiaková kaša, dusená ryba, odtučnené jogurt alebo ovocné želé.

Špecialisti rozlišujú dva druhy stravovacích jedál, ktoré sa líšia v spôsobe, akým pečú. V prvom prípade sú výrobky spracované a rezané pomocou tradičnej metódy. Druhá možnosť zahŕňa dôkladné brúsenie všetkých zložiek mixérom, miešačom alebo mlynčekom na mäso. V závislosti od formy ochorenia a stupňa zanedbania sa vyberie množstvo dávok.

Recepty na prípravu diétnych jedál

Sortiment povolených a zakázaných výrobkov s duodenálnym vredom iba na prvý pohľad vystrašil veľký počet zmien v obvyklom stravovaní. Dietetické jedlo je špeciálna časť varenia. Z jednoduchého súboru produktov je ľahké variť rôzne chutné a zdravé jedlá. Hlavnou vecou je dodržiavanie pravidiel spracovania a používania jednotlivých zložiek. Tu je niekoľko chutných a jednoduchých receptov:

  • Zeleninová krémová polievka. Pri príprave tohto jedla pripravte potraviny: zemiaky, mrkva, okurka, odstredené mlieko, maslo. Zvoľte si počet zložiek na vlastnú päsť. Všetka zelenina varte a mieša mixér. Aby ste zriedili hmotu na konzistenciu pyré, použite zeleninový vývar a mlieko. Pred použitím polievky položte na tanier kúsok masla.
  • Ovsená kaša s tekvicou. Pre 1 pohár ovsenej vločky pripravte 2 šálky odstredeného mlieka, 1 pohár strouhanej tekvicovej buničiny, maslo a dve polievkové lyžice medu. Ovesné vločky sa varia s mliekom až do varenia. Misku zmiešajte s tekvicou a nechajte obrobok 10-15 minút, pokrývajte panvicu s vekom. Pridajte malé množstvo masla, rovnako ako med.
  • Dietní tekvicový puding. Na prípravu misky budete potrebovať: 150 g tekvicového mäsa, 10 g krupice, 10 g medu, 20 g nízkotučného mlieka, 140 g jabĺk a 2 vajcia. Jablká a tekvica nakrájajte pomocou mixéra. Pridajte mango a mlieko, priveďte zmes do varu. Zmiešajte med a zbité vajcia na konečnú hmotnosť. Je potrebné variť puding pre pár alebo v multivarke.

Video: Príčiny, symptómy, liečba a diéta

Vred dvanástnika je komplexné, ale liečiteľné ochorenie. Naučte sa z videa o tom, ako správne diagnostikovať chorobu a liečiť ju. Keď sa na to pozriete, pochopíte, aké potraviny zhoršujú symptómy vredov, zoznámite sa s približnou výživou peptického vredu, ako aj so znakmi komplexu zameraného na rýchle zbavenie sa bolesti.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Diéta s duodenálnym vredom

Popis je aktuálny 19/11/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 3 týždňoch
  • termíny: štyri mesiace a viac
  • Náklady na produkty: 1500-1600 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Peptický vred - chronické ochorenie, ktorého prejavom je recidivujúci vred. Peptický vred žalúdka a dvanástnika vzniká na pozadí nerovnováhy medzi faktormi agresie, ktoré sú Helicobacter pylori a kyslý-peptický stav a ochranné faktory sú hlien dvanástnika a žalúdka a schopnosť sliznice opraviť. Dnes sa budeme dotýkať peptický vred dvanástnika a charakteristiky výživy v rôznych obdobiach ochorenia.

Zvyčajne je vred umiestnený na zadnej alebo prednej stene PDC a častejšie v žiarovke (to je najbližšie k žalúdočnej sekcii dvanástnika). Funkčne je táto časť spojená s príjmom kyslého žalúdočného obsahu, ktorý tu nadobúda zásaditú reakciu. Dvanástnikové žľazy vytvárajú zásadité tajomstvo a normálne sa žalúdočná kyselina neutralizuje. Proces alkalizácie je tiež ovplyvnený žlčou a pankreatickou šťavou (žlčové a pankreatické otvorené v žiarovke).

Príčiny duodenálneho vredu sú:

  • infekčné činidlo Helicobacter pylori, ktorý sa zistil u 70-80% pacientov;
  • poruchy príjmu potravy (konzumácia smažených a tučných jedál, rýchle občerstvenie, hlad, diéty, konzumácia alkoholu a príliš korenené potraviny);
  • dlhodobé stresové situácie, ktoré vo vredu žiarovky spôsobujú narušenie nervovej regulácie jeho funkcie (narušenie ochranného hlienu je rozbité).

Z týchto dôvodov je znížená sekrečná funkcia dvanástnika a jeho ochranná bariéra je znížená, udržuje sa konštantné podráždenie sliznice, čo má za následok ulceratívny defekt.

Hlavnou sťažnosťou pri tejto chorobe je bolesť. Jeho intenzita závisí od stavu nervového systému, veku a individuálnej citlivosti pacienta na bolesť. Bolesť má noc a "hlad" charakter a výrazne klesá pri jedle. Existuje charakteristický rytmus bolesti: bolesť z hladu - bolesť pri jedle - bezbolestná medzera - hlad - znova bolesť.

Charakteristický tiež dyspeptických porúch - pálenie záhy, vracanie, nevoľnosť. S nárastom trvania ochorenia sa zvyšuje počet týchto príznakov. Niektorí pacienti môžu mať zníženú chuť do jedla a často majú tendenciu k zápcha alebo hnačka.

Cieľom liečby je eliminovať faktory agresie a zahŕňa:

  • potlačenie žalúdočnej sekrécie;
  • liečba antihelicobacter;
  • korekcia psychoneurologického stavu pacienta;
  • stimulácia reparačných procesov v sliznici.

Na potlačenie sekrécie sú vymenovaní H2-blokátory (cimetidín, ranitidín, famotidín), ktoré sa v poslednom čase čoraz viac používajú, pretože nekomunikujú úplne syntézu kyseliny. Boli nahradené blokátormi protónovej pumpy, ktoré sú účinnejšie H2-blokátory v 3-10 krát. Éra PPI začala omeprazol, Neskôr sa táto skupina doplnila lanzoprazolom, pantoprazol, Pariet (rabeprazol) a Ezomeprazolom.

Na liečbu anti-Helicobacter sa vyvinuli efektívne schémy - 3-zložkové a štyri zložky, pridelené na 7 dní. Vzhľadom na riziko vzniku dysbiotických zmien v čreve, probiotiká (bifiform, Linex).

Normalizácia vegetatívneho tónu je dosiahnutá prijímaním Atarax, Adaptol alebo Grandaxinum. V dôsledku toho sa obnoví vegetatívna reaktivita, ktorá poskytuje adekvátnu odpoveď tela na podnety zvonku. V dôsledku obnovenia psycho-vegetatívnej rovnováhy dochádza k urýchleniu ulcerácie vredov.

Medzi nástrojmi, ktoré zlepšujú opravné procesy, môžeme pomenovať Gastritol, ktorá zahŕňa komponenty rastlín, ktoré prispievajú k skorému zotaveniu poškodenia slizníc. Ďalej sa rieši otázka udržiavacej terapie. S mnohými vredmi naďalej dostávať De-nol a PPI na tri týždne. Súbežne gastroezofageálny reflux trvanie podávania antisecretorov sa zvyšuje na 6-8 týždňov.

Porušenie stravy a jedenie dráždivého hlienu je jednou z príčin peptického vredu, takže terapeutická výživa je dôležitou súčasťou liečby. Diéta s duodenálnym vredom je zameraná na odstránenie bolesti a dyspepsie. Terapeutická diéta s peptickým vredom by mala pomôcť znížiť kyslý faktor, ktorého činnosť je najčastejšie zvýšená, a stimulovať hojenie vredov.

V akomkoľvek štádiu ochorenia sú vylučované stimuly sekrécie a dráždivých látok sliznice (do istej miery). Príjem potravy v malých častiach pôsobí šetrne na sliznicu a znižuje zápal dvanástnika. Pravidelné a rozdelené jedlá značne uľahčujú trávenie a asimiláciu produktov.

V rôznych obdobiach ochorenia (exacerbácia, nestabilná remisia, pretrvávajúca remisia) je strava rozdielna a tabuľky je možné menovať dôsledne:

  • # 1A s maximálnym obmedzením všetkých druhov účinkov na sliznicu;
  • №1B s neostrým obmedzením všetkých typov agresie na žalúdku, priemerná doba liečby až dva týždne;
  • №1 s miernym žalúdočným žalúdkom.

Podmienky na vymenovanie týchto diét závisia od stavu pacienta a závažnosti bolesti a dyspeptického syndrómu. Postupné vymenovanie tabuliek s postupným rozširovaním produktov a rôznymi spôsobmi ich prípravy pripravuje orgány trávenia traktu na prechod na spoločný stôl.

Aká diéta sa používa na zhoršenie ochorenia? Závisí to od závažnosti exacerbácie. Keď sa ukáže silná bolesť Diéta 1A, čo maximálne obmedzuje všetky faktory vplyvu (mechanické, chemické a tepelné). Diéta obsahuje teplé, utrené pokrmy, ktorých konzistencia je tekutá, ale keď proces zaniká, prinesie sa do kaše. Výrobky, ktoré majú slabý sodíkový účinok (mlieko, vajcia, kaša v mlieku, varené ryby a mäso v rôznych formách prípravy) sa spotrebúvajú. Táto strava je predpísaná v období ťažkej exacerbácie - 7-10 dní.

  • Odporúčané šesť jedál s obmedzenými časťami.
  • Jedlo sa varí v kvapalnej alebo želatínovej forme, čo maximálne chráni sliznicu, prispieva k oprave vredov.
  • Polievky sú len sliznice (na vode alebo mlieku), vyrobené z ovsenej vločky, krupice alebo ryže. Slizové polievky sú odvarom získané pri varení obilnín, ktoré filtrujú a krupica sa odstráni. Pripravená polievka môže byť mierne solené a do nej pridáme maslo. Tento typ polievky môže byť pripravený z obilných múk.
  • Mäsové, kuracie rybie pokrmy vo forme pyré alebo parfumovej sufle. Na varenie si vyberajte odrody mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku, olúpané z kože a šľachy a niekoľkokrát prechádzate mlynčekom na mäso.
  • Kaša z pohánky, ryže a ovsenej vločky. Sú dobre varené, utreté a rozvedené do kvapalného stavu vodou (mlieko). Maslo v malom množstve pridávané do hotovej kaše.
  • Mlieko, kalcinovaný tvaroh, mliečna želé a smotana (v polievkach). Plnotučné mlieko - 4 poháre denne.
  • Vajcia s jemnou varenou alebo parou omeletou. Každý deň môže pacient jesť dve vajcia.
  • Kissels a želé zo sladkých bobúľ, bobule a ovocných štiav, zriedené vriacou vodou s prídavkom cukru alebo medu. Môžete piť slabý čaj (s mliekom, smotanou), briarové infúzie a odvar z pšeničných otrúb.

Tabuľka č. 1A To stanovuje výnimku v strave patogénov a dráždivých hlienu sekrécie: všetky vývary, kyslých nápojov a džúsov, mliečnych nápojov, všetky zeleniny, hrubých obilniny a chleba.

Jedlo by malo byť ľahké a dobre straviteľné, takže hríby, tvrdé mäso s šľachami, koža z hydiny a ryby nie sú povolené. Nepoužívajte nadmerne chladné a teplé jedlá. Keďže akútna teplota potravy nepriaznivo ovplyvňuje sliznicu a spomaľuje proces regenerácie sliznice.

O týždeň neskôr, keď sa stav zlepšuje, pacient môže byť presunutý Tabuľka č.1B. Táto tabuľka je menej reštriktívna a postupne zvyšuje obsah živín a kalórií. Metódy prípravy a hlavný zoznam produktov zostávajú rovnaké, ale pridávajú sušené pšeničné chlieb, zeleninové a ovocné pyré (k dispozícii pre detskú výživu). Nahradiť slizové polievky - maslovú, a z mäsa a rýb môžete vyrobiť knelly, štiepané zemiaky a kotlety.

V období obnovy po exacerbácii a pri neexprimovanej exacerbácii sú pacientom predpísaná mierne šetriaca a fyziologicky výživná strava - Tabuľka číslo 1. Predtým existovali odporúčania na dlhodobý pobyt pacienta (až šesť mesiacov) na túto lekársku diétu. Avšak s dobrým zdravotným stavom sa trvanie pobytu na diéte číslo 1 zníži na 2-3 mesiace.

Absencia silné podnety potravín (mäso, hubová polievka, rybacia polievka, silného čaju, vyprážané potraviny, káva, nealkoholické nápoje, nakladaná zelenina, horčica, alkohol) vytvára podmienky pre úspešnú liečbu a dlhodobú bez ochorenia intervalu.

Diéta rozširuje na úkor nie je pyré potravín, a pridal sa k surovej zeleniny a ovocia (sladké slivky, jablká, marhule, broskyne, nektárinky, zeleniny - paradajok). Pri vykonávaní liečby proti relapsu v jesennom jarnom období by ste mali opäť prejsť na šetriacu stravu po dobu 2-4 týždňov Tabuľka č. 1B, a potom Č. 1).

Perforovaný vred (tvorba priechodnej defekty v stene dvanástnika) je jednou z najnebezpečnejších komplikácií, pretože obsah čreva vstupuje do brušnej dutiny a spôsobuje zápal pobrušnice. Táto podmienka sa považuje za naliehavú a je indikovaná chirurgická intervencia. Vo väčšine prípadov sa vykonáva perforácia perforovaného vredu.

Po operácii perforovaného vredu je jedlo veľmi jemné, jedlá sú pripravené na varenie bez oleja a soli. Na minimum sa riadu s veľkou udržiavaním sacharidov znižuje, je príjem kvapaliny a objem častí obmedzený.

  • prvé dva alebo tri dni - hlad;
  • od štvrtého dňa odvar z bokov, sypaný čaj, ovocné želé s malým množstvom cukru;
  • Od piateho dňa sa rozotreli kvapalná ryžová alebo ovsená kaša, strúhaná zeleninová polievka, mäkké vajcia;
  • od siedmeho dňa - zeleninové pyré, suflé a kuracie kotlety a varené drvené ryby.

V skutočnosti je to diéta Tabuľky číslo 1A a №1B, ktorého načasovanie je striktne individuálne a závisí od stavu pooperačného pacienta. Po 10-14 dňoch sa pacient prenesie do stravy Tabuľka č. 1, ktoré budú uvedené nižšie. Potrebujete jesť jedlo iba v teplej forme, pretože studené jedlá sú dlho trávené a horúce - dráždi sliznicu. Množstvo spotrebovaného jedla klesá. Odporúčané časté jedlá až 5-6 krát denne. Hlavné spôsoby varenia - varenie, dusenie.

Vzhľadom na to, že žalúdočný a duodenálny vred má tendenciu k sezónnym exacerbáciám, na jarno-jesenné obdobie by sa mala venovať zvláštna pozornosť výžive. V tomto období je lepšie odmietnuť pokrmy spôsobujúce exacerbáciu (ostré, údené, hlboké vyprážanie) a prepnúť na ľahké jedlo, ktoré nedráždi sliznicu. Je dôležité dodržiavať stravu a nedovoľovať veľké prestávky medzi jedlami.

Diéta vo vredoch žalúdka a dvanástnika je založená na určitých princípoch. Najvhodnejšie diéty v jesenných a jarných obdobiach sú v závislosti od závažnosti exacerbácie №1B alebo №1. Je možné, že počas tohto obdobia vám lekár predpíše lieky, aj keď z preventívnej antiretrovírusovej liečby teraz odíde. Lepšie je, aby si pacienti udržiavali denník pozorovaní a zaznamenali faktory vyvolávajúce exacerbácie (stres v práci, vyšetrenia, nepresnosti vo výžive atď.).

Povolené produkty

Diéta s duodenálnym vredom 12 zahŕňa:

  • Polievky, ktoré sú varené na zemiakovom vývaru alebo odvar z prefabrikovanej zeleniny. V nich najskôr pridávajú stieranú zeleninu a obilniny (krupice, pohánka, ovos, ryža) a potom sa prepínajú na nespracované. V prvých miskách pridajte strúhané mäso, zmes vaječného mlieka a trochu oleja. Mliečne cereálne polievky a výhonky sú povolené.
  • Použite nízkotučné diétne mäso (hovädzie mäso, teľacie mäso, mladé baranie, kuracie, králičie a morčacie). Parné a varené jedlá sú varené (kotlety, uzly, zemiaková kaša, suflé, malé kúsky, zrazy). Mesiac po exacerbácii alebo chirurgickom zákroku je mäso pečené v rúre povolené.
  • Nízkotučné ryby sú v pare alebo pečené bez kôry. Koža sa odstráni, ryby sa môžu uvariť kusom alebo nakrájané (kotlety, mrkva, malé kúsky, zrazy).
  • Kaša je varená na mlieku alebo vode z ryže, krupice, pohánky alebo ovsené vločky, môžete jesť zázvor. Kasha musí byť dobre varené a trochu miesiť, pohánka prvýkrát trenie. Z obilnín môžete vyrábať pudingy a pečivo s prídavkom tvarohu.
  • Zelenina s nízkym obsahom vlákniny (zemiaky, repa, tekvica, cuketa, mrkva, zelený hrášok, karfiol). Oni sú varené pre pár a slúžili v znetvorenej forme. Pri pridávaní šľahaných bielkovín a krupice v štiepanej zemiake a príprave zmesi na pare vo forme sa získava zeleninová sufle.
  • Tekvica a cuketu sa nedajú jesť, pretože je to najlacnejšia zelenina. Na zlepšenie chuti zeleninovej kaše a polievok môžete pridať nakrájanú kôpru.
  • Maslový a rastlinný olej sa používa v malom množstve na plnenie hotových jedál.
  • Pšeničný chlieb (zastaraný alebo sušený). Diétu možno rozšíriť zavedením nízkotučného sušienka a suchých sušienok. Nie je často možné jesť pečené neupravené koláče s rôznymi náplňami (jablká, džem, tvaroh, mäso, ryby).
  • Mlieko a smotana, pridajte nekyslené sušené mlieko a jogurt. Nekyslové čerstvé tvarohové jablko sa môže jesť vo svojej prirodzenej forme alebo pripraviť syrniki, pudingy, lenivé vareniky. Nie je často možné zavádzať slabý syr.
  • Dve vajcia, ktoré sa konzumujú každý druhý deň a ktoré sú varené parou omeletu alebo jemne varené.
  • Rozšírenie stravy vám umožňuje prepnúť na netradičný stôl, ktorý umožňuje použitie šalátu z varenej zeleniny s mäsom alebo rybou, ryby želé, sleďa a jesetera.
  • Dezerty, dusené z kašovitých bobúľ, štiepané zemiaky, želé, želé, sambuky, kompoty. Sladké bobule a ovocie je možné konzumovať v pečenej alebo zvarenej forme. Môžete jesť mliečne želé, nekyslené konzervy, meringues, marshmallows, pastilky a med. Z nápojov sa povoľujú ovocné šťavy, infúzny prach, slabá káva s mliekom, čaj s mliekom / smotanou.

Diéta v prípade žalúdočného a duodenálneho vredu, menu

Čo je žalúdočný a dvanástnikový vred?

Peptický vred je ochorenie, pri ktorom sa v žalúdku a (alebo) dvanástniku človeka vytvárajú vady (vredy).

Choroba je charakterizovaná chronickým priebehom a cyklickosťou: choroba podrýva zdravie svojho majiteľa roky, obdobia exacerbácie sú nahradené klamlivým pokojom. Najčastejšie sa vracia na jar a na jeseň.

Vedúcu úlohu v rozvoji ochorenia zohráva skrutkovitý mikróp Helicobacter pylori, ktorý poškodzuje sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Faktom je, že vred sa nevyvíja bez viacerých ďalších faktorov:

  • stres, úzkosť, depresia. slabá dedičnosť;
  • podvýživa: používanie drsných a korenených jedál.
  • zneužívanie alkoholu.
  • fajčenia.
  • nekontrolovaný príjem určitých liekov (rezerpín, kortikosteroidné hormóny, aspirín).

Akonáhle sa v žalúdku Helicobacter začne aktívne množiť. Vyrába špecifické enzýmy (ureáza, proteázy), ktoré poškodenie sliznice ochranná vrstva (vnútorný) 12 a žalúdočné dvanástnikové vredy membrány, potrestaná funkciu buniek, produkciu hlienu a metabolizmus a spôsobuje tvorbu vredov.

  • Po prvé, výskyt a vývoj peptického vredu je signalizovaný bolesťou v hornej polovici brucha. Obávaná noc a "hladná" bolesť, pri ktorej človek potrebuje niečo, aby "zháňal" bolesť.
  • Bolesť v vredovej choroby mať jasný rytmus (čas výskytu a spojenie s jedlom), frekvenčné (striedajúce sa s obdobiami bolesti ich absencia) a sezónnosť exacerbácií (jar a jeseň). Je príznačné, že tá bolesť sa zníži alebo zmizne po požití antacidá a vredovej choroby.
  • Jedným z častých príznakov peptického vredu je pálenie záhy, ktoré sa zvyčajne vyskytuje 2-3 hodiny po jedle. Nevoľnosť, vracanie, "kyslá" erukcia, zápcha - tieto nešpecifické príznaky môžu tiež naznačovať vred. Chuť do jedla v prípade peptického vredu je zvyčajne zachovaná alebo dokonca zvýšená, takzvaný "bolestivý pocit hladu".

V niektorých prípadoch môže byť vred asymptomatický.

Ak sa ochorenie nezaobchádza, ulceratívna porucha prechádza hlboko do steny žalúdka. Tento proces môže vyústiť do život ohrozujúcich komplikácií: perforácia, pri ktorej sa vytvára priechodný otvor v stene žalúdka alebo čreva alebo krvácaním.

Samozrejme, že doktor dokáže túto chorobu diagnostikovať, ale ako každý iný, na základe vlastných skúseností a výsledkov laboratórnych testov.

Výživa pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy

Liečebnej výživy v vredovej choroby je zameraná na jednej strane, aby plne zabezpečiť fyziologických potrieb pacienta tela v základných živín a energie, a na druhej strane - na odstránenie sekrečnú a motorické funkcie žalúdka, aktiváciu opravných procesov v črevnej sliznici. Osobitná pozornosť je venovaná dosiahnutie plnej bezpečnostných potrieb organizmu v základných nutričných faktorov (esenciálnych aminokyselín, polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov, stopových prvkov a ďalších.) - dôležitý regulátor metabolických procesov v prvom rade na sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Dôležité podmienky pre optimálne terapeutické účinky sú dodržiavanie technologické požiadavky pre režim varenia a časté, frakčnou sily s sekvenčná aplikácia hlavnou variant štandardné výživu a výživu prevedenie s mechanickou a chemickou shchazhenie počas exacerbácie.

Všeobecné vlastnosti stravy

Diéta v ich chemickom zložení, sada produktov a riadu, varenie techniky, potraviny, biologické a energetickej hodnote je fyziologicky plná, obsahuje ako základné živiny (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) a hlavné nutričné ​​faktory (vitamíny, minerálne látky, esenciálne aminokyseliny, PUFA a kol.), a preto k prispôsobenie individuálnej diéty klinicko-patogénne rysov ochorenia sa ľahko vykonáva ekvivalentným výmenu alebo dodatočné zahrnutie iba 1-2 na komponenty na účelný vplyv na špecifický mechanizmus narušenia homeostázy.

Vlastnosti technológie varenia

Diéta sa používa v dvoch verziách: trena a neošetrená. Odlišujú sa od seba iba pomocou technológie varenia.

Hyponatrická diéta: potraviny a jedlá, ktoré sú silnými excitermi sekrécie a sú chemicky dráždivé pre žalúdočnú sliznicu, sú vylúčené.

V očistenej verzii stravy sa jedlo podáva v kvapalnej forme a potom sa varí alebo varí na paru - v hustejšej forme.

Nižšie je približné sedemdňové menu vyčistenej verzie stravy.

Zoznam doporučených produktov a riadu

  • Chlieb a pekárenské výrobky. Chlieb pšenica z múky najvyššej triedy, včera pečenie alebo sušené. Žltý chlieb, akýkoľvek čerstvý, rovnako ako výrobky z masla a sušeného pečiva, sú vylúčené.
  • Polievky. On z pyré zeleninovým vývarom, dobre varené obilniny, mlieko, polievky, zelenina, polievky sliznice sú účtované s maslom, vajcom zmesou mlieka, kyslou smotanou. Nezahŕňa mäso, ryby, kuracie bujón, huby a silné zeleninové vývary, polievku, boršč, okroshka.
  • Mäsové a hydinové jedlá. Napustené alebo varené z hovädzieho mäsa, mladé nízkotučné jahňacie mäso, okrajové bravčové mäso, kuracie mäso, morčacie. Mastné a drôtené odrody mäsa, husí, kačice, drobov, konzervovaných a údených mäsových výrobkov sú vylúčené.
  • Jedlá z rýb. Z nízkotučných odrôd riečnych a morských rýb bez kože, kusu alebo vo forme kotlety, varené vo varenej forme alebo v pare.
  • Jedlá z krupice. Kaša z manny, pohánky, ovsené vločky, varené na vode alebo v mlieku, polievikózne, otriasané. Proso, perličkový jačmeň, obilniny jačmeňa, strukoviny.
  • Jedlá zo zeleniny. Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, varené na vode alebo v pare v podobe sufle, štiepané zemiaky, pudingy. Biele kapusta, okurka, rutabaga, reďkev, cibuľa, nakladaná, nakladaná a nakladaná zelenina sú vylúčené.
  • Mliečne výrobky. Mlieko, smotana, nekyslý kefír, jogurt, tvaroh v podobe sufle, lenivé vareniky, pudingy. Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou sú vylúčené.
  • Občerstvenia. Šaláty z varenej zeleniny, varený jazyk, klobása, lekára, mlieko, strava, želé ryby na zeleninovom vývare.
  • Jedlá z vajec. Mäkké varené vajce (1-2 vajcia denne), vaječný biele omeleta, parme omeleta s dobrou znášanlivosťou.
  • Sladké jedlá, ovocie. Ovocné pyré, pečené jablká, želé, želé, zemiaková kaša, cukor, med.
  • Šťavy. Čerstvé zrelé sladké ovocie a bobule.
  • Tuky. Máslo, rafinovaný slnečnicový olej, kukurica, olivový olej na pridanie do riadu.

Diéta so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom

Diéta v zažívacom trakte je neoddeliteľnou súčasťou liečby a okrem spotreby určitých potravín znamená prísny režim, osobitné pravidlá pre varenie a stravovanie. Výživcovia sledujú jediný cieľ, ktorý je určený na vyváženie výživy žalúdočným vredom, obnovenie a stabilizáciu všetkých tráviacich procesov, ktoré sa vyskytujú v tele.

Výživa v dvanástnikových vredoch: zásady stravovania a odporúčania

Duodenálny vred je zákerné ochorenie, ktoré prináša do života pacientove obmedzenia. Aby ste predišli poškodeniu, musíte jesť správne. Aký druh strave by som mal nasledovať? Ako urobiť diétu s prihliadnutím na povahu ochorenia?

Duodenálny vred: aké je diéta a pomôže to uzdraviť tkanivá

Duodenálny vred je zložité ochorenie, ktoré vedie k poškodeniu sliznice orgánu. Tvorba ochorenia ovplyvňuje mnoho faktorov:

  • škodlivú aktivitu baktérie Helicobacter Pylori;
  • emočné poruchy, stres;
  • podvýživa, čo vedie k poškodeniu črevnej sliznice;
  • zlé návyky, ktoré sú dráždivými faktormi;
  • nekontrolovaný príjem určitých liekov, napríklad nesteroidné protizápalové lieky (Nurofen, ibuprofén).

Duodenálny vred je patologický stav charakterizovaný poškodením sliznice

Tieto faktory zvyšujú tvorbu kyselín, ktoré agresívne ovplyvňujú vrstvy dvanástnika a poškodzujú ich. Výsledkom je, že pacient má príznaky:

  • nepríjemné pocity na pravej strane pod pupkom v podobe ostrých bolesti, v niektorých prípadoch sa šíria dozadu;
  • pálenie záhy po jedení;
  • nevoľnosť;
  • nadúvanie.

Bolestivé pocity spôsobené dvanástnikovým vredom často závisia od času dňa a sezóny. Napríklad niektorí pacienti čelia zvýšenému bolestivému syndrómu v noci a štádiá exacerbácie sú charakteristické pre jarno-jesenné obdobie.

Diéta je jednou z metód, ako vyhnúť sa exacerbácii choroby a zhoršeniu blahobytu pacienta. Z dôvodu správnej výživy sa dosiahnu nasledujúce výsledky:

  • počet relapsov klesá;
  • zlepšuje proces hojenia duodenálnej sliznice;
  • mikroflóra je obnovená;
  • znižuje pravdepodobnosť poškodenia zápalových oblastí;
  • úroveň produkcie kyseliny sa normalizuje.

Výživa počas obdobia exacerbácie: vlastnosti tabuliek č. 1a, №1b

Počas exacerbácie peptického vredu dvanástnika sa používa tabuľka stravy č. 1a, ktorá má nasledujúce vlastnosti:

  • Frakčné jedlá - 5-6 krát denne;
  • obmedzená konzumácia soli - 3-6 gramov denne;
  • denná hmotnosť dávky nie je väčšia ako 2,5 kg.

Pacient vezme jedlo v malých dávkach v striktne pridelenom čase. Bude sa vyžadovať kontrola ďalších ukazovateľov, napríklad obsahu tukov, bielkovín a sacharidov:

  • tuky - 90 g;
  • proteíny - 100 g;
  • uhľohydráty - 200 g.

Kissel z ovocia a bobúľ, polievky, diétne kotlety, vývar z divokej ruže a iné jedlá vo fáze exacerbácie

Diéta je predpísaná v prvých 10 až 12 dňoch od okamihu nástupu fázy exacerbácie. Počas tohto obdobia môžete použiť:

  • ovocné a bobuľové želé;
  • Polievky (iba sliznice) z obilnín: ryža, ovsená múka alebo krupica;
  • parná sufle (nie viac ako 1 krát za deň) s nízkym obsahom tuku mäso: kuracie mäso, hovädzie mäso;
  • krém;
  • omelety, dusené.

Ako nápoj je povolený odvar z divokej ruže.

V nasledujúcich 10-12 dňoch je určená tabuľka č. 1b, ktorá sa líši od predchádzajúcej stravy. Do stravy sa vkladajú tieto produkty:

  • guľôčky alebo koláčiky z mäsa alebo rýb;
  • drvená kaša;
  • biely chlieb vyrobený z múky najvyššej kvality, ale nie viac ako 100 gramov denne.

Správna výživa počas remisie: čo môže a nemôže byť, ako pripraviť jedlo

Počas remisie je pacientovi priradená tabuľka číslo 1. Pre deň musí byť spotrebovaný:

  • proteíny - 400 g;
  • uhľohydráty - 90 g;
  • tuky - 90 g;
  • - nie menej ako 1,5 litra.

Diéta má ďalšie funkcie:

  • množstvo soli - nie viac ako 10 g denne;
  • denná hmotnosť dávky - maximálne 3 kg;
  • v pare alebo varenie;
  • jedlo sa podáva v drvenej forme.

Tabuľka č. 1 sa zavádza 20-24 dní po nástupe exacerbácie a pri zohľadnení stavu pacienta.

Diétna strava po operácii: sušený chlieb, míchané vajcia, parené mäso a ďalšie produkty

Chirurgická diéta je menovaná po vykonaných zákrokoch - 4. - 5. deň pobytu pacienta v nemocnici. Nasledujúce jedlá sú pacientovi povolené:

  • voľný čaj;
  • biely chlieb (sušený);
  • želé;
  • želé na škrob;
  • rastlinný vývar;
  • parné omelety;
  • diétne mäso, dusené.

Polievky, druhé kurzy a iné produkty: čo môže a nemôže - tabuľka

  • polievky: zelenina, mlieko, kuracie mäso;
  • maslo (v malom množstve);
  • bobule: čierne ríbezle, jahody, čučoriedky, slivky (bez kôry), maliny;
  • obilniny (ovocná kaša na mlieku alebo vode): ovsená vňať, pohánka;
  • banány (nie viac ako tri za deň);
  • čajový hríb (so súhlasom lekára);
  • brokolica;
  • vareniki so zemiakmi v malom množstve počas remisie;
  • sójová omáčka (počas remisie a v malých množstvách);
  • šťavy z čerstvej zeleniny: kapusta, tekvica, mrkva, paradajka;
  • chrípka bez korenín a korenín - počas obdobia pretrvávajúcej remisie;
  • varené chudé mäso;
  • zázvor (v malých množstvách);
  • marshmallow a marmeláda;
  • rajčiak (iba počas remisie);
  • olivový olej;
  • čakanka (len so súhlasom lekára);
  • minerálna voda;
  • zelenina: uhorky, repa (iba počas remisie);
  • Zelený čaj, ale nie silný;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • syr s nízkym obsahom tuku;
  • med;
  • kakaa;
  • dátumy (bez kože a malého množstva);
  • ovos;
  • bujón dogrose;
  • dušené alebo varené huby (s remisiou);
  • slivky (iba počas remisie);
  • šošovka;
  • mrazená zelenina a ovocie, ktoré nespôsobujú nepríjemné pocity a oddeľovanie plynov: jablká, hrušky;
  • varené vajcia: kuracie mäso, prepelica.
  • tuk;
  • bohatý hovädzí a bravčový vývar;
  • granáty;
  • vyprážané mäso;
  • tuk (bravčové mäso, hovädzie mäso);
  • čierny ražný chlieb;
  • olej z tresčej pečene;
  • bobule: hrozno, čerešne;
  • kvasnicové pečivo;
  • nakladané jedlá;
  • Údené produkty;
  • sushi;
  • surová zelenina;
  • kapusta;
  • Sladkosti: sladkosti, čokoláda, zmrzlina, cukor;
  • citrusové plody: mandarínky, pomaranče;
  • koreniny;
  • slnečnicové semená;
  • sušienky;
  • knedlíky, obzvlášť nebezpečné polotovary - ťažko stráviteľné;
  • šalát (počas exacerbácie);
  • koláče;
  • vareniki s kapustou;
  • cesnak a cibuľa;
  • Orechy - môžu poškodiť zápalové oblasti;
  • mastné mliečne výrobky;
  • káva;
  • silný čierny čaj;
  • sýtené nápoje;
  • alkohol (vodka, koňak atď.).

Galéria kontraindikovaných výrobkov s vredom dvanástnika

Môžem schudnúť s vredom: akú diétu je dovolené dodržiavať

Diétna terapia spočíva v odmietnutí väčšiny zvyčajných produktov. S deficitom kilokalórií je možná účinná strata hmotnosti. Liečba akejkoľvek závažnej patológie je okrem toho stresom pre telo. Ak vylúčite zo stravy údené produkty, múka, sladké, mastné, alkohol bude poskytnutý potrebný deficit kilocalories, ktoré pomôžu schudnúť.

Je prísne zakázané hladovať počas liečby patologických stavov gastrointestinálneho traktu.

To je povolené len v období exacerbácie ochorenia, keď pacient po útoku počas 2-3 dní bude dodržiavať pitný režim, čím sa vylúči akékoľvek jedlo. Osobitne je po liečbe povolené úbytok hmotnosti.

Recepty na vredové duodenálne vredy

Pre pacienta sú zavedené podstatné diétne obmedzenia, čo však neznamená, že pacientova diéta je značne ochudobnená. Existuje veľa možností na prípravu jedál, ktoré sa nielen líšia svojou užitočnosťou, ale aj príjemnou chuťou.

Polievka z mrkvy, zemiakov a cukety s maslom

Pacientovi sa odporúča jesť rozdrvené jedlá, čo je polievková pyré. Bude trvať zložky:

  • malá partia zelene (kôpor, petržlen);
  • mrkva strednej veľkosti - 2 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • zemiaky - 4 ks.

Polievkové pyré sa pre pacienta ľahko pripravujú a sú užitočné

Stupne zemiakov:

  1. Odlúpanie a brúsenie zeleniny.
  2. Výrobky ochuťte v nasolenej vode, kým nebudete pripravení.
  3. Extrahujte prísady, nevylijte odvar.
  4. Zebrajte zeleninu na homogénnu konzistenciu s mixérom a postupne pridávajte malý vývar.
  5. Pridajte (ak je to žiaduce) trochu masla a ozdobte bylinky.

Tekvicový puding s jablkami

Tekvicový puding bude výborným doplnkom stravy pacienta. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • nízkotučné mlieko - 20 g;
  • jablká - 140 g;
  • buničina - 150 g;
  • med - 10 g;
  • krupica - 10 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks.
  1. Miskovú buničinu a rozdrvené jablká premiešajte mixérom a potom 15 minút na nízkej teplote.
  2. Do zmesi pridajte mlieko a mango a podajte pomalý ohň.
  3. Pridajte misku do varu.
  4. Porazte vajcia a potom ich pridajte spolu s medom v zmesi jablka a tekvice.

Tekvicový puding - lahodný dezert, ktorý dokonale zapadá do stravy pacienta

Poslednou etapou je varenie jedla v multivarke alebo pár na 30 až 40 minút.

Diéta s duodenálnym vredom

V období exacerbácie ochorenia sa má pozorovať výživa s duodenálnym vredom. Vredy z dvanástnika sú čoraz častejšie. Je to spôsobené tempo moderného života, neustály stres, nesprávny spôsob života, nesprávna výživa.

Diéta s dvanástnikovým vredom - s exacerbáciou vredu

Osobitná pozornosť pri liečbe vredov sa pripisuje správnej výžive, žiadne lieky obnovia postihnuté oblasti, ak nedodržiavajú prísnu diétu.

Porušenie predpisov, zanedbávanie správna výživa vedie k zhoršeniu ochorenia. Diéta pri zhoršení dvanástnikových vredov v prvých 2-3 dní zahŕňa použitie iba povolených prípravkov, tepelne ošetreného a zem do kaše, aby nedošlo k podráždeniu tkaniva a nedošlo k zraneniu.

V strave prvých dní exacerbácie ochorenia zahŕňa hydinové mäso, chudé teľacie mäso a ryby. Mäso je dobre očistené od šliach, koža, tuk je varený v pare alebo vo vode, po mletí v mlynčeku na mäso 2-3 krát.

Robte tiež s rybami. Pripravené jedlá by mali byť vo forme sufle. Pre vyváženú stravu sa dávka mení v prípade zelených pyré alebo mletých obilnín. Z mliečnych výrobkov je vítané mlieko, upokojuje podráždenú výstelku čriev a neutralizuje produkciu kyseliny.

V 2. alebo 3. deň v menu pre vredy pridajte sušený chlieb bez kôry, ovocie bez kože v práškovej forme. Po týždni je zjednodušenie dodržiavania diéty a v strave pacienta je už možné pridať ľahké beztukové bujóny, všetky mliečne výrobky, mäso a ryby nemôžu byť rozomleté, ale dôkladne žuť.

Pozrite si video na túto tému

Liečba dvanástnikového vredu

Identifikujte a urobte diagnózu, špecializovaný gastroenterológ, pomocou anamnézy a ambulantnej gastroskopie.

Príčinou vzniku ochorenia je Helicobacter pylori.

Liečba vredov je založená na komplexnej terapii:

  • priebeh antibiotickej liečby antibiotikami aktívnymi proti baktériám;
  • lieky, ktoré neutralizujú tvorbu hlavnej zložky žalúdočnej šťavy kyseliny chlorovodíkovej, ktorá poškodzuje sliznicu a tvorí vredy;
  • lieky, ktoré chránia a vytvárajú v postihnutej oblasti nulovo redukujúci film;
  • vyvážená, šetriaca strava, odmietanie zlých návykov.

Správne zvolený režim liečby, súlad s režimom dňa a odporúčaná výživa sú kľúčom k úspešnej liečbe a vo väčšine prípadov vedú k úplnému zotaveniu bez remisie. Po ukončení úplnej liečby po opakovaných vyšetreniach určuje úspešnosť liečby pomocou opakovanej gastroskopie.

Ďalej je predpísaná udržiavacia liečba a až do úplného obnovenia pacienta sa odporúča udržiavať stravu a vyhnúť sa fajčeniu a pitiu. K extrémnym opatreniam pri liečbe vredov je chirurgická intervencia. Používa sa v prípadoch dlhodobých nevyliečiteľných vredov s komplikáciami a exacerbáciou ochorenia.

V tomto prípade je postihnutá oblasť dvanástnika chirurgicky odstránená a nervové zakončenia, ktoré podporujú kyslosť, sú blokované. Po hlavnej liečbe je hlavným faktorom úspechu špeciálne vybraná strava, ako pri konzervatívnej liečbe.

Dôležité informácie o chorobe na videu

Autorizované potravinárske výrobky

Strava s vredom dvanástniku 12 sa robí s prihliadnutím na povolené produkty:

  1. Rastlinné polievky vo forme zemiakovej kaše.
  2. Sušené mliečne polievky.
  3. Kuracie vajcia varené vo forme miešanej omelety.
  4. Vajcia kuracie, mäkké, nie viac ako 2 kusy za týždeň.
  5. Nízkotučné teľacie mäso.
  6. Kuracie mäso bez kože.
  7. Ryby odrôd s nízkym obsahom tuku.
  8. Všetka sezónna zelenina, okrem bieleho kapusta.
  9. Nie kyslé ovocie, drvené alebo pečené.
  10. Obilniny varené na vode alebo mlieku, vopred.
  11. Chlieb celozrnnej múky sušenej a nie viac ako 300 gramov denne.
  12. Šťavy nie sú kyslé.
  13. Z nápojov vítaný odvar z psík ruže, to priaznivo ovplyvňuje trávenie.
  14. Tuky. Len maslo a zelenina nie viac ako 25 gramov za deň.
  15. Mliečne výrobky. Základom stravy pre arašidy. Všetky mliečne výrobky a mlieko sú povolené okrem kyslých mliečnych výrobkov s prídavkom konzervačných látok. Povolené domáce mliečne omáčky.

Čo čítať

  • ➤ Je MRI vykonané počas Binswangerovej choroby?
  • ➤ Najlepší spôsob liečby hemoroidov u mužov!
  • ➤ Aké sú príznaky hypertenzie vo fáze 3?
  • ➤ Ako funguje sféter Oddiho s hyperkinetickou dyskinéziou žlčovodov!
  • ➤ Aké sú príznaky hypertenznej choroby v 2. etape?

Zakázané výrobky

Do zoznamu zakázaných produktov s duodenálnym vredom sú:

  • Mastné mäso. Bravčové mäso, koža z hydiny, mäso s vrstvou tuku.
  • Zŕn a vývarov z tučného mäsa.
  • Pečenie, čiernobiely čerstvý chlieb.
  • Výrobky obsahujúce vlákninu, najmä nie v brúsenej forme.
  • Pikantné, solené, údené jedlo.
  • Tuky v akejkoľvek forme.
  • Vyprážané výrobky.
  • Studené nápoje, zmrzlina.
  • Čokoláda, kávové nápoje.
  • Konzervácia.
  • Alkoholické nápoje, sýtená voda.

Obľúbené jedlá a prísna strava

Napriek prísnemu režimu, dodržiavaniu prísnej stravy s mnohými obmedzeniami, pacient musí dostať potrebné množstvo tukov, sacharidov a bielkovín.

Z povolených produktov a spôsobov spracovania je celkom možné pripraviť jedlá nie menej chutné a užitočné. Existuje veľa rôznych receptov a populárnych jedál v tejto chorobe.

Pre chutné a zdravej výživy jedla možno bezpečne pripísať mäso suflé súťažných mäsa, šťouchané zeleninovú polievku s vašimi obľúbenými zeleninou a kyslou smotanou zálievkou, lenivých tvarohom knedle, je jednoduché jedlo, výdatné a chutné.

Varené ryby môžu byť kombinované so zeleninou pre pár, farebné plátky zeleniny nielen zdobia misky, ale aj príjemne ochutnajú čerstvé ryby.

V štiepanej zemiaky, aby sa zlepšila chuť a sýtosť vitamínov, je potrebné pridať ovocie, ak nie je kyslá kaša, tekvica sa stane vynikajúcim prístupným a chutným doplnkom. Ako dezert, pečené jablká sladkých odrôd s tvarohom a medom sú veľmi obľúbené. Rovnakým spôsobom si môžete piecť hrušky.

  • ➤ Aké sú príznaky a liečba zápalu chrbtových svalov?
  • ➤ Ako urobiť tinktúru s zázvorom, medom a citrónom, keď sa aplikuje?
  • ➤ Čo je na diétnej ponuke pre chronickú gastritídu?
  • ➤ Je možné súčasne užívať antibiotiká a antivirotiká?

Vzorová ponuka týždňa

Pri vytváraní menu na týždeň musíte brať do úvahy všeobecný stav pacienta a odborník by mal urobiť.

Hlavným pravidlom, keď diéta zostáva nezmenená racionálna užitočná frakčná výživa. Porcie by mali byť malé a jedlo by malo byť aspoň päť.

  • Raňajky: 150 gramov hlienovej vločky s mletými jahodami, plátok chleba s maslom, vývar z divokej ruže.
  • Druhá raňajky: jablko pečené so syrom, želé.
  • Obed: Polievka so zemiakovou kašou a strúhankou. Ryby varené pre pár. Kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: Kuracia sufle. Banana.
  • Večera: Mäsové guľôčky so zemiakovou kašou. Varená zelenina pre pár. Pohár mlieka.
  • Raňajky: pohánková kaša, kompót.
  • Druhá raňajky: jablko-banánové pyré, 2 sušienky.
  • Obed: strúhaná zemiaková kaša s tekvicou, kotleta na paru. Kurací vývar.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 1 marshmallow, pohár ovocnej šťavy.
  • Večera: Zelenina pre pár, 2 chudé kotlety z teľacieho mäsa. Pečená hruška. Živočíšny vývar.
  • Raňajky: krupicová kaša na mlieku, 30 gramov pastilky, kompót.
  • Druhá raňajky: tvarohový koláč, banán.
  • Obed: ryžový puding 200 gramov, 100 gramov parnej ryby, odvar z bokov.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mäsová sufle, pečené jablko.
  • Večera: zeleninové pyré, varené kusy kuracieho mäsa bez kožiek, kissel.
  • Raňajky: tvaroh s banánom, vývar z divokej ruže.
  • Druhá raňajky: plátok chleba s odtučneným syrom, čaj bez cukru.
  • Obed: kurací vývar, mäsové suflé, kompót.
  • Svačina: pečené jablko, pohár vody bez plynu.
  • Večera: varené ryby so smotanovou omáčkou a dusenou zeleninou, pohár mlieka.
  • Raňajky: sliznica ovsenej kaše, banán, kompót.
  • Druhá raňajky: Sušenka, ovocné želé.
  • Obed: kurací vývar, zemiaková kaša s parným kotlíkom, čaj.
  • Svačina: kompót, kúsok suchého sucharu.
  • Večera: tekvicové pyré, 2 kotlety z biskupa. Pohár mlieka s medom.
  • Raňajky: krupica kaša s jablkovou omáčkou, vývar z divokej ruže, banán.
  • Druhá raňajky: ryžová kaša, mliečna omáčka, 2 guľôčky. Kissel
  • Obed: vývar so zemiakovými zemiakmi, kus varených rýb, pečená hruška.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvarohové suflé s bobuľami, kompót.
  • Večera: Ryby soufflé, tekuté ovsené vločky, sušienky.
  • Raňajky: lazy vareniki, pečené jablko, vývar z divokej ruže.
  • Druhá raňajky: tvaroh s banánovou buničinou.
  • Obed: varené ryby, dusené ryby, dusená zelenina, kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: pečeňová sufle, čaj s mliekom.
  • Večera: zemiaková pohánka zem, omeletová para z dvoch vajec, pohár mlieka.